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酸辣爽口。
一溪月
秋天的黄瓜物美价廉，趁着鲜灵性，腌几根黄瓜当喝粥小菜，真是开胃又爽口。腌黄瓜的口味可以根据喜欢调整，但大致的操作步骤都是一样的。先将黄瓜切条、切片或者拍碎，用盐杀杀水，再放生抽、白糖、辣椒等物浸泡腌制。
Meggy跳舞的苹果
1食材：鸡蛋、黄瓜。2将旱黄瓜清洗清洗，去皮。3放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。5用剪刀剪开。6接着，下入切好的黄瓜翻炒翻炒。7然后，合入剪开的煎鸡蛋翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1把黄瓜削皮，蒜头切碎，虾皮洗干净备用。2热锅倒入油，先把鸡蛋稍微煎一下，装起来备用。3然后，再倒入适量油，把黄瓜，虾皮，蒜头放进锅里爆炒。4加入水，把黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋，加入盐，糖，鸡精翻炒大概30秒就可以了。5黄瓜炒鸡蛋加入虾皮了，鲜味提升一半，吃虾皮还可以吸收钙等各种营养。小窍门黄瓜削了皮，不仅颜色好看，口感还会清脆一点。
筱陈陈
高钙低脂的黑鱼肉片，滑嫩鲜美，配上三种蔬菜，营养价值极好。
蓝雨阳光780913
1自制鸡胗，这是塑封包装的，保存起来更方便。2辅料备齐。3鸡胗切成薄片。4黄瓜拍散，然后切成小块儿。5香菜切碎。6小米辣蒜末。7所有食材放入小盆里，加少许盐和生抽香醋，芝麻香油。8锅内放油烧热至微微冒出烟儿。9趁热浇在上面，拌匀即可食用。10装盘。11成品图！12成品图！
筠旸JY
北方习俗上车饺子下车面，9月中旬川西旅行，刚刚回家，第一餐来碗重庆小面，这次川西行一路上没少吃重庆小面，因为赶时间只有吃面来得最快，哪家都说自己是正宗重庆小面，吃起来口感总是差那么一点点。突然发现，还是自己做的金龙鱼重庆小面最好吃，食材丰富，味道纯正，而且不用排队不用等待，10分钟搞定重庆味道，满满一大碗还加一个鸡蛋，飞机上的餐食忒差了，一天没吃啥，真饿了，这碗小面吃得真过瘾！汤汁都没剩，香辣爽口，比在川西路上吃的好吃多啦！
大海微澜
1准备食材：五花肉，香菇，黄瓜。2黄瓜洗净后切去头尾，从中间切开后切斜刀。3切好备用。4香菇分别切四瓣。5五花肉切块。6准备小米椒圈、葱花、蒜蓉。7起锅烧油下入五花肉翻炒逼出油脂。8倒入配料炒香。9倒入黄瓜香菇翻炒。10加入生抽。11加入耗油。12加入盐鸡精。13翻炒均匀。14成品图。
小家有女初长成
1黄瓜一根洗净，用刮皮刀刨成长片，松花去皮洗净。2黄瓜片从中间切开，取一片左右交叉围个边。3如图所示。4松花切成橘子瓣状，这里忽略我的不规则，有点忙，造型差点，哈哈。5小米辣切成小粒，点缀一下。6调个碗汁: 香油米醋生抽，放点姜末更好，我还倒了一点点油醋汁。7中心位置加了几个提子点缀。8简单家常菜也要美美哒！9成品图！
筠旸JY
1蒜蓉，葱花切好备用。2木耳泡发后焯熟备用。3青瓜洗净放入保鲜袋，用刀拍碎，用刀背敲成小块备用。4少油小火，加入蒜泥、陈醋、蚝油、生抽，葱白，爆香十几秒后关火。5淋入青瓜和木耳中拌匀。6放入冰箱冷藏一小时口感更佳。7非常适合这个假期。
美拉拉的美食日记
一道简单、美味、家常的菜。
little bear
上班族和零厨艺的人想做点可口的小菜苦于没时间和没技术，今儿跟大家分享的这道麻辣肉末三丁简单快手有滋味。把几样蔬菜切小丁，和肉馅同炒，几分钟出锅解馋下饭。调料可随意，咸鲜甜辣均可往里放，会有不同的口感。用现成的调料酱汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心，把食材炒熟再淋一些拌匀，齐活！
Meggy跳舞的苹果
1食材：香肠（已蒸熟）、黑木耳（已提前泡发清洗）、黄瓜。2将黄瓜清洗清洗，去皮。3放在案板上切成片。4将香肠放在案板上切成片。5将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的黄瓜、香肠和焯好的黑木耳翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
山西、陕北小吃。黑愣愣是陕北、山西一带的民间传统小吃。是将土粉碎后，用清水洗去淀粉，攥干水份，再放入沉淀下来的土豆淀后，搅拌均匀，做成丸子状，蒸熟后蘸汁食用。蘸料有蒜泥辣子和自炒番茄酱。本菜谱所用黑愣愣系从山西带回的半成品，上笼加热即可。相信聪明的美友看了这些文字，都能上手操作。留传了上百年的黑愣愣，自有它生存的肥沃土壤，再一次验证了存在即合理。黑愣愣，黑愣子、合愣子、河愣子，写什么的都有。
小洞天
北方人最爱的就是各种蔬菜拌面条，因为煮完需过凉水，有地方叫捞面；菜料有丰富的汤汁，面条更爽利、入味，也因此有地方叫卤面。甭管叫啥，总之，就是有滋有味，水水灵灵，简单省事。秋天了，黄瓜不要只是凉拌或者直接啃，切丝、切丁，跟鸡蛋或者各种肉类搭配做成“汆儿”或者“卤”，就是绝佳的面条CP。
Meggy跳舞的苹果
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
