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吃茄子总是要过油.好吃但不健康.要么用盐脱水再炒.我不爱吃.怎么炒都觉得有生茄子味儿.小时候老妈不爱做菜的时候,就拿来蒸.然后再调酱料拌来吃.我的最爱啊.所以也算是懒人的减肥菜吧. 酱拌茄子热量:100克40大卡左右
欣航的饭
1将芹菜斜刀切成细丝，豆干用开水浸泡片刻后洗净也切成薄片。猪肉切成细丝，葱姜蒜切末2锅热后，放入肉丝炒至颜色泛白后，放入生抽、五香粉翻炒，加入葱姜末爆香3将芹菜和豆干放入锅中，放入少许水后翻炒4所有原料炒均匀后，放入蒜末翻炒片刻，关火5装盘，上桌，开饭啦
虫虫指挥官
香煎光标海鱼，香而辣。。
小鱼的美食168
1大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。6直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
巴山小太爷
积极参与一下当家举办的这次活动，虽然只看了一集《顶级厨师》这个节目，但还是很喜欢这个节目的，只是每次都错过了播放的时间。做菜也不是很在行，只会做一些当地的小菜。海鲜也只吃过一次更别说做了，鳝鱼呢还算丰富，每天都能买到，就做一道家人都喜欢吃的麻辣香菜鳝鱼吧，这道菜是道川味菜，几年前学会的，集麻、辣、鲜、香为一体。
清欢的烟火生活
昨天在科大附近的小吃街吃饭， LG看到旁边有人点水煮鱼，小小的一碗，22元，我看那量也就够一个人吃的，LG眼馋了，咱们改天吃水煮鱼吧！——好哩，没问题，今天就做一顿香喷喷，干净实惠的水煮鱼！
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1凤爪买回家以后剁去鸡爪，宰成小块2处理好的凤爪放入加有盐，胡椒粉，花椒，葱头，芹菜头的开水中煮3---5分钟然后加盖焖10分钟。3藕，黄瓜，小米椒用盐水泡15分钟，藕，黄瓜均切成一字条，黄瓜加盐攘一攘，藕放在开水中亶一亶，小米椒对剖切好，洋葱切丝，葱切段然后加盐，胡椒粉拌均4煮熟的凤爪放入盆中加野山椒拌均小窍门野山椒买回家以后放在冰箱里，最好是放在急冻室，这样用的时候就不用放冰块
徒步厨房
1鲫鱼整理好在鱼身摸上盐，在锅中把鱼两面煎一下2泡姜，泡椒，泡豇豆，生姜切粒3五花肉切粒下锅中爆出油以后下花椒，甜面酱爆4泡椒，泡姜，生姜爆香以后下泡豇豆5锅中调料香味出来以后下煎好的鲫鱼调醪糟汁，醋，然后调小火慢慢焅6鱼两面熟以后下尖椒粒，洋葱丝7尖椒熟以后加入蒜粒，葱花，芹菜花小窍门因为用了大量的泡菜所以不用放辣椒酱豆油了
徒步厨房
偶然的机会朋友请吃饭吃了一次干豆豉油麦菜，就喜欢上了干豆豉烧菜所散发出的的那种特别醇香的味道，于是乎就在超市里找啊找啊，终于找到了干豆豉，开始自己研究各种关于干豆豉的吃法，不管是蒸还是烧和炒，干豆豉都是绝佳的调味品。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多吃既能软化血管，又能美容，豆豉可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒包括酒精毒功能，百度来的，功能这么多啊原来，鸡爪配豆豉，无论从营养上还是口感上，均是相得益彰。
王的美食梦想
比烧烤好吃多了，喜欢鸡翅的同学千万别错过哦。
膳道kitchendao
第一次在家作猴头菇，发现这个菇做出来的汤有点苦，百度一下才明白，这个菇干品本身就有点苦，呵呵，不明白的事情多着呢，成长空间很大哟！以排骨做主料，加上应季的蔬菜，最好配得颜色漂亮吧，配合电压力锅，喝美味的汤其实很方便。
辽南蟹
冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式，因为做法简单，清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜，让冬菇吸收着鸡肉的鲜味，我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
dgbird
1将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。2把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平3将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干4将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中
坐观奇事
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，尤其适合夏秋等炎热天气食用。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜的食用方法很多样，可入菜，可入汤，可以与肉搭配，亦可与蛋一起，烹饪的菜肴均非常美味！今天双双介绍的丝瓜吃法，属于与肉搭配的烘烤菜肴。丝瓜对切后，略腌，将猪肉馅酿入其中，高温烘烤而成。想法源自意大利餐里面的焗茄子。
俊良老妈
荷香鸭，荷香味浓，营养丰富。（菜的颜色虽然暗淡了一点，但是很美味。）它原名应该叫做“荷香一品鸭”但是考虑到我做的不够正宗，还是弱弱的叫“荷香鸭”吧！霉干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻，另外，霉干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。所有原料，用荷叶包裹，上笼蒸制，有淡淡的荷香味。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
尘欢
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
