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很多小盆友都不爱吃胡萝卜，俺家的也是。胡萝卜有很高的营养价值，对婴幼儿成长发育有着很大的好处，为了让俺家闺女能吃上一口胡萝卜我是费尽了脑汁，蒸 ，煮，胡萝卜泥，胡萝卜粥。。等等我都做过，但是都被她拒绝了。后来我运用糖醋的味道遮住了胡萝卜的味道，从此不在拒绝了而且还爱上了它。在烹制过程中醋要少加有一点味道就可以了，加醋多了以免胡萝卜素损失
西马栀子
1肉末用少许盐、料酒腌制10分钟；2金针菇洗净切碎备用；3豆腐切成小块；4猪血切成与豆腐差不多大的小块；5泡发的木耳切碎；6鸡蛋打散备用；7炒锅内放少许油，把肉末炒散；8加1000ml水或鲜汤，放入木耳一起煮；9煮开之后，依次加入金针菇、豆腐、猪血，把火调小点；10再次煮开，依次加入酱油、盐、鸡精、醋、辣椒油，再加入打散的鸡蛋，滑散；11鸡蛋滑散后，倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，将汤倒入碗内，撒上胡椒粉、辣椒粉和葱花，吃时调匀即可。小窍门南昌的酸辣汤的版本很多，但是猪血、豆腐、肉丝、鸡蛋是最基本的，其他的
双鱼座米屑儿
梅干菜从小就爱吃的菜，总是很香很美味，金华特产酥饼馅料主要就是干菜，那个香，让你吃了欲罢不能。而且容易保存，煮饭时候可以和米饭一起在蒸一下，味道是越蒸越好吃，最近都是忙，也没在家好好做点好吃的，老公都抗议了，他还是喜欢我做的菜。所谓干菜就是芥菜晒过，煮过然后晒干，就是不太经晒，好多菜晒干之后才一点，容易保存，可以一直吃去，不会坏。最有特色的就是干菜肉，很久没吃我就会很想念这个味道。
采衣
和大家分享一下我的杰作，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公品尝这道菜时直夸我做的特别好吃，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，嘻嘻～现在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。
菁厨乐园
1五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
晴晴~
1豆腐皮。2调料。3将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。4.........5.......6平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。7......8.........9坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。10.........11冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。12大火烧开。13大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。14出锅改刀装盘，即可。
梅依旧
昨晚本来有朋友要过来家里做客，由于朋友家里有点事临时来不了，倒给了我更充裕的时间好好发挥，呵呵～这个香菇油菜是我第一次做的哦，老公觉得特别好吃，于是有了传上来跟大家分享的冲动。跟大家分享一下家庭菜肴的简单做法。
菁厨乐园
夏季胃口不好，可做些浓郁的开胃小菜。光素不行，人会垮掉，还需要增加蛋白质。下面做一款开胃凉菜，是猪里脊肉做的，酸甜咸鲜，口感麻辣挺开胃！可饮酒，可宴客还可当零食吃。简单易做耐储存，要问口味儿好不好，这还需要您说了算，试着做一做，尝了便知道，呵呵！此菜就叫“麻辣肉片”，是川味儿改良的，做起来挺简单，煮煮炖炖就OK。在家制作没必要太复杂，简单好吃就行！
大炒勺
前文做的是麻辣肉片，属于荤的小菜。这次大炒勺照顾一下吃素的朋友们，特意再来一道纯素的小菜。还是那个做法，只不过是主料换了，使用的是豆皮，咱们就用豆皮做一道“麻辣千张”。为什么叫麻辣千张，因为南方很多地方的朋友们，都把很薄的豆皮叫做“千张”，所以，就给它起名叫“麻辣千张”。还是那句话，好不好您自己看，您要是吃全素，而且还喜欢吃口味儿重的，这道菜最适合您，连和尚都能吃，呵呵！
大炒勺
1鸡和土豆切块，青椒切好。建议家里人少的话可以做半只鸡，或者用鸡腿和翅中。味道也是超棒滴鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。2油热后放2-3勺糖，色红时糖化开放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。3加入其他材料。看我的先后顺序：豆瓣酱半袋按个人口味吧，口味重就多加
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今天做的是烧卖，一直很欣赏它的造型，终于下手，很成功的说！就其外型来看应该比包子更有艺术感，比包饺子更有成就感！糯米与香菇，再加上少量的肉馅，绝对的香而不腻！
小智
1猪肉泥、芽白（把叶子和杆分开，杆子切成丁后用盐腌一下，挤掉水；叶子切成条）、适量盐、酱油、鸭蛋一个、生粉搅拌均匀，向一个方向搅拌。2用饺子皮包好。3平底锅内加点油。4放入锅贴。5再放入少许的水，盖上盖子，等水快烧干了即可。
dian_dian1980
最近老有友友们问我，为什么不喜欢面食。其实，我只是比较懒，觉得最面食会很麻烦。再有，我的面食只停留在低级水平。比较无奈。但是不知道怎么了，忽然想吃炒面。尽我最大的能力，满足自己的胃吧。。。希望友友们会喜欢~给我鼓励吧~
饞貓愛愛
1栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到。2炒锅热油，下入葱姜蒜，八角、花椒、红尖椒爆香，下入鸡腿翻炒，加酱油继续翻炒。（PS：也可以提前用料酒和酱油腌制一下鸡腿）。3加入冰糖，翻炒片刻，加入开水。鸡腿不是很难熟烂的，所以加入的水的量可以不没过鸡腿。4大火烧开后转中小火慢炖至鸡腿快要熟透，加入板栗继续慢炖。5板栗入味，熟透之后，加调味料，大火收汁。小窍门1.板栗去皮的窍门： 将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于
yoyochen
11－3图原料，牛腩。21－3图原料，玉米。31－3图原料，香菇、火锅调料。4玉米切六条，香菇切块5锅中加冷水，下入牛腩焯过。6锅内加辣酱和火锅底料炒香。7添水，加葱、姜、蒜。8然后下牛腩，煮牛腩酥烂。9再加入香菇和玉米煮熟，根据口味再调味即可起锅。小窍门私房话：1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙即可。 2、牛腩煮烂大约需一个小时，也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加香菇的玉米煮熟。
梅依旧
1玉米切小颗。2葱切末备用。3鸡蛋打散调匀备用。4把牛奶倒入锅内有了小半锅在加入少量的水烧开。5等到牛奶烧开放入玉米加盖煮3分钟。6等到玉米快煮好时取出一个碗放入两小匙的淀粉加少量的冷水调匀。7玉米煮 好倒入淀粉水用筷子轻轻的从锅底搅拌匀同时加入少量的盐。8把调好的鸡蛋倒入汤羹中用同样的方法搅拌匀关火。9放入少许的葱花即可。
墨兰清香
烤制：200度 30分钟
微雨飞燕
美食家与COOK100再次强强联合，共同举办“原创DIY烤肉作品”比赛开始了。很早就收到COOK100的蒜香烤肉酱和日式照烧烤肉酱了。我用蒜香烤肉酱烘烤了五花肉 和鸡翅，味道非常鲜美，咸香中带着微微的蒜香。这个味道真是让人难以忘怀。。。。。
西马栀子
豆腐要切小丁。容易入味。
皇家小媳妇
1原料图。2面粉加酵母揉成三光面团。3发至两倍大。4扯开中间如蜂窝状。5韭菜和猪肉加姜剁成馅，放花生油、盐和生抽调味。6发好的面团搓成长条，切成小剂子。7擀成圆皮，放上馅料。8包成包子。9包子兵，19个，不错吧。10冷水下锅，蒸熟即可。
花雨曼陀罗
