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11. 来点音乐，来电冷风，这个是for 厨师的。Special for小龙虾的：放干净水池里让它吐泡泡清洗口腔和肠胃，我还加了点盐和酒，觉得可能会更干净一点，虽然不知道有没有道理。2. 处理龙虾：夹出一个（用简单夹龙虾背面不打滑，又稳又便捷）。用手指从龙虾背部两侧抓住，要稳稳的，这个角度它的夹子碰不到你，不用怕。揪住尾巴中间的地方，轻轻掐断，顺势把肠子拖出来。（这个肠子一定要拖出来，因为你会发现，它的确很脏，呃~~~）23.保持小水柱一直冲着，用牙刷给各个缝隙，特别是肚子这个方向刷刷干净。处理赶紧的小龙
sue小妹
这个馅是用豆沙、可可粉、红糖、白面、芝麻酱自己调的！
xiangguangye
想起了小时候吃过的油炒糯米巴，甜甜的，糯糯的好吃极了。以前做糯米巴是用糯米淘冼干净后浸泡1--2天，第三天把浸好的糯米倒进小竹筛里让水流干，用小石磨手动磨成粉，倒进冼好的纱布里扎紧，用大石头再把多余的水压干，即成了水磨湿糯米粉。用来炸巴，炒巴吃，要比用干糯米粉浸湿做的巴松软好吃。
水青青
有一天，突然的就想吃红糖饼，又没有发面，做酥饼又觉得油太大。但还是嘴谗，于是就做了这个烫面的红糖饼解解谗。 今天去了专门卖厨具的地方，结果都是批发的。一说零买，价格马上上涨，要不就是不卖。最后，只买了个实木菜墩，加上停车费花了34块钱。不过感觉还是挺便宜的，是带年轮那种，整个树杆的。就是不知道用一用会不会裂开，看着还挺结实的。
雨木
最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上，童年一去不回，剩下的只有回忆了！献上南方咸甜味道的兔子肉！
Sofy楊
不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，所以就有了这种红烧肉的烧法。 特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。
范从建
1剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。2锅内放油，七分热加姜爆香。3放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。4加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。5稍加点水，多煮一会。6煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！
jsqdsm
1锅内烧开水，将五花肉放入煮开，捞出用清水冲洗掉浮沫。2将五花肉切小块备用。3锅加热，放油加生姜爆香，将五花肉倒入煸至肉色全部变白，加料酒。4继续煸炒一会，加盐、红糖翻炒一会。5加老抽和水，大火煮沸后改小火焖30分钟以上。6焖到肉汁变得很浓稠，肉皮透明就好了！！
jsqdsm
某某人很爱吃发糕，所以咯，就学做了发糕。参考了别人的方子，再根据自己的情况，终于做出了香软甜甜的发糕~下面就说说我的做法咯。
小小@厨房
猪脚含有丰富的胶原蛋白。熊掌咱们吃不起也只能拿猪脚充数。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
范从建
锅盔是个已经高级很多的说法，我小时候是叫红糖干饼子的。饼子很硬但不厚，咬一口，红糖就会流出来。才烤出来的饼子特别烫，要左右手交替伴随小幅度空中抛甩动作，这种情况下一口咬过去，烫得直哈气，舌头呼哈呼哈的像大奔（我家大狗）一样。但即使这样，也一定要买现烤出来的饼子，一定要在货车驰过尘飞扬的路边立即开吃，一定要一口咬下去，就有红糖流出来……
sue小妹
记得有一次，在外面买的馒头和豆沙包，老公吃了一口说，这肯定是洗衣粉蒸出来的，自此以后我就学着自己蒸，果然是好吃滴！关键是保险放心啊！
xiangguangye
1将奶油、面粉与全麦面粉混全，加入蛋黄，2小勺冷水2揉成面团3用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏30分钟，成派皮面团4将冷藏过的面团分割成2等份5擀开成圆饼6铺在刷油的模具上7用叉子均匀扎孔8撒红糖9烤箱预热180度，面皮入烤箱烤15分钟，取出放凉10杏洗净，去核,切片11将糖、椰粉、葡萄干、杏片混合成馅料12将馅料均匀铺在面团上13表面排未拌制的杏片14洒上剩余的红糖，最后撒适量椰蓉15将面团放进烤箱用180度烤40-50分钟小窍门甜杏烤过会很酸，不喜酸食的小盆友可以多放些糖。
香炸鸡蛋
我爱吃南瓜是家人都知道的事，可能是看家里没南瓜了，我哥回来时给我买了一个，结果这个南瓜不好吃，就干脆做成汤圆消耗掉。
豆豆的美食之旅
体验黄变绿的惊喜过程——会“穿越”的栀子红豆包（绿包包），用栀子黄色素和出的面就像蛋黄那样的亮丽，很温暖的颜色。当你蒸熟打开盖的那一刻，首先映入眼的不是一笼金灿灿的包子，而是包子“穿越”了，脱胎换骨，从金黄色变成了翠绿色，太令人感到惊艳了。
陶然百合
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
kiss战女
果珍藕，这菜是一道健康的年菜，不但颜色漂亮，口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱，也是一道寓意吉祥菜。
西马栀子
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开，与面粉和成发面团。9盖上湿笼布，盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透，下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
