搜索
1豆干、胡萝卜、黄瓜、牛肉切丁，葱切成葱花2锅中坐底油3加入牛肉、葱花和花椒面，炒至牛肉变色4加入适量盐5加入豆干，炒至微微变色6加入胡萝卜翻炒均匀7出锅8最后加入盐调味9加入黄瓜翻炒均匀小窍门牛肉炒变色后加盐是为了防止在之后炒制过程中牛肉变老
冭陽埖ル
1鱼洗净。2将鱼片除鱼刺，切丁。3切好的鱼丁。4鱼丁放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。5准备好葱姜。6豌豆放沸水中焯断生捞出。7锅热加油后，放入鱼丁。8待鱼丁炒散后，放入葱姜，煸炒片刻盛出。9另起锅放油，放入豌豆、盐煸炒一会。10放入鱼丁、蚝油炒匀后，掺入适量的水，烩片刻，勾薄芡。11出锅装盘即可。12先给鱼骨焯水。13锅中放油入葱爆香，葱捞出不要。14将鱼骨放入锅中，喷入少许料酒。15锅中掺水并放入姜片。16煮至汤变白色，加入少许胡椒粉。17拣出葱姜，鱼骨汤煮好啦，18俩菜一汤上桌啦。
含羞草111
最近来美国伺候待产的女儿，做鱼之前都要仔细查看汞含量。美国的catfish（鲶鱼）属于汞含量较低的种类（http://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm），营养也全面。这道香辣鲶鱼炖茄子，营养全面，鱼嫩茄滑，汤汁也美味可口，而且做起来十分的方便。
蒙奇奇的外婆
1准备好猪肉糜，香菜沫，生姜沫，葱花，蒜薹沫2往碗里添加食盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒粉，料酒，花生油香油搅拌均匀3选两片包菜叶子平铺在盘子中。4肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面，锅烧开后放入蒸20分钟左右。5另起锅，少许花生油，葱丝姜丝爆锅加入少许水，食盐鸡精调味，再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。小窍门1.为了颜色好看，包菜可以晚些入蒸锅，这样出来以后是翠绿的很好看，我放的早所以颜色有点偏黄了2.肉馅里可以放入少量的淀粉，这里我没放。3，卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看！
做好饭等你回来
肉丸子也可以很性感~
蛋包小厨
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食
★水舞颜★
1圆白菜手撕成块儿状，洗干净备用。2准备作料，葱姜蒜还有尖辣椒。3锅里放油开火放入作料，炒出香味。4放入圆白菜，煸炒。5放少许老抽，放盐味精。6炒到圆白菜变软，放水淀粉勾芡，即可出锅。
安心草媛儿
河虾仁对于海边人来说不是很接受，我们平常吃的都是以海虾仁为主，从营养价值来讲两者的区分不是很大，各有千秋，且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁，其实河虾仁做好了是非常好吃的，肉质细腻，入口爽滑有弹性，在家就可以做出五星级酒店的味道。
君梦深蓝
【 所谓干烧鱼是指，鱼炖熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网络 这道干烧鱼做过不止一次了，以前用草鱼和鲤鱼都做过，味道可以，但是鱼的造型总是差一些，所以我这次选了黄花鱼来做，黄花鱼肉质相对比较紧实，用多一些的油来煎，就可以定型很好，不易散，而且大小也合适，普通的锅子都能放下，不用从中间切开，还省油～
爱做饭的疯子
在市场上，经常会看到有些买了猪肉后，要求卖家将猪皮去掉，然后切成小块。看到此情景，我无比心疼，扔掉的那可是胶原蛋白啊，比你买来的成品的燕窝要有营养的多。 猪皮煮好后，弹劲十足，有嚼感，若是喜欢软烂的还可以再煮一会儿，出来的猪皮更加软滑，可谓入口即化。 买回来的肉，我把猪皮切下来，单独存放，积攒得稍微多一点，会放在一起煮熟，然后炒菜或者煮皮冻。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能
闲庭落
今天在超市看到了新鲜的筒骨就买了一些，又看到玉米还不错就买了两个，索性合在一起给女儿煲了这道汤，玉米，枣和胡萝都是甜味的，所以不要放太多，否则汤过甜了反而失了筒骨的骨香肉香。煲汤用的枣最好是小枣，可家里没有小枣了，就只好凑合放了三颗大枣，最终这道汤还是过甜了，女儿不那么喜欢了，所以今天算失败。。。。。虽然老公很喜欢喝，但只要女儿不喜欢就不算数，呵呵呵。以后一定不能凑合了
心随蝶舞
儿童美食，油菜木耳丸子汤。制作简单，口味清淡，荤素搭配，四季皆宜。
沉荆
自打H7N9禽流感出现后，我家就再没有吃过禽类产品。鱼倒是吃的越来越多了，什么清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、平锅鲤鱼等等的经常换着做，就这姑娘还抱怨我没有创新 。前段时间一家人去鱼老大吃饭，点的双椒鱼片很是讨孩子喜欢，回来后我便琢磨其做法。今天小试牛刀，基本算成功，但有些地方仍需改进。
曝沙之鸟
1黄瓜切片。2鸡蛋嗑入盆中搅匀。3锅中油热后，放鸡蛋炒刚熟盛出。4锅中加油放葱花。5有葱香味后放入黄瓜片，煸炒片刻，6放入鸡蛋，盐炒匀即可。7炒好的黄瓜鸡蛋。
含羞草111
1准备食材2处理食材，茄子土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块儿。3锅里放少许油，先把茄子煸一下。4煸软，到这个程度就可以了。5锅里放油，炒葱姜然后放入西红柿。6等西红柿榨出汁来放入茄子，炒。7再放入土豆，放盐味精，盖上锅盖焖炒一会。8等土豆变软就可以出锅了。
安心草媛儿
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
