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话说最近总是看到有人说朋友圈疯转一个番茄饭，本来看了看觉得没什么的，但是周围人都这么说很好吃不由得心痒痒了起来，找到了原帖子发现还有各种番外版，加了什么土豆啊青菜啊鸡蛋的，还有一个超级豪华加了豌豆腊肠的一个番茄饭，我想这都算是豪华版本的，那我这个一定是智尊版本的了~为什么这么说呢就是里面有一种黄金主料——菰米。菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。据说产量很少，因为大部分感染了一种什么病菌都变成了茭白……所以看看这
恬萝姑娘
冬季要养肾，所以要多吃黑色食材~我不论冬季夏季最不能抵御的就是各种枣子，冬天吃黑枣尤其多。黑枣有两种，一种其实就是小柿子叫做君迁子，另外一种就是加工过的大红枣，用药熏制而成的，所以会有保健的功效。黑枣看起来表皮皱缩均匀，通体黑中透红，咬进去会是黑红黑红的果肉，有种淡淡的药味非常好吃！这个据说也是一个流传很久的保健药膳粥，黑木耳加上黑枣加上桂圆，我又加入了同样是黑色的菰米，相信不仅有保健的功效，还能果腹呢！
恬萝姑娘
话说前几天不是写了菰米的菜谱嘛，这几天来问菰米是什么啊在哪里买的啊口感怎么样啊容易不容易熟是什么营养成分啊搭配什么中药（搞得我和药贩子似的……）各种都有，问口感的人居多~菰米的口感很像燕麦米，不是燕麦片，而是也很长的稻壳黄色的燕麦米，就是外面脆脆的，很有嚼劲~突然觉得我也许能从此做文章~去年暑假的时候去兰州玩，一发不可收拾的爱上了当地的甜品甜醅子，基本就是大家早上吃拉面我吃甜醅子，大家中午吃拉面我吃完拉面吃甜醅子，大家晚上吃拉面我吃个锅盔吃甜醅子，就像是长在杜记甜食门外了……虽然什么灰豆子酿皮也还不错，但
恬萝姑娘
冬季是红薯最好吃的季节，秋收的红薯放置一段时间后水分会转化成糖分，这时的红薯甜味更纯，口感也软糯。煲糖水最合适不过啦~~红薯有以下功效：抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯和菰米一起熬糖水，口感层次分明，软糯清甜的红薯和嚼劲十足的菰米形成明显的对比。特别！
食尚煮易
煲仔饭在广东无论春夏秋冬都这么受欢迎，逛街走累了，往茶餐厅里一坐，点上一份煲仔饭吃，就相当满足，最爱端上桌，揭开盖子，那扑面而来的肉香，饭香，葱香，姜丝，闻着已经食欲大开，吃前把鲜美的酱汁浇在饭上那滋滋作响的动静，早已是让人按捺不住，必须立即张大嘴吃上一口了。今天来个新鲜的吃法，大米兑菰米，菰米口感属韧性十足的食材，而大米又是香软的，两种完全不同的质感，在口腔里碰撞，味道出奇不意地赞，再放上时令腊味，这滋味，别提有多爽了，还等什么，快快开动起来吧。
Jackey猫
天冷下来，自来水也冰的不行，实在有点不想下水，为了以后的早餐能在家吃上又不费事，多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的，今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。
Jackey猫
菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在烹制菰米时，往往需要加入汤汁，最好是有鸡汤、肉汤，骨头汤等这类汤汁来辅助提味，入口有一种混香的纤维口感，很有嚼头。家里正好有妈妈送的瑶柱，再加入火腿和骨头一起熬粥，既有菰米韧韧的口感，还有大米绵香的味道，更加入了上好提鲜的瑶柱，火腿与骨头，成就了一款有营养，味道鲜美的粥品，亲们，一起来享用吧。
Jackey猫
作为一名爱折腾的吃货，乐于尝试各种烹调、探寻各种食材的味道，菰米蒸酿豆腐，新吃法哦，两种食材融合而又不会串味，番茄豆腐本是很常见的食材，添加上菰米，口感很特别！
食尚煮易
菰米有 除烦止渴、和胃理肠、主心烦、口渴，大便不畅、小便不利、小儿泄泻的功效与作用。可以缓解烦热、调理肠胃。非常适合一家大小食用呢，和木瓜一起煲糖水清肠又好喝。。。
食尚煮易
菰米这个名字很陌生，可以说是听都没听说过，更不知道这个字念什么，看介绍上有说“菰”可以念“孤”。菰米就是茭白，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
紫韵千千
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，皮呈黑褐色，很稀有。菰米为中国古代“六谷”之一，至今已有3000多年的历史。菰亦作“雕胡”、“苽”、“茭籽”或“黑米”等。在唐代，雕胡饭是招待贵客的上品。很多诗人都钟情于它，并留下了千古佳句。菰米含有极高的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂，具有排毒、滋润皮肤的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。
緣豆兒
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
