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盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。我一直比较喜欢吃盐焗鸡，由于自己不会做，海盐也不好买，经常都是去外面的卤菜摊摊上去买。这次，在淘宝上买了些海盐回来，参考了多种做法之后总算做出了自己喜欢的盐焗鸡。
夏家耳
去医院照顾老爸的几天里，俺家的LG就天天在外面吃快餐，问为啥不在家做点吃的，人家说一个人吃饭好孤单，还不如在外面随便吃吃就算了，看见辛苦工作的LG都没好好吃饭，想想都心疼，家里冰箱还有两只鸡腿，取出来腌制好后，先煎香再烤制，还放了少许黄油，更是增添了一抹油香，鸡腿外焦里嫩，并且汁水还多，那是相当滴好吃呀，喜欢大口吃肉的亲们一起来做做吧。
Jackey猫
1鸡腿洗净剔骨肌肉切小块2彩椒洋葱切小块3混合所有调味料腌制肌肉和彩椒洋葱15-20分钟，烤箱预热200度4烤盘铺锡纸涂油平铺放上肉串刷上油烤15-20分钟根据情况可以盖锡纸
Lily93
翠竹报春，也可以叫节节高升，寓意着新的一年更上一层楼，所以我也来做讨个好彩头。黄瓜为盅盛菜，既好看又好吃，盛的菜为宫保鸡丁，老公直呼不够吃，还要再炒一份
胡桐小橘子
1鸡腿解冻后，温水浸泡清洗2横着切一圈，把筋骨切断3竖着切一刀4切成这样就是成功了5盖上保鲜膜，冷藏，时间越长越入味，我一般是提前一天晚上腌上，放一晚上6盖上锡纸和拿架子烤都可以7拿生抽蜂蜜调汁中途刷几次8晚上光线不好拉，上下加热，四十五分钟，我用的美的烤箱，200度，每个烤箱加热程度有差别，正好期间刷汁和翻烤的时候观察一下小窍门1腌浸期间摇晃两次，让味道均匀覆盖2烤架烤时下面要再放一个烤盘，以免汁液滴落不好清洗3平均就是二十分钟翻烤一次，骨头因为受热不均，要翻烤多个面哦
情事侃侃
1备鸡腿2切丁3切点姜丝，青椒，咸豆角4鸡丁装碗里，撒上辣椒粉，淋上生抽，放点盐5拌匀腌制10分钟6先炒鸡丁7翻炒8炒干水分9放进姜丝，咸豆角10炒片11将咸酸融入鸡丁里12放进青椒 ，在青椒上放点盐让青椒入味13淋上酱油炒匀14最后撒上鸡精15炒匀装盘小窍门将咸酸味融入鸡丁里，鸡肉更好吃
水青青
一次儿子买了一份肯德鸡，尝了一块，觉的味道没有自已想象的好吃。心想，何不自已买些鸡腿试做这份小吃，看味道咋样，俺觉的自已做更好吃，而且吃的放心。
水青青
秋木耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷，而且操作简单，快捷。
紫韵千千
热爱生活的方式用很多种，烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味，享受它带来一切的快乐。美食天下每年举办的人人都是美食家菜谱征集活动正在进行。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意，发挥自已的想象，做出各种美味，各种造形的美食。感谢美食天下在不断地举办各类美食大赛活动，给爱好美食的朋友们提供了一个平台。从中相互学习，共同进步，吸收不同的厨房经验，参考厨艺技巧，不断提升自已厨艺。对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式，属于自家的味道。就好比这盘拌鸡丁，
水青青
以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美 。
果妈美食坊
朋友家人聚餐，凉菜是必不可少的，这道蒸鸡腿卷，操作简单，味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。
果妈美食坊
1材料准备2面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~3面团稍微产生筋力了~4感觉不到砂糖颗粒了~5放入黄油和盐~继续搅打~6此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~7手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~8收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~9现在天气比较冷~建议进入醒房~10三十分钟左右~发酵好~11分
啊呜咖啡
1先把鸡腿去骨，用刀在鸡肉上划几刀备用2接着切点洋葱，铺在鸡肉上加入咖喱粉，盐，白糖，酱油腌制备用3现在开始做饼皮，在盆里倒入面粉加入盐和冷水揉成面团室温放置备用4鸡肉腌好之后，裹上蛋液沾一层面粉再过一次蛋液再一次面粉，然后在油锅里煎至两面金黄，放烤盘180度15分钟5取出鸡肉切块放饼皮上，加入生菜番茄黄瓜挤上沙拉酱撒上奶酪卷起来即可
Lily93
油豉鸡是广东一道有名的菜，我在广东菜馆里吃过就当时就琢磨自己改天也做做看，和正宗的油豉鸡的做法可能有些区别，但味道不比菜馆里吃的差，觉得我这个味道更浓郁，可能更符合江南人的口味，做法相当的简单，堪称零失败人人都会做的一道菜，不信试试看吧
心美食
以前做琵琶腿都是用料酒、盐、花椒、葱姜来腌制，然后蘸蛋液，沾上面包糠，外围包裹的没有面包糠就用掰碎的馒头末了。 现在也把油炸琵琶腿逐渐改良了，不仅腌制的材料不停的变化，而且包裹的不再是面包糠，而是裹炸粉，包了裹炸粉的鸡腿表皮不仅酥脆，而且味道和肯德基有点相似，里面的肉也特别嫩，喜欢吃炸鸡的朋友值得一试哦！
白~雾
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
1准备材料，山药清洗干净。2然后放到热锅中蒸熟。3西葫芦去皮后切片。4锅中倒少许油，加入西葫芦。5然后煎至两面微黄。6加盐调味关火。7山药去皮，小心烫。8然后压成泥状 倒入牛奶拌匀。9调入盐再拌匀。10用圆勺子舀一勺。11盘里放上西葫芦片，再将山药泥放在西葫芦片上。12表面挤上番茄酱，甜辣酱或其他自己喜欢的酱。
香橙可米露
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
