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1黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打.2至黄油顺滑，体积稍有膨大。3分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。4搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。5筛入低筋面粉。6用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。7将面糊装入裱花袋，挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。小窍门1、具体温度时间可根据自家烤箱调节。2、步骤6不要过度搅拌，以免面粉起筋。
家有桐宝
红曲有一种独特的酿造香味，这种香味在面团发酵时会进一步增加，并保留在面团内部的孔洞中。为了留住更多面团发酵的香气，此款面包在面团分割时不必滚圆，整形时直接扭转完成即可，甚至不做成圆环形，整治成棍状亦可，太工整太复杂的整形反而不适合这款面包。我们要的，是清新自然、纯朴健康的感觉。
坨坨妈
前阵子为女儿的期末复习，家里的烤箱停工了多日。暑假开始爱心牌的自制点心又可以相继出炉了，很怀念烘烤时那股淡淡的奶香，那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。今天这款豆沙面包是每家面包店里的经典必备款，也是最最传统与畅销的一种，妈妈与女儿都很爱吃豆沙的味道，以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋，没想到其实自已动手操作也非常简单，口感与味道毫不逊色。
爱美的家
去年，请人用木板做了个长条形的花盆，还刷了白色的漆。说是花盆，其实像极了喂马用的马槽，不过是迷你版的。种了草莓，但只结了几个果子。今年接着种，果实多了些，有些小丰收呢。果子小小的，但红得鲜艳，红得纯正，可爱得让人不舍得吃。宝贝似的放了好几天，直到水分有些流失、颜色变暗，才痛下决心把它们变成美食。香酥草莓蛋糕——非常不错的下午茶点。酥松香甜，水果味浓郁，值得一试。
千惠烘焙
蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果，其实你说这种水果有多么美味倒也不见得，但如果让我用几个词语来形容蓝莓，我会用这三个词：神秘、高贵、优雅。 我一直想做一款蓝莓蛋糕，但不知为什么，老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况，吃是没有问题，但是总会影响拍照，弄得我非常郁闷，最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕，上次的黄桃酸奶蛋糕虽然好吃，但做了几次后发现，脱模总是容易弄坏一些地方，所以为了尽可能的完成拍照工作，我最终选择做加了淡奶油的慕斯。
sunshinewinnie
这几天，水果店里都在卖一种外皮绿绿的菠萝，据说是台湾菠萝，很甜的。买了两个回来，尝了尝，还真是很甜。可一下子买了两个，吃不完，总是犯这样的毛病。我们这里有句话，叫“眼睛大，肚子小”说的就是我。吃不完，也不能扔掉，浪费可是非常不好滴~~就琢磨着让它们华丽变身，换一副面孔秀秀。翻转菠萝蛋糕：一个字“香”，两个字“香甜”，三个字“不要太香甜哦......”
千惠烘焙
1将黄油和绵白糖混合打至发白。2加入鸡蛋搅打至混合。3加入鲜奶搅拌均匀。4加入鲜奶搅拌均匀。5将低筋面粉筛入面糊中混合，再将面糊分成两份。6（烤箱预热）先把其中一份的面糊先倒入模具中，另一份面糊则加入适量的可可粉混合均匀，才倒入烤模，放入烤箱烘个35～45分钟即可。
siew
1将牛奶倒入。2倒入盐。3倒入糖。4倒入融化的黄油。5倒入鸡蛋。6加入面粉，覆盖整个水面。7在面粉中间按出一个小窝，倒入发酵粉。8按键5--甜面包，中色，700克。按开始键。
小厨飘香
1除黄油和肉松外的原料全部投入面包机中,搅拌20分钟。2倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。3取出面团揉圆后,放入容器中常温下进行基础发酵。4基础发酵至2.5倍大。5面团发酵结束,取出排气,分割成65克/个,分别揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟。6取一小面团,搓成圆锥状。7用擀面杖擀长后,底边中间切一刀,面上放适量的肉松。8将其卷成卷。9将制作好的面包胚排入铺了油纸的烤盘中。10送入烤箱,在烤箱底下放入一碗开水,关上门进行二次发酵至两倍大需时约40分钟。11二次发酵结束,在面包胚表面刷上一层鸡蛋液,再撒上白
YY在厨房
香甜松软的包子，加上奶香浓郁、绵软细滑的紫薯，一口咬下去，满满的幸福感觉。
喵咩咩
俺烤的椰丝球，是按照君之的方子，好吃易做，你也动起手来吧
冰清-2011
这是一款很酥松的小饼干， 并且，真的是——香掉眉毛哪
亲亲妈
我一直想做一款提拉米苏，但因为MASCARPONE需要自提所以一直耽误，上周末终于拿到了这种提拉米苏的专用奶酪，于是回家就完成了我的提拉米苏梦想。 提拉米苏的经典故事不说大家也都知道了吧，顶级蛋糕美味现在也可以在家里做出来了。 我用的是6寸圆模，因为不喜欢吃饼干，只想用手指饼做为装饰，所以里面夹的还是海绵蛋糕。
sunshinewinnie
亲亲爸一早出门了，打了豆浆~~~咱娘儿俩喝不完——把多出来的豆浆入糯米糍了，也同样美味呢。
亲亲妈
泡芙puff--是一种西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋馅料。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面糊。这个面糊里含的蛋，在烤焙的过程中会形成空洞。泡芙里面添加的内馅是通过注射或者将顶部切开，而后加进去的。 泡芙好不好吃，除了外皮要酥脆可口之外，馅料的添加也至关重要。充分膨胀起来的外皮，内部呈现出一个大大的空洞，能够满足人们的口欲、填入更多美味的馅料。而滋味特别的馅料也会为甜点整体的味道锦上添花，二者强强联合，绝对是令人惬意而满足的美味
典心焙爱
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
