搜索
本来这块肉是节前打算给少爷炸酥肉来的。保姆临时告诉她要回老家，我的所有生活节奏都被打乱了。肉放厨房两天，才倒出时间来煮熟了，冷冻起来了。今儿取出来，给少爷做个回锅肉来吃。十几天没在家做饭，荷兰豆也坏掉了，挑着好的跟肉一起做了吧。
不做妖精好多年
家乡的味道，记得以前读高中，最喜欢的就是晚上自习到饭堂来一碗老友粉，嗦完继续上自习，满足感爆棚。
hjtlooking
1鱼干泡水一晚。2腊肉泡水。3煮15分钟取出。4码盘。5切片。6放入姜和辣椒酱。7加入豆豉。8放入腊肉片和蒜末。9蒸20分钟即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1鹅肉解冻，先焯水。另起锅放清水，烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开，改小火。卤45分钟。2卤好在卤汁中浸泡二十分钟，取出。3切小，装盘。可以再放高压锅中压十分钟，如果口感要求软一些。
斌joanliu
蒸菜的做法真的是相对简单，只有腌制和蒸制的时间，而这些时间我们不必要一定盯着，可以腾出手去做别的事情，所以蒸菜特别适合家宴要准备的菜比较多的时候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作为主要食材，腌制入味儿以后蒸熟，排骨是软烂脱骨的，糯米吸收了排骨的汁水咸香软糯，喜欢糯米糯叽叽的口感，一定要试试，没有过多的技巧，成功率超级高。
美食妃英理
1猪肉剁碎。2豆腐。3锅子烧热放入肉末翻炒。4放入黄豆酱和生抽。5放入豆豉。6放入适量辣椒面和干辣椒花椒。7放入豆腐。8压碎。9焖煮收汁。10开动啦。
老U爱小轩哥
酸脆开胃。美味的四川下饭菜。
蓝雨阳光780913
美味，充满了豆豉的香味。
蓝雨阳光780913
1豆腐切小丁。2肉剁碎。3加入适量生粉。4加入适量生抽盐胡椒粉调味。5拌匀入味。6码在豆腐上。7铺平。8分别加入豆豉大蒜和干辣椒丝。9蒸15分钟即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
由于地域原因，这里猪的屠宰方法跟国内不同，所以猪肉总是有点腥骚，用来蒸就不太合适了，最好是炒炸焗等方法来对付，这不，突发奇想地想到了豆豉，就剁了些豆豉炒了起来，还真香，很下饭。
rosejyy2000
味鲜嫩滑，微辣，很美味。
琪_feXjZ8E2
1番薯叶。2撕去叶梗上的丝，再清洗干净。3准备蒜末和豆豉。4起锅热油炒香蒜末，倒入豆豉，豆豉炒之前用水先泡一泡，洗掉咸味。5把配料炒出香气。6放入番薯叶。7炒至七成熟，放入盐调味，边炒边加点水，青菜才会脆嫩。8翻炒入味后出锅。9成品。这个季节的番薯叶是头茬的，特别有叶青味。
宸·羽
1五花肉冷水下锅。2煮熟。3切片。4野葱洗净切段，茎叶分开。5豆豉切碎。6热锅冷油。7油热放豆豉炒香。8放肉片。9翻炒至肉片微卷微黄。10放薤白部分。11放生抽。12炒均匀。13放野葱叶子。14放鸡精，炒均匀即可。15成品。
不做妖精好多年
1现在的番薯叶非常鲜嫩还不用撕筋，泡洗干净。2捞出来沥下水。3备:蒜末，豆豉。4热锅放油，下蒜末豆豉小火炒香。5放入番薯叶调大火翻炒，可以边炒边撒少许开水，这个菜易熟也能保持翠绿。6断生后调少许盐，糖豆豉有咸味，盐一定少放，放点糖中和一下也能提鲜。7快速翻炒几下就好了。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
某天午餐，自己煮。想起来冰箱有点豆豉好久了，试着做拌面，还不错????关键还是自己喜欢豆豉吧。
爱在夏郢
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
