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1河虾去须。2热油炸。3慢炸。4炸七八分钟，放韭菜炒熟，调味。5成品。
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1食材：蛤蜊（已清洗）、河虾（已剪去虾须虾脚清洗）、棱角丝瓜。2将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的棱角丝瓜翻炒翻炒。5接着，合入蛤蜊和河虾，加适量的料酒。6加适量的清水。7翻动一下煮开、煮至蛤蜊开口。8然后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：河虾（已清洗）、螺蛳（已清洗）、姜片、蒜（已拍）、香葱。2起锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。3接着，下入螺蛳，加适量的料酒。4加适量的清水。5翻炒翻炒5分钟。6然后，合入河虾，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味翻炒翻炒至河虾变熟。10最后，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、咸菜（已清洗）、蘑菇（已清洗）、河虾（已清洗）。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将咸菜放在案板上切碎，蘑菇切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和毛豆翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6加适量的盐。7调味烧煮5到6分钟。8然后，合入切好的蘑菇和河虾翻炒翻炒2分钟即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、河虾（已清洗）、咸肉（已清洗切开）、茭白（已剥壳清洗）。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将茭白放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒。5接着，合入切好的茭白和毛豆，加适量的料酒。6加适量的清水。7翻动一下煮开、煮上5到6分钟。8然后，合入河虾，加适量的盐。（试试味道再加盐）9调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
