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昨天说了揉面的好处，晚上时又揉出一块面团，冷发酵，今天早晨刚好。我觉得冷发酵很是节省时间，睡上一觉就OK啦！我现在脑子里想的都是烘焙，以前一到歇班还出去逛逛买点衣服啥的，现在轻易不出去，要是去眼睛也是盯着碗啊盆的，买一大堆回来。看了自由和瑶妈的一些事迹，感觉到我的做法是正常的哈，反正柜子里的衣服再穿个五年十年也不会过时（在我不会长胖的前提下），而且也不买那些名贵的化妆品香水（咱天生丽质，素面朝天），腾出钱来买我喜欢的东西好不好？好！
76小龙女
1排骨洗净,剁成一寸长的小段。2油锅放稍多一点的油，大火烧开。3油温至十成热时，下入生姜和排骨，翻抄至断生，加入两勺盐，继续翻炒，将排骨中的水分逼出。4将排骨中的水分完全炸干后，一定要炸干，这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒，一汤匙老抽，一勺醋，炒匀。5加入半锅水，几大块红糖，注意这就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮。6转入高压锅内，大火烧至上汽，改小火闷25分钟。7最后再转入炒锅中收干水份，注意水份收到最后时，锅内只剩油和糖，要不停的翻动，让糖浆均匀的裹在排骨上，形成一层油亮的芡
坨坨妈
本来说最近天气太热不玩烘培了，早上起来一看今天天气还不错，不是那么热，所以玩心大动，上网看了看君之的博客，里面介绍了这款巧克力软曲奇，虽说家里没有葡萄干，算了，有嘛是嘛了，我就动手烤了我的巧克力软曲奇，味道还不错，如果有葡萄干，我想应该会更好！
元宵
冬天到了，给自己和家人补补，哈哈。我发现最近做的食物都不好看，虽然味道还是不错，可色香味中还是色相最重要，有朋友说做吃的心情好做的才漂亮，我现在算是相信了。希望我下一个能做的好看些。
76小龙女
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
我做这个小屋从晚上7点开始一直到12点才完工，LG说，你还真能折腾。我说：你刚知道呀，我的名字就是折腾的意思，吼吼！做这个要提前画好屋子的图纸，在网上搜了一个简单的，用硬塑料板裁好备用，这个工作要事先完成哦，别都赶到一起，忙不完的，我是半个月前就做好的。
76小龙女
1将小麦半杯、糯米半杯洗好、红枣洗净，去核，加上桂圆肉。2放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档，等粥炷开一个小时后再用慢火档，炷到粥绵为止。3再加入红糖，再翻滚，即成。
rosejyy2000
这几天热疯了，每天从外面回来，一身汗，头都冒水蒸气了！怀念厦门的刨冰，特别喜欢QQ的那种丸子，不知道是不是地瓜粉做的，很有嚼劲。莆田好像还没吃过，也许是我很少出门，不知道哪里有卖呢？总不能望冰止热啊，咱也来研究研究。
霞美人
南瓜，主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命A和B，具有抗氧化的作用。 食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低。此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。小贴士1：适量食之有减肥美容功效。
思凡星·家
孩子一开学就没时间做面包了，对于面包狂的我来说，看到别人做面包，就馋得口水流一地，外面的面包怎么看怎么不顺眼，对面包了解了，要求自然就高，咱不光吃的是美食，还是艺术。 面包还是要吃的，时间少难不倒咱，做个快速面包吧，简单快捷，虽不如面包般松软，但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴美食也就不足为奇了。这次的料放的全，一如既往的奶酪香和红糖特有的味道，完全是深藏不露秀外慧中。
76小龙女
感冒了，喝一碗热热的红枣姜汤，对治疗感冒很有效哦！
香草味丶布丁
1肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用2炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干变色3排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄4放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红5加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖6汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可
hongtanye
1芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用2糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆3调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟4蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
hongtanye
妈妈从张家界带回特产蕨粉.说结合当地土家族吃法跟儿时老家5毛钱一大碗的冰粉想到一种新小吃.简单美味.做法同时也很适用于冰粉跟藕粉哦~
绯の兔の6
老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边开炸，趁热吃挺好，可一凉了却冰凉梆硬，再回锅也不是那玩意儿了，没法吃！而另一种做法是，用百分之八十的江米面，再掺进百分之二十的白面，合好面，把面团儿再放进水盆里，用水闷的发酵法，面发好后就可以包馅下油锅炸，炸好后吃起来皮脆内软，凉了吃也不错，口感还是那么好。一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或豆沙馅，吃起来有三种
大炒勺
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一（蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量）拌匀后腌制15分钟。2将调料二（白糖2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，水4小匙）放入小碗中调成调味汁。3热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用。4锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开。5下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁
hongtanye
1材料：鱿鱼、香芹、芽菜调味：酱油、料酒各适量、香油2勺、盐1小勺、辣椒2将鱿鱼洗净去皮、骨，切细丝；香芹切寸段。3锅置火上油烧热，爆香姜末，加酱油爆香芽菜。4下辣椒丝炒至，在下入鱿鱼丝煸炒。5炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒匀。6加人少许盐和香油，稍翻炒片刻入味即可。
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