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做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思
食·色
1主料适量益母草，2个鸡蛋，适量瘦肉。2瘦肉剁碎，放少量的酱油，盐，香油腌5分钟3用煎鸡蛋的锅，放入冷水，把水烧开。4放入瘦，用筷子快速搅拌，以免粘成一块。再把煎好的鸡蛋也放进去。5水一开，把益母草放进去，煮熟3分钟即可。6美味的上汤益母草就做好了。小窍门1、水不要放太多了，煮益母草时，会有水出来。2、益母草很嫩的，不要煮太久。
秋の館
这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜，成本三、四块钱块钱的普通菜，为何能卖到二十左右，价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。经过多次的品尝和许多大厨的交流，终于把他的制作秘密解开。一直以来我的这道菜也成了我的拿手菜，好多吃过我做的朋友都对这道菜的味道和口感都赞不绝口。今天在这里就把这道菜的制作要点来一个大揭秘，让更加多的朋友来了解造就它独特口味的真正秘密。
幸福美食X
收获的季节，到处都一片秋色。金黄的谷穗，绿绿的豆角，挂满枝头的绿中带红的大枣，还有满地鼓蓬蓬的花生，到处都是秋的希望。这个季也是鱼儿最肥的季节，好久没有做川菜来满足那充满渴望与期待胃肠了。今天正好有空去市场买了一条大鲤鱼回来准备做一道传统川菜水煮鱼试试。
幸福美食X
1肋排切成小块，放胡椒粉、生抽、蜂蜜腌制1小时，锅中放油把肋排炸一下，然后加水煮至熟透，捞出备用；鸡蛋煮熟，剥壳备用；2胡萝卜切成花片，锅中加清水、几滴花生油（作用是保持蔬菜的色泽）、适量鸡精煮沸，将胡萝卜和青菜放入锅中烫至断生捞出备用；3细拉面放入沸水中煮至无硬心，捞出放入碗中；锅中放两碗水和一个豚骨汤块煮3分钟，制成高汤；4在碗中的拉面上面摆上青菜、胡萝卜花片、排骨、半个熟鸡蛋，然后浇上豚骨高汤，最后撒上细葱花即可。
芥末的温柔
此乃川味经典家常菜。我的创意，用猪肉末，并在肉末中加了虾仁茸，味道更加鲜香，口感更爽滑。
芹意
1用筷子盛起鱼身, 蒸制时受热更均匀，以便烹饪时更易熟。2把姜，葱切细丝备用。3在鱼身均匀地撒上盐、胡椒粉、15g的花生油，再在表面放上少许姜丝。4放入事先煮开的蒸锅中大火蒸制13分钟，掀开锅盖（用牙签或筷子戳鱼的中心骨干，看看是否还会渗血，如果还渗血就继续蒸制至全熟）。取出倒掉碟中大半水分，余留小半倒入碗中对15g的生抽备用。5热锅下油把30g的花生油大火迅速加热烧至8成热，把切好的姜丝和葱丝放到鱼身上直接把烧好的热油淋在姜葱丝上，最后淋上对好的酱油即可。
膳道kitchendao
1原料图2土豆洗净去皮切丝冷水里浸泡一会3胡萝卜切丝黄瓜切丝4锅烧热倒入花生油煸香葱花5下胡萝卜丝淋少许白醋翻炒片刻6下土豆丝翻炒至断生7最后下黄瓜丝翻炒片刻加适量盐8出锅装盘小窍门因黄瓜容易炒熟所以要最后放
康康1818
普通的萝卜,简单的炸成丸子,也是美味...美味就如此简单...
雪峰儿
1海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末2炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒3放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿4锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可
如福
1海鱼买回来去内脏洗干,用盐抓抺匀腌5分钟2大火热锅下油3将鱼放入锅后改中火煎4将鱼煎至两面金黄就可以了5一碟香噎喷的小海鱼上桌啦
打雷的下雨天
丑小鸭变成了美丽的天鹅一直是童话故事里才有的。今天我们就要让小小的活蹦乱跳基围虾演变成满身是金粒的战袍凤尾虾排！
幸福美食X
火的要命的后厨的上映，使得美食栏目异常火爆，各式的红烧肉也应运而生。做来做去还是喜欢这款板栗红烧肉烧来的口味。李锦记秘制红烧汁的出现使得原本麻烦不已的红烧肉也变得异常简单。下面就是我用这款酱汁烹制的兰花栗香红烧肉。
幸福美食X
1备料。羊肉选择新鲜羊腿肉。2锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。3葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。4洋葱竖着切8瓣。5砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。6加入3中的煮料，干辣椒用一部分，洋葱取最里面的部分加入砂锅，倒入黄酒大火烧开转小火约30分钟，羊肉可以用筷子插入即可捞出。7干辣椒的另一部分切小段，红尖椒切细圈，葱斜切段，蒜切大粒，香葱切末。8煮好的羊肉稍微放凉切粗条。9锅内加2大勺油加热至6成热。10放入羊肉条略炸捞出沥油待用。11锅内留少量油，放干辣椒、葱段蒜粒煸炒。12放入炸过的羊
漂亮马婆
1把买回的鱼洗净去内脏切段,姜拍碎,葱及香菜切粒2大火热锅下油放入鱼改中火慢煎3煎至两面金黄4将煎好的鱼拨一边放姜爆香,用碗倒入酱油加水调匀,倒入锅将鱼拌匀煮2分钟5随后放入葱及香菜,最后滴几滴香油关火6最后上碟开吃啦
打雷的下雨天
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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