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干豇豆是四川农家的一道传统菜。是指把豇豆晒干，可以烹饪的方法很多。今天把他和乌骨鸡配配。干豇豆特有的清香和乌骨鸡完全融合，特别的美味。
雨欣欣欣
1三黄鸡切块泡出血水清洗干净，茶树菇和红薯粉皮提前一晚上浸泡，葱姜蒜适量，八角，花椒，草果，香叶，甘草少许。2锅中放入适量清水，鸡块凉水下锅，放姜片，料酒去腥。3水开后煮2-3分钟，煮出杂质血沫，捞出来备用。4另起锅放适量的玉米油，放冰糖炒糖色，冰糖融化起黄色小细泡开始放入鸡块。5糖色上色满意后放葱姜蒜和大料，翻炒出香味，加老抽提色。6加足量的热开水，放盐，糖，白胡椒粉，蚝油。7再放味极鲜酱油提味。8倒入砂锅中，放茶树菇，小火炖45分钟。945分钟后放红薯粉皮继续小火炖煮，20分钟后关火。10茶树菇焖炒鸡
阳春白雪小食光
1风干腊鸡剁成块 ，先焯水去掉咸味。2茶树菇先泡发半个小时 。3准备姜丝、蒜瓣、 小米椒 。4起锅热油 ，把姜蒜小米椒爆香 。5倒入腊鸡块。6翻炒至表面微微发黄 。7倒入茶树菇 。8翻炒两分钟 ，把茶树菇的水分炒干 。9放入酱油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖调味。 10将调好味的铲入高压锅中 ，加入适量的清水 。11焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀。12成品。咸香适口，非常下饭。
宸·羽
有一阵子很流行番茄焖饭，一碗饭就可以搞定一餐饭，今天用了多谷米配合了番茄和菌菇，简简单单的食材，做出吃一碗不够的番茄菌菇杂粮饭。
polaris滴食记
营养美味，超级下饭，好吃到爆。
兰杏梅
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
