番茄菰米酿豆腐

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1.菰米提前一天浸泡透。

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2.准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。

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3.捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。

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4.用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。

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5.填入叮熟的菰米。

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6.蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。

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7.番茄洗净去皮，切粒。

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8.热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。

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9.煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。

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10.铲起淋在豆腐上面即可。