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11月了，再不抓紧吃蟹，蟹就不肥了。吃货们赶快行动起来吧！
得意忘形1010
1翻炒一会，添水煮，大概煮到水快干了，勾兑一些淀粉收汁。2这是已经煮好的啦！很香，很麻辣。3翻炒一会，添水煮，大概煮到水快干了，勾兑一些淀粉收汁。4这是已经煮好的啦！很香，很麻辣。因为用淀粉收汁了，很多汁都在螃蟹的身上，非常好吃。小窍门我没有把螃蟹剁开，因为我买的螃蟹蟹黄很多，如果剁开会把蟹黄流掉。直接煮也是很好吃的。
小女开子
超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。肉馅中融合了蟹粉的鲜香甜糯。完美完美。
杨木木
整天为了给小朋友吃什么而绞尽脑汁。小子不爱吃肉，所以想着给他做的有滋味点，肉馅内加入了蟹粉，肉香混合了蟹香。任谁都欲罢不能。
杨木木
1大闸蟹洗净放蒸架，锅里倒入啤酒，葱姜也一起下锅2蒸20-25分钟，螃蟹熟了，取出晾凉3取个大点的盆，码好螃蟹，浇入香糟卤4螃蟹浸在卤汁里，8个小时后取出直接食用，味道棒极了
相逢不必邂逅
大闸蟹，全名中华绒螯蟹，味咸性凉。 每逢中秋前后就是大闸蟹肥肉的时候，从古至今流传着一种吃蟹俗语：“九月圆脐十月尖”，这是与蟹的生殖系统有关的，农历九月是吃母蟹蟹黄的季节，农历十月是吃公蟹蟹膏的季节。
小哈乐园
1准备好大闸蟹清洗干净2放入蒸锅大火蒸15分钟3取出后去掉绳子和标签4葱姜放入碗中加入盐，醋，生抽，香油5蟹属凉性吃时配上热的黄酒最好
伤离别
主料：大闸蟹辅料：紫苏、姜、蟹醋
yanan9408
1将无为长江大闸蟹冲洗并刷干净备用。 2蒸锅中加入适量清水，放入紫苏包，开火加热至沸腾。3把捆扎好的大闸蟹蟹肚朝上放于蒸格上，于肚脐左右两边各摆放一姜片，并均匀淋上少许黄酒，盖上锅盖。4猛火蒸约5分钟，然后转中火清蒸10~15分钟。若是10月份出产的嫩蟹，清蒸总时长控制在15至18分钟为宜；10月至12月的大闸蟹则需再多蒸3分钟。5搭配蟹醋品尝，最好再泡上一杯姜茶佐餐。
topcrab2014
1螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开2将螃蟹切成两段3中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量4准备一碗黄酒和白芝麻。5准备好干香料。6冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。7在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。8在放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！9放入螃蟹翻炒片刻。10加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。我用的浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很
杜鹃花美食
田园小清新！
蒋厨jzl
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蟹王岛
大闸蟹的季节…
Mon姐
1选择个大，肢体全，活力强的大闸蟹2把大闸蟹放在清水里洗干净，在用盐水泡一个小时左右，用细绳把大闸蟹绑成一团3把锅中放清水，丢入姜片、葱、黄酒后，水开后将蟹放入锅中蒸15分钟4蒸蟹时可以制作调料：将姜末、香醋、白糖调成酱料待用5蟹蒸好解绳装盘，就可以食用美美哒蟹了！小窍门切记不可与柿子，茶水，一起食用哦！
梁娟_t6OFqeFC
一直就不好清蒸这一口，所以自创红烧第二次做了，很好吃哟
紫蝙蝠
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
