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1豆干切小丁。2锅里倒油，烧热后下入豆干炸，油差不多能没过豆干。3炸成这样干干的，捞出来备用。4肉馅放点料酒和盐腌一会儿，锅里多余的油倒出来留一点底油，倒入姜末和肉炒干水分，盛出来备用。5将炸豆干的油再倒入锅里，放入豆瓣酱和火锅料，小火翻炒。6火锅料炒化后，倒入肉末和豆干，继续翻炒，加入盐，生抽，糖调味。7关火，盛到一个干净的容器里，放入冰箱。（我的容器提前用开水消毒了）8马上可以煮一碗香香的米线吃了！
圆小π
1豆干切条。2腊肉切条。3腊肉下锅煸炒出油脂。4放入青椒。5继续放入豆干。6翻炒均匀放入生抽，耗油翻炒，再放入老抽和鸡精，翻炒均匀即可！
jj佳佳
自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。
rosejyy2000
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
1备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。2葱、姜切碎，猪肉切片。3青蒜苗洗净切段。4蘑菇过热水淖一下。5捞出来备用。6把鸡蛋液搅开。7锅里放油，六成热放入蛋液翻炒。8成型后盛出来。9锅里留底油，放入葱、姜末、肉片翻炒片刻，加入料酒、酱油、白糖。10放入蘑菇、木耳翻炒。11添加少许水。12放入蒜苗翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐、鸡精翻炒均匀即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵
hongtanye
