爽滑酿黃瓜

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1.准备食材

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2.将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末，猪肉洗净剁成肉糜

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3.蒜头拍碎、葱切末备用

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4.将（2）的所有材料倒入盆内，加入料酒、盐、酱油、淀粉、糖拌匀后用力搞上劲，拌匀的馅料好有粘性

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5.将黄瓜洗净刨掉皮切段，将中间挖空

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6.将馅料酿入瓜內

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7.在酿好的肉上端放点红罗卜用力压实

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8.锅里加水大火烧沸后将酿好的瓜放入锅，然后盖上锅盖大火蒸15分钟

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9.将蒸好瓜的汁倒入一碗里

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10.在瓜汁内加上鲍鱼汁拌匀备用

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11.大火热锅下油将蒜头及葱花爆香

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12.然后倒入调入鲍鱼汁的瓜汁煮沸，随后将蛋白拌匀倒入打芡

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13.最后将芡汁淋上瓜面就可以了