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收藏了几个好友的酸缸豆的做法，综合了一下，立刻动手，成就了一瓶美味。
月亮河谷
水煮缸豆既可以做菜又可以做汤，原汁原味，很方便哟
美时
1南瓜去皮去籽切块备用2糯米洗净 先用温水泡会3豇豆洗净用温水泡会4冰糖适量5锅里放入清水 加入豇豆6等到豇豆煮到快膨胀的时候下入糯米7糯米跟豇豆快煮好的时候放入冰糖8冰糖煮好的时候 下入南瓜9南瓜煮好就OK了 既简单有美容的汤就好了哈
露C
1材料2独蒜去衣后用压蒜器压泥，放在大碗里待用3豇豆洗干净后切成段。锅烧水，加了少许油盐，水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出，沥干水份4焯好的豇豆放大碗里，加一点点盐，拌匀5另用一碗，挖一勺芝麻酱，加麻油、盐、少许白醋，用凉白开逐次加入，慢慢化开。6豇豆上碟排好7淋上麻酱，大碗里的蒜蓉不要浪费，放豇豆上装饰。小窍门深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆这道菜只是依我个人的口味制作，大家不必拘泥其中，自由发挥更好。
蜜丝漾
老公是陕西人，爱吃面食，做的手工扯面，真是一绝。连我这个南方人，隔几天都想再吃一次。
烟霞
今年，公公在自家小院里种的豇豆大丰收，趁着新鲜嫩绿，赶紧用它来做菜，今天，来一道简单可口的家常菜，这次，不用烤肉酱了，改用半个西红柿为调味料，通过简单的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中，营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友，你也可以试试哟！
GXL8728
豇豆的做法很多，在我家，通常豇豆不是泡酸就是拿来生炒肉，或是切成碎末炒辣椒.......用红油凉拌，还是第一次，没想到与平时的口感完全不一样，除了爽脆，还带有甜甜的味道。我做这道菜时正好家中没大蒜了，个人认为，加入大蒜泥，味道会更好。下次再试试
南宁小鱼
我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经》的《素问》篇中有这样一段话：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
芹意
1新鲜豇豆买来洗净2锅中烧开水下入豇豆煮2分钟3捞出过冷水，以便保持翠绿4煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火5过冷水的豇豆直接泡入调料水中6并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制724小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！小窍门豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。
tgyxyy
这个又是老公的新作 他呢 是最擅长所谓的家常菜...大家支持下吧！
ppzhiai
夏天到了，也是盛产豇豆的季节。但是在理豇豆的时候要注意了，小心虫子
358476795
1豇豆洗净切段2用少许带色其它蔬菜切成条搭配（与前张图光线不同，片片的颜色差很多，哈哈，别介意～）3锅加水加盐豇豆入水焯烫至熟，捞出过凉备用4材料置盆中加入蒜末及所有调料5拌匀即可～
丹青竹韵
豇豆，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。它可以向人体提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。今天，买的豇豆，是菜农今早现摘的，很是新鲜。这位卖菜的大姐说，他们家的菜地常常有人直接上她家菜地买，说那样新鲜。呵呵，我也要了大姐的手机号，哪天也去瞧瞧。
舌尖上的感觉
夏日里凉拌豇豆常常出现在大家的餐桌上，当然也包括我家，什么【蒜蓉拌豇豆】【红油豇豆】【麻酱豇豆】绝对经典，今天我尝试着把金针菇和豇豆角搭配起来凉拌，金针菇滑滑的口感配上豇豆的软烂，双重口感，一种感觉：还不错哦。呵呵，总的来说还算成功，喜欢的朋友不妨试试。别有一番风味。
帅帅小厨
1豇豆去两边头及筋丝，并洗净。2豇工放沸水焯至断生。3焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。4把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。5放入豇豆继续舂至散开。6放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。7成品图小窍门豇豆焯至断生即可，保持它的清脆感。
清欢的烟火生活
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
