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1准备食材2将浸泡好的香菇洗净、菜心摘去老叶洗净、葱、蒜切末3锅里放水大火煮沸后放些油及盐4然后倒入菜心焯熟5焯熟的菜心捞起沥干水6将沥干水的菜心码好放碟上7将香菇倒入焯完菜的的水里，大火煮5分钟8将煮好的香菇捞起沥干水、用碗倒入鲍鱼汁加水调匀备用9大火热锅下油倒入蒜、葱白爆香10然后倒入香菇爆香11随后倒入调好的鲍鱼汁中火煮2分钟12然后洒上葱花关火13最后将煮好的香菇铺上菜面就可以啦
打雷的下雨天
1准备食材2将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末，猪肉洗净剁成肉糜3蒜头拍碎、葱切末备用4将（2）的所有材料倒入盆内，加入料酒、盐、酱油、淀粉、糖拌匀后用力搞上劲，拌匀的馅料好有粘性5将黄瓜洗净刨掉皮切段，将中间挖空6将馅料酿入瓜內7在酿好的肉上端放点红罗卜用力压实8锅里加水大火烧沸后将酿好的瓜放入锅，然后盖上锅盖大火蒸15分钟9将蒸好瓜的汁倒入一碗里10在瓜汁内加上鲍鱼汁拌匀备用11大火热锅下油将蒜头及葱花爆香12然后倒入调入鲍鱼汁的瓜汁煮沸，随后将蛋白拌匀倒入打芡13最后将芡汁淋上瓜面就可以了
打雷的下雨天
1准备食材2将紫菜泡洗干净、鸡蛋拌匀、葱切末备用3锅里放水煮沸4在煮沸的水里放点油，然后加入紫菜中火煮7分钟5随后放盐调味关火6关火后加入鸡蛋液（倒入蛋液时一边倒一边搞拌），最后洒上葱花就可以啦7哈哈！几分钟就搞定一碗清清淡淡的汤啦！
打雷的下雨天
1鱼收拾干净就行啦，葱洗干净，姜切片塞进鱼肚里2葱下油锅，再下鱼，小伙煎2分钟后翻另一面煎，煎途中加酱油和料酒进去3两边煎好后放入白水，淹没1/3鱼（估计着放就行了，不要太多），煮开后小火焖10分钟，大火收汁，盛盘~
零点一亩方塘
这是一鸡两吃法，既能喝到鲜美的鸡汤，又能吃到美味的下饭菜酱汁鸡亲们，平时煲鸡汤的时候，是不是都喜欢肉连汤一起吃的呢，呵呵，在我们家乡却不然。我们那边煲肉类的汤，煲好后都喜欢将肉汤分开，调一味家乡地道的酱汁蘸着吃我想鸡汤大家都会煲吧，我就不祥说做法了，重点在酱汁
佐❤房
1将包菜撕好，洗干净。2肉切成肉糜，葱姜蒜切碎。热锅倒油，倒入肉糜翻炒。3放入葱姜蒜翻炒。4放盐、十三香、酱油。5倒入包菜翻炒。6放入青红椒大火快炒，少放一点水。7临出锅放点鸡精即可。8盛盘。
★水舞颜★
十一去黄山旅游，在从徽州古城（安徽歙县）出来路过现做现卖的五城豆干摊，由于现做现卖，量很小，我到的时候只剩下一些了，被我全包了，也就才一小袋。我千里将它带回了北京，冷冻存之，想吃的时候拿出来炒一下，很香。五城豆腐干是皖南徽州地区传统地方名特产。黄山市休宁县五城镇不仅风景秀丽，而且茶干制作历史悠久，为佐茶佳品，清代乾隆皇帝巡游江南时，品尝后赞不绝口，称誉为“江南一绝”。现五城茶干制作工艺已列入安徽省非物质文化遗产。
zx5278
11、小河虾剪去虾须和虾枪部分，以免吃的时候会扎到嘴；22、小河虾洗净，控干多余的水；33、线辣椒洗好备用（辣椒根据个人的口味来控制用量，不过干煸小河虾要辣一些才好吃）；44、线辣椒切碎、葱切葱花、姜切末；55、锅中倒入适量油，油热后放入洗好的小河虾，炒至微红；66、放入葱花、姜末，翻炒几下，放入切好的线辣椒、适量盐、味精，大火翻炒片刻即可（要控制翻炒的时间，时间过长，炒老了会影响口感）；7大功告成，哈哈！
juanzi79
李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。
尘欢
罐头鱼并不是用罐头装的鱼，而是如罐头鱼一样鱼肉鲜香，鱼骨酥软，即使是小孩和老人食用，也不怕被鱼刺卡到！ 此次的罐头鱼选用的是小鲫鱼，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，但刺比较多，用此种方法烹饪，就免去了被刺卡到的烦恼！ 这种烹饪方法唯一的缺点就是菜品外观稍差，由于鱼骨已经酥软，所以鱼难以整条成形，从外观上看会有点差强人意，但绝对不影响口感！
juanzi79
1主料2猪肉剁成肉沫3冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片4蒜头切成沫5随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会6将冬瓜片铺于盘底7腌好的肉沫铺于冬瓜片上8锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右9.蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）
juju菊娜
鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。
淇家的小厨房
1炒鸡蛋，盛出。2用剩下的油放入青椒炒，加适量酱油3放入年糕炒四分钟，加少许水4年糕变软就熟了，水收干了。加盐，加鸡精
dong_96
偏口鱼，肉质较厚，味道鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。 中秋节的餐桌上又怎么没有鱼呢，于是就做条红烧鱼，这鱼是在超市里买的速冻鱼，没有鱼头，不过吃起来还是很鲜美的
淇家的小厨房
昨天领着儿子去逛超市的时候，看到有卖这鱼尾的。这是马哈鱼鱼尾，肉质厚，无小刺，用来煎着吃很鲜美，而且也是一道非常不错的下酒菜。喝着啤酒，来块煎鱼尾......
淇家的小厨房
1准备材料。2将馒头切成小丁。3鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。4将馒头放到奶汁中。5然后倒入到容器中（烤瓷）。6撒上坚果。7放进预热过的烤箱中210度25分钟。
香橙可米露
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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