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口感松软、入口即化、肥而不腻、营养丰富的淮扬名菜。只要选对材料，注意步骤中几个关键点，自己在家做一点儿都不难。看图、看过程，一步步来吧—— 好吃的狮子头，要用上好的肋条五花肉，四层见方，七瘦三肥，细细切成小粒，搅拌上筋。还要搭配脆嫩无异味的蔬菜，以荸荠为最佳。只是荸荠季节性比较强，买不到荸荠的时候，可以用莲藕代替。不过我发现了一个更好的替代品，营养口味更佳，那就是脆山药。山药的粘液蛋白不仅营养更为丰富，而且能起到很好的粘连作用，有效防止丸子散开。春夏季节，红烧不免有点儿肥腻，清炖再适口不过。
芹意
之前就吃过烧烤的牛蹄筋，有的特别硬，去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖，就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了，吃着完全没压力。还不错，以后还会买了做
天冷穿好鞋
微辣，咸鲜，山药脆嫩的很。
一溪月
微辣，色泽明亮，咸鲜爽口，山药荷兰豆那个脆哦，年夜饭上炒一盘，绝对比大鱼大肉下的快。????
一溪月
酸辣，脆嫩，超级爽脆????
一溪月
1黑木耳芹菜。2山药切片泡水里。3锅里水烧开，把木耳芹菜焯水捞出。4锅里油烧热倒入姜末和山药翻炒。5倒入焯水的芹菜木耳。6点少许水翻炒，撒点盐调味即可。7出锅装盘。8成品。9成品。
@那时花开@
山药具有补脾胃、生津、补肾的功效，其作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦。山药从口感上有脆山药、面山药之分，脆山药一般用来做菜。今天这一道甜汤的食材就是脆山药，用冰糖腌制，再加以冰镇，冰凉清甜、脆爽可口。同时加入黄色、绿色、红色的水果点缀，色彩缤纷，汤色清可见底，视觉上也给人莫大的享受。
眉记：
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
