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（拔鱼和剔尖有点相似，现在人们基本二者统称为剔尖儿。写这个介绍前我也查了一下百度，有拔鱼也称剔尖之说。其实二者还是有点区别的）剔尖是传统的地方特色面食。因其制作方便，可炒可调汁儿百搭，比如炸酱、西红柿鸡蛋等，食之可口。现在做剔尖都会有专门的工具，多种多样。以前是用筷子沿浅盘边剔面，操作别致。
Qiuyue0815
刀削面也是一种具有地方特色的面食。正宗的刀削面有猪肉调汁、牛肉调汁、素调汁（当地人把浇在面条上的卤汁儿称做臊子）；加卤蛋、丸子、豆腐干还有黄花菜、木耳等。我本来做的是牛肉臊子，但没做好，拍照也不好看，孩子他爸临时又做了鸡蛋西红柿调汁儿面也是孩儿他爸削的，已经是家庭专业级别了。赞一个。今天以介绍面为主，调汁儿自己做喜欢的就好。
Qiuyue0815
木耳富含可溶性膳食纤维,是著名的润肺排毒食物。和芥末搭配，能增强人的食欲，有开胃的功效。
Qiuyue0815
菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。菌类不仅味道鲜美而且对儿童生长发育也十分有益。
林带鱼
一直觉得青椒肉丝少了毛豆就不完美了
小暖儿。
三文鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；这个沙煲三文鱼头没有经过油炸，又去掉了鱼头的腥味，非常适合小孩和老年人食用。有利于孩子的视力发育及预防老年人心脑血管疾病发生！
liuping614
2014.6.1甚美的一天,希望宝宝们天天开心!
清公主
1活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净 .2将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.3备好葱,姜,豆瓣酱.4将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。5余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花.6装盘即成.
清荷荷
中秋蟹肥 在海上捞螃蟹 下船拿到渔家去做熟 渔家教给我 蒸海螃蟹要把水放姜片花椒烧开 沸水上锅蒸 这样才能去腥锁鲜
954769872
板栗是一种补养治病的保健品 。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 鸡肉的营养就不用多说了，秋季是一个滋补养生的季节，做上一道原汁原味的板栗烧鸡即满足了口腹之欲，也提供了身体的多重营养。
liuping614
一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
尘封冰雪季
每次胃口不好就想吃一点开胃养胃滴东西
lippy001
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。它是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。而千张豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
liuping614
老北京炸酱面是道传统经典的面食。将黄瓜、香椿、豆芽、黄豆切好或煮好，做成菜码备用，再配以五花肉片、甜面酱、黄酱制做而成。一碗过了凉白开的手擀炸酱面是夏季饭桌的常客。
Qiuyue0815
1挑选嫩南瓜 根据自己的需要切多少2去皮擦成丝3放入开水中稍烫 大概十秒钟4过凉水5沥干水装盘备用6准备黄瓜 葱花 蒜7放入装南瓜丝上面8放盐9鸡精 麻辣鲜10生抽11白糖12醋13芝麻油 拌匀14最后撒上白芝麻即可
葛凡香
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
