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香料不是固定的，家里有啥放啥，但适量不要过量。桂皮，八角，香叶和白胡椒一定要有噢
叫我越子
要说一道完美的宴客私房菜还得配合一个厉害的“私房利器”呢，做这道猪蹄，如果用普通砂锅炖，起码得2个小时，但是用压力锅就会快很多，而且无需炒至上色，压力锅能帮你炖的足够入味，不用油，更健康呢~~
juju菊娜
1五花肉洗干净。2热锅，把猪皮朝下，用小火把猪皮处理一下，是为了让猪肉毛孔收缩，做出来没有毛腥味，处理过的肉拿出来用刀把猪皮刮几下，洗干净。3凉水把五花肉放锅面煮，开锅放入黄酒。4放葱姜煮8分钟，拿出来洗干净。5五花肉切成正方块，地瓜切滚刀块。6热锅不要放油，把五花肉放里面煸炒。7肉煸炒出油时，放大料跟桂皮。8肉表皮变黄，把多余的油到出来。9加入老抽跟黄酒。10煸炒到肉上色，放姜片跟葱。11放开水抹过肉，盖盖炖半个小时。12放地瓜。13放盐。14放冰糖，煮10多分钟。15最后收汁即可。
蝴蝶兰1
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。为一个北方人，墨鱼之类的海鲜很少尝试，学着做了一下居然还不错。
tgcyy
1莲藕洗净，切丁2配料洗净，切好3炒锅加热下油，放入配料炝锅4加入藕丁翻炒1分钟5加盐拌匀，关火，装盘即可。
chuj2009
老卤一直放在冰箱，太占地方了，想扔掉却又舍不得。抽空就给做了，顺便再煮一煮，会越煮越香。
明月舞青衣
大白菜好多人喜欢吃叶子，不喜欢吃帮子，白菜帮子这样炒，也是一道很美味菜肴。
蝴蝶兰1
用八角，桂皮，香叶等大料煮过的花生再炒，香味浓郁，咸鲜可口。这次加上豆腐干一起炒，呵呵，竟有火腿味出来了，这一大盘我作零食全吃光了，作为下酒菜肯定也很赞哦。
心曲之旅
鲜香的黄瓜咸菜，喝粥必备哦~
两头猪的甜蜜~
小时候，我经常到外婆家过暑假，外婆虽然没有多少学识，可是在我的记忆里，外婆却像阿拉丁神灯一样神奇，带着我遨游故事的海洋。外婆的故事仿佛取之不尽：民间传说、真人实事、神魔鬼怪......在那无数个夏夜里，清凉的凉床，凉爽的风和外婆那数之不尽的故事成了我最好的享受。常常外婆汗流浃背，我惬意地听着故事，享受着蒲扇送来的凉风。给我记忆比较深刻的是外婆自己会生豆芽，外婆总会自已做一些豆芽菜，晶莹剔透，味道特别鲜美。今天做了这款简单但有着外婆味道的绿豆以此纪念我的外婆
追逐阳光
平时煮粥很喜欢和酸豆角一起吃，既开胃又下饭，太单一的吃酸豆角，难免会觉得乏味，我用瘦肉丁和酸豆角一起炒来吃，配粥喝那是再舒服不过了！
飞燕飘舞
自己发了黑豆豆芽，很嫩的，关键是自己发的放心啊。而且不知道是不是因为是自己的劳动成果，吃起来也感觉特别的香。用豆芽配鸡肉炒了个小菜，觉得很好吃哦。
万山红
1准备工作：清理绿豆芽，干辣椒剪成段，肉切片，烧开放豆芽焯水2捞出绿豆芽放到大碗里（就是最后用来盛水煮肉片的容器），水别倒，留着3肉片放料酒干淀粉腌制4锅里放油翻炒肉片5肉片变色后加郫县豆瓣酱1.5大勺（别一下加太多，尝一下觉得味道淡再加）6翻炒半分钟加入第三步的水，水开后尝一下味道觉得不够可以再加些盐7水开后把肉片和汤一起倒进大碗里8锅洗过重新放油，稍微多一点，油热后加入干辣椒和花椒粒，出香味后倒在大碗上小窍门1. 绿豆芽可以换成其他蔬菜：大白菜切条状，油菜，菠菜……2. 花椒和干辣椒随自己喜好，如果喜
满满的简单
冬天是吃白菜的季节，但是白菜的味道清淡，加点辣椒做个糖醋口的辣子白也不错。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
tgcyy
1锅中加入能没过鸡蛋的水，加入所有的调料。2大火烧开，放入鸡蛋。3煮大约5分钟左右，用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。4再转中火煮至锅中水快干即可。小窍门1、水烧开以后放鸡蛋，蛋壳会好剥开些。2、敲裂蛋壳是为了让鸡蛋入味，煮的时间越长，鸡蛋就越入味一些。
happy985
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
