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天气炎热，闲来无事，做个月饼尝尝鲜 呵呵
珍惜33
天气太热，怕上次买的椰蓉会坏，所以赶紧趁休息天，赶制一批广式月饼，呵呵，还是椰蓉的，老公爱吃么~~
珍惜33
1后油法将面团揉至拉出薄膜，温暖处发酵2倍大。2将发好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，静置15分钟。3把面团擀成长方形（我擀成了长椭圆）。4涂上豆沙馅，留出2-3厘米距离。5沿着裹豆沙的一边卷起来。6将留出的地方用刀切成小条。7将小条卷在长面团上，成为毛毛虫形状。8放在温暖潮湿的地方二次发酵。9发酵后刷蛋液。10预热烤箱。180度，15分钟。11毛毛虫面包出炉喽！12来尝尝吧！小窍门内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等，只要你喜欢。
小厨飘香
恍惚之间，7月6日11年 我在美食家已经走过了。回想当初犹豫不决….如今已一年时光现在的我已经和我的部落格紧紧地连结在一起了。网络真是个很奇妙的世界~~因为它~~让我在这里认识了大家。我不善以文字表达。无法把更多的感受用文字完美地表达出来。很感谢常到我家留言和留下脚步的网友们，谢谢你们的支持和爱戴 …让我有恒心的延续下去，希望以后能写的更好，作品做的更好….博友们的继续支持就是让我继续写部落的动力….
meimei.lam
这是早前的作品，存放在文件里整理照片的时候才发现到。记得那时候给我家宝贝添加了一些辅食品。买了几种就是这个不大爱吃。扔掉必定浪费想想还是做成饼干。看看宝贝能不能接受。要是做成饼干他不吃，我还可以吃啊。结果呢！宝贝儿既然喜欢吃。呵呵...还好没白费了他妈妈的好意咯！
meimei.lam
我的烘焙之路是从一台烤箱和一个比萨开始的。刚败了烤箱，手头什么原料和模具都没有，周围没有一个人知道烘焙，真的是两眼摸黑地上了路。上网查了一下，觉得比萨最好做，原料也容易凑齐，就它了。一切就绪，比萨送进烤箱里，开始等待。一边等待，心里一边忐忑着。隔一会儿就看看，儿子比我看得还勤。渐渐的香味出来了，感觉不错。可过一会儿又闻到了焦糊的味道，越来越重，眼看着烟就冒出来了，可时间还没到。急得手忙脚乱，不知该怎么办，也不知道可以打开烤箱门拿出烤盘。还是儿子聪明，拔掉了电源，这才敢打开烤箱门取出烤盘，仔细查看，发现还可
千惠烘焙
我的烘焙之路是从一台烤箱和一个比萨开始的。刚败了烤箱，手头什么原料和模具都没有，周围没有一个人知道烘焙，真的是两眼摸黑地上了路。上网查了一下，觉得比萨最好做，原料也容易凑齐，就它了。一切就绪，比萨送进烤箱里，开始等待。一边等待，心里一边忐忑着。隔一会儿就看看，儿子比我看得还勤。渐渐的香味出来了，感觉不错。可过一会儿又闻到了焦糊的味道，越来越重，眼看着烟就冒出来了，可时间还没到。急得手忙脚乱，不知该怎么办，也不知道可以打开烤箱门拿出烤盘。还是儿子聪明，拔掉了电源，这才敢打开烤箱门取出烤盘，仔细查看，发现还可
千惠烘焙
巧克力布朗尼Chocolate Brownie，又称布朗尼、布朗宁、波士顿布朗尼，是一种切成小块儿的、芬芳浓郁而口感扎实的巧克力重油蛋糕。它以丰富的巧克力含量和难以抗拒的饕餮美味而著称于世。无论是奢华高雅的星级酒店、别有致趣的咖啡小屋，还是经典专业的西点饼房，抑或是平实大众的街边作坊，甚至是简单自然的家庭烘焙···都无一例外的保有着“布朗尼”的专属地位。不能不说，人们对于这个“误打误撞”的、充满“传奇”色彩的、充盈着核桃等坚果碎片的、巧克力色的“家伙”是绝对“厚爱”的。与其说是源自于它醇美华丽的味觉冲击，
典心焙爱
1将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。2加入黄油，再继续和面20分钟。3将活好的面团发酵至2倍大。4发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。5将面团滚圆，摆放整齐，放入烤盘。6发酵好后在面包表面刷一层蛋液。7撒少许白芝麻。8烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。9内部组织很松软的。
小厨飘香
1后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。2排气后，分成若干面团，滚圆静置15分钟。3将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。4收口向下。再擀成圆片。5用刀子切八下，中间不切断。6也可以将花式面包这么做：擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。7将半圆一边切几刀。8放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑芝麻。9烤箱预热180度，25分钟。
小厨飘香
1后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。2将面团擀成椭圆形。3将蔓越莓干均匀铺在面片上。4卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。5发酵好的面团刷蛋液。6烤箱预热180度。20-25分钟。
小厨飘香
因为喜欢椰丝球，没办法，哪种都想试一下！这个是君之力荐的配方。
甜甜来Baking
做的第一个作品~黄金椰丝~以上材料可以做23个左右
甜甜来Baking
很喜欢纯黑的咖啡，希望什么都是咖啡味的，也很喜欢曲奇~于是有个这个组合~咖啡曲奇
甜甜来Baking
喜欢抹茶，希望什么都是抹茶味的，也喜欢曲奇，所以就有了这个组合~抹茶曲奇~肿么开篇和咖啡曲奇一样。。。这个是实话呀~莫办法！
甜甜来Baking
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
