凤尾鱼的做法

凤尾鱼相宜相克食物表及简介

烤汁凤尾鱼

凤尾鱼，又名凤鲚，因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。

琴心剑胆
油炸凤尾鱼

1凤尾鱼洗净，用盐稍稍腌制一会儿。2起油锅，入凤尾鱼，炸。3一面炸完，翻面再炸。4全部炸完后，出锅。

淡墨痕
香煎三文鱼和蔬菜配Salsa Verde

份量：4人内容只是提供参考可以随时更改，蔬菜类可按自己喜欢颜色和味道加入。

bbbpig
玉米粉凤尾鱼

1凤尾鱼剖好洗净滤干2玉米粉与盐均匀混合，把全部凤尾鱼蘸满玉米粉3将飞利浦Airfryer调至180℃，预热3分钟44将烘烤篮底部涂上薄薄一层食用油。拂去凤尾鱼上多余的面粉，在烘烤蓝里码放好。放入飞利浦Airfryer中，烹饪时间12分钟。第5分钟是取出炸锅把凤尾鱼反面然后继续烹饪5与新鲜绿叶菜和柠檬片一起上桌食用6煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

飞利浦健康厨房
烤仔鱼

烤仔鱼是一道上海本邦系经典冷盘菜，一般老上海们下馆子必点之。我第一次听到这道菜的时候，以为是烤出来的小鱼。呵呵。。。其实这道烤仔鱼是炸至金黄酥脆后，再经过精心炮制的酱汁浸润而成的；吃到嘴里是香酥松脆若无骨的感觉，还有那种咸鲜中略带微甜的口感最让人欲罢不能！熟食店里一般都看到有卖，但总归不太放心。还是自己动手丰衣足食的好一直在寻求这道烤仔鱼的制作方法，但每次试了后都不靠谱。直到某日在“留美坐家”那里看到，试了过后终于对上味。嗯就是这个味没错呵呵在此谢谢留美坐家的无私分享啊！

云上美味
剁椒凤尾鱼

重庆依然阴霾，短短一周前还是36度高温，现在却只有几度了。本周虽然没有如想象中的成功休假，但至少不用主持节目，相对也是比较轻松的。凤尾鱼，之前从没有做过，前段时间在超市中买了几条冰冻的凤尾鱼，做了后发现这种鱼几乎没有什么刺，虽然是冰冻的海鱼，味道还是很不错。这是前天晚餐的菜品之一。材料：凤尾鱼一条。调料：葱姜蒜，剁椒、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、醋、糖。1、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。2、适量水和

夜魇
糖醋辣酱凤尾鱼

我做一道挺简单的糖醋辣酱凤尾鱼，糖醋辣酱味道带有我喜爱的蒜香味，那也就省了放蒜茸了；炸得酥酥的凤尾鱼，就着加了三色甜椒的糖醋辣酱一起吃，怎么样？啥感觉？糖醋辣酱其酸、甜、辣非常适中，令凤尾鱼吃起不腻，不腥，下饭也很好呀，呵呵，有句话可以形容的：“足不出户，就可尝试到餐厅美食”明白了吗，就是好吃！糖醋辣酱在做菜的过程根本是不用动脑的，糖醋辣酱与海产、肉类、蔬菜都很相配，非常百搭，这些特质都挺适合快节奏的都市人，做菜没难度，一包搞定！

火镀红叶
茄汁凤尾鱼

这几年每到过年时好同学都会送我家一大盒安徽黄山有机特产，如木耳、香菇、鸡松茸等，这次的包装盒竟然还有一大包“凤尾鱼”小鱼干；看到这就想起我们这里的卤菜店常卖的茄汁鱼干来：又脆又酥的小鱼干裹着酸酸甜甜的番茄酱很好吃，绝对的下酒菜；记得儿时家里来不及做时，家人都会让我们去买一小包回来给老爸就喝酒；而我们走来走去时，还不时用手去拣一根快速地放进嘴里解馋呢~~~那位打开包装看到这包小鱼干也意外，因为他也好这一口，所以当天就想撕开炸着吃，被我连忙制止了；哈哈，不是舍不得给他吃，而是我想做道菜谱啊；可惜一没时间做害得

老方小雨
烤凤尾鱼

烤凤尾鱼是一款凤尾鱼为主要食材,以烧烤为特色的鱼类菜肴。

特食到TasTao
凤尾鱼面拖鱼

凤尾鱼，一种非常鲜嫩的小鱼，名字很好听，新鲜的凤尾鱼特漂亮。面托鱼适合做冷盘，也可以休闲吃。原料 :凤尾鱼 300G 、面粉适量、盐适量、水适量、酵母2G 、色拉油适量，做法：1 先把凤尾鱼去头去内脏清洗干净，凤尾鱼的鱼鳞不要去掉2 把凤尾鱼晾干，中途翻一下面3 把面粉与酵母水，盐混合，搅拌后静止松弛半个小时 4 把色拉油倒入锅内烧热 5 把凤尾鱼放入面糊中挂糊6 把挂糊凤尾鱼放入锅内油炸 7炸的时候注意控制油温8 把炸成金黄色的面托鱼捞出

小小计划

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