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1准备食材；2大蒜切粒；拉皮切适合长度，清水冲洗沥干备用；黄瓜去皮拿刀背拍变形，切适合大小；3加入适合口味的辅料，搅拌均匀，腌制10分钟以上入味；小窍门快手凉拌菜，酸辣甜口味根据个人口味适当增加减少；
五只狸
春季吃补身！
ice阳阳
很下饭的一道菜哦
ice阳阳
黄瓜是我们生活中所缺少不了的蔬菜，而且不管生吃熟吃，吃起来都甜脆可口，而且据说还有减肥的作用！
xian_闲云_yun
1准备辅料；2鸡腿肉切块，加入生抽、五香粉腌制20分钟；3加入面粉，均匀搅拌；4油锅加入鸡块翻炒至表面金黄；5加入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒翻炒；6加入大葱、撒上适量椒盐翻炒均匀即可，盐可根据个人口味添加。
五只狸
威海荣成市是一个靠海吃海的城市，当地人更是对嘎嘣虾情有独钟，无论是街边烧烤撸串，还是高大上的餐厅聚会，都少不了嘎嘣虾的身影。嘎嘣虾学名叫鼓虾，别称有咔嗒虾、手枪虾、狗虾、乐队虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾、强盗虾等等。不过，对于威海荣成市人包括卖海鲜的人来说，这些学名基本上是没有用的，因为威海荣成市人有自己独特的叫法，一般都称作嘎巴虾或夹板虾，通俗点按照个头和颜色，也会叫成“花腰”或“狗虾”。其中“花腰”是威海荣成市专有的叫法，因为外地根本没有这个称呼。从威海荣成市人对“花腰”青色、腰身粗壮、有花纹的描述看，
君梦深蓝
1鸡腿肉去骨，用黑胡椒，料酒，少许盐腌制，备用2准备好调料3锅里放清水，放入桂皮，洋葱，蒜，姜，大料同煮十分钟4另起一个平底锅，锅底刷油，鸡皮朝下煎制金黄5煮锅里放入酱油，耗油，料酒，盐，再把煎好的的鸡肉放进锅里同煮只成熟6鸡肉捞出切条，盛饭，摆好，锅里酱汁把调料捞出来，大火收汁，淋到鸡肉和米饭上。。。小窍门照烧汁是我自己配的，超市也有卖现成的
小猪瘦的只剩魂
大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。夏天多吃四季豆还有消暑的作用
独醉四海为家
1西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。2锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。3等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。4炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒，继续翻炒。5酒挥发时加入准备好高汤，量为刚刚没过米，改小火，盖盖焖15分钟。6包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶。7收汁时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半颗柠檬汁，盖盖继续焖3---5分钟。8撒上cheese，烤箱预热到160°，放进烤箱7分钟，就变成海鲜芝士藜麦焗饭。
五台山礼麦藜麦
1藜麦先用水浸泡6-8小时，然后用开水焯一下。2将海米泡软备用。3将腰果仁放在无油的平底锅中烘烤几分钟，闻到香味，果仁表面出现焦黄色就可以了。4木瓜切丝。青木瓜实在太硬，密度也比一般的瓜类蔬菜大很多，切起来不光需要技术，还需要力气，推荐擦丝器。 5准备酱汁。把蒜头、泰国小米辣切碎，和泡软的海米放在擂钵里捣碎，再放入烘焙过的腰果仁稍微捣碎。6挤一颗莱姆柠檬汁，加入一大勺椰糖和一勺鱼露，和捣碎的食材拌匀即成酱汁。7最后把青木瓜丝、处理好的藜麦以及准备好的酱汁一起拌匀就好啦。
五台山礼麦藜麦
最近重庆天气总是阴晴不定，一会暖和一会儿寒冷，说变脸就变脸。虽然在重庆生活了20多年，但是对于重庆变化的天气还真是捉摸不透。艳阳高照对于冬春交替的重庆来说真是一种奢侈，常见状态就是雾蒙蒙的一片。在PM2.5这个概念还没有那么流行的时候，我们以为那只是雾，等到PM2.5全国风靡的时候，我们重庆人恍然大悟原来祖祖辈辈在雾都里竟呆了那么久，吸了那么多可吸入颗粒物，难怪重庆人都有一颗强大的肺。（欢迎交流更多厨房趣事，请加微信EJM2467）对于这种外地人一来重庆就郁闷的天气，（毫不夸张重庆除了夏天，春、秋、冬都是
食趣菜菜屋的屋
超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！
美食家大叔
美食家大叔教你做超级好吃的火爆肥肠！~
美食家大叔
每一道菜都有一个故事，这不得不让我想到《深夜食堂》这部影片，每一道菜背后总有一个故事，喜悦的、悲伤的、高兴的、忧愁的、沮丧的、振奋的，烹人的心情，食客的心情，夹杂在一起，构成了一盘菜的味道。谁说菜只有酸甜苦辣咸，更有悲欢离合，喜怒哀乐。烹人的情绪影响做菜的品质和口感，而食客的情绪则影响菜肴的味道和感觉，烹人掌握着做菜理性的操作程序，而食客则感性的决定了菜肴进入身体的五感。欢迎交流更多厨房趣事，请加微信EJM2467我是一个吃货，但不是饭桶（能吃饭的意思）。从小到大我颇为自豪的就是怎么吃也长不胖，活脱脱的一
食趣菜菜屋的屋
1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。2上蒸屉蒸熟。3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。小窍门大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会
lengnina
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
