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1肥肠和猪小肚用面粉使劲的搓洗干净，同样步骤反面洗四次 正面洗四次 （肥肠里面的油筋撕掉）2洗净的肥肠小肚放入锅中加料酒飞水捞出备用3鸡爪去除指甲飞水捞起备用4自家卤料包5花椒 干辣椒 丁香 八角 小茴香 草果6肥肠和小肚熟了后放入鸡爪继续卤7-8分钟后关火让食材侵泡在里面直到冷却（这里也可以加入鸡蛋，鸡蛋首先要煮好，剥皮）7所有调料放入煮锅（这里一次性加入足够的水）下肥肠和小肚炖一个半小时 我用的是老式的电饭锅 煤气灶的话中小火差不多8肥肠和猪小肚差不过好了，加入鸡爪也可以加几个鸡蛋 炖7-8分钟关火
重庆妹er
1大葱切段，生姜切片，备用2将小公鸡切块后焯水，入锅煸炒至金黄色加入辣椒继续煸炒。3加入葱、姜、酱油、花雕酒。4青椒切片，土豆切滚刀块。
雨暮晴初
海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
圈圈达达
这天真热，哎，谁让嘴馋呢！哈哈哈哈，热乎乎刚出锅的牛肉邀你来品尝噢~~~~~~~
紫汐霓裳
1土豆切成稍粗点的条2锅里放油，中小火炒3炒成金黄色盛出备用4锅里下底油，下葱蒜和干辣椒炒出香味5锅里下底油，下蒜姜和干辣椒炒出香味6倒入土豆条略炒，加入盐和酱油7出锅啦8出锅啦，撒上葱花
淡如菊
水煮菜作为传统的四川菜式， 为全国人们熟悉， “水煮肉片”简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油，因肉片未经划油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，由于吃起来肉嫩菜鲜；而且加入其中的配菜即可根据各人的喜爱，也可随着季节选择一些时令的蔬菜，吸收过汤汁的蔬菜麻辣味浓，汁厚，是非常好的下饭菜，所以很多人喜欢甚至迷恋上这种做法。 “水煮肉片”这个看似复杂的菜，以前总是在饭店吃到，其实很简单易做的，自己在家也可以做，它对都是在火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮
斯佳丽WH
豆腐、蔬菜、鲜虾仁配上浓醇高汤作出简捷版的小豆腐，白的豆腐、绿的菜、红的虾仁配上青花瓷的汤盅，好汤配好菜，美食配美器，中国美食传统的五味色、香、味、形、器，都在一碗豆腐中。
玉食贝贝
1鸭子洗净斩小块儿，并沥干或者用厨房纸巾充分擦干（尽量弄干些否则煎的时候湿嗒嗒的效果就不好了）；平底锅加热后把鸭子块儿皮朝下码到锅里（不放油，什么都不放）2慢慢煎至鸭皮出油且鸭皮呈金黄色；然后翻炒一会儿让鸭肉每面都sear到；这时候如果觉得出油太多或者太油，可以把锅里的油稍微倒掉一些，但是不要倒光了，因为接下来还要炒香料3加入姜葱蒜，干辣椒干花椒，香叶八角丁香，继加入米酒，炒一炒；再加入红糖，炒一炒；然后加入海鲜酱和生抽，炒一炒续翻炒出香味；感觉鸭子都包裹住了调料，各种味道都融合的时候，加适量水，我只加了
meizimeiwei
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
酸柠檬///
夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，可谓一举两得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。
娅米厨房
1将花蛤洗净，用淡盐水中浸泡两小时左右，让其吐出泥沙及污物。2然后换水盖上盖子，不断换水摇晃花蛤，直至摇到水不再浑浊为止，再沥干水分。3把小葱、蒜、姜、干辣椒、杭椒切碎备用。4热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、姜、蒜、葱头、干辣椒、杭椒、少许白糖炒出香味。5倒入花蛤，加入少许盐、胡椒面、白酒。6翻炒均匀，盖上盖，焖至一两分钟直到花蛤全都开壳即可。7放入葱花和少许鸡精翻炒均匀即可。8出锅装盘。
八月小水
几年前作了一次酱油鸭，但当时不会上传。今天又做了一次，大家指导一下
想聊就聊
这几天天气太热每天做完饭出来就是一身的汗，再加上油烟的熏，一点胃口都没有。再没胃口饭还是要做的菜还是得有的，家里还有其它人饿着肚子了！ 最近毛豆大上市，菜场到处都可以看到一堆堆销售的毛豆，零油烟的快手菜就从它着手吧！水煮毛豆觉得挺不错及无油烟而且仅需几分钟，吃上去酸酸咸咸开胃也爽口，也是个下酒的好菜。
happy985
最近天气比较热有孕在身的我被老公下令不准出门了~~闲来无事就自己做个炸酱吃这季节用凉水拔出的面条配炸酱最有爱了~
沐沐26
超简单又美味的手撕包菜，酸辣之中又带有一丝甜甜的味道，绝对又是一道下饭好菜啊。
小狼之之
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
去年的香椿芽就剩这些了，再留着也就不新鲜了。今天就把它做成香椿芽鱼吃了吧。感觉是很不错的选择。这种做法我们家人都很喜欢吃。欢迎美食家们都来品尝哈~
gaopingzhao
想吃就做了，没有理由。自己做比买的干净，实惠，
chinahanyumei
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
