韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。 韭菜鸡蛋换种做法,不卡喉咙不塞牙,软嫩可口还更漂亮韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力 韭菜鸡蛋换种做法,不卡喉咙不塞牙,软嫩可口还更漂亮很多人吃就韭菜炒蛋会嚼不动
东园寓公
很羡慕生活在海边城市的人们, 能吃到各式各样的海鲜,不仅新鲜,价格还便宜,而对于我们生活在内地的人来说, 经常吃海鲜,如虾、鲍鱼。。。是件很奢侈的事情, 只是偶尔买点价格亲民的小海鲜,如花甲、圣子。。。来解馋。 今天去超市里买了点花甲回来,放在清水中养上一天让它吐沙(记得要滴入几滴油, 中途换两次水), 这样晚上下班回家就可以炒着来吃了。春韭是一年四季中最为鲜嫩可口, 自古享有“春菜第一美食”之美誉。 韭菜又叫“起阳草”,有补肾补阳的作用。 春天气候冷暖不一,因此不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒; 而春季人体
斯佳丽WH
1准备食材:菜花切小,韭菜切段,蒜切片2锅中下油烧热3放入菜花炒熟4盛出备用5热油爆香蒜和干辣椒6放入韭菜翻两下7倒入菜花,撒盐,适量生抽翻炒均匀即可出锅8请品尝小窍门如果嫌炒的油,可以烧水抄熟花菜再炒
四叶小馆
香脆可口,简单易做,形似饺子,却别有一番风味,加水果蔬汁和面,色彩丰富,养眼又养胃!
小厨妞1688
馅饽饽有的地方称为馅团子。我们这里一般称小麦粉发酵后裹馅,捏出褶为包子,玉米面裹馅团圆为馅饽饽。单纯用玉米面和面,包的时候容易裂开,因此,在和面时加少量小麦粉。黄玉米面很强势,尽管有小麦粉的添加,蒸熟后的馅饽饽还是金灿灿的。这款馅饽饽用韭菜、虾皮加粉丝作馅,味道不错,还有着补钙,补肾,润肠,减肥,防癌等功效。
尔东叶
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
独醉四海为家
地衣也叫地皮菜、地木耳。每年春秋季节,大雨过后,山地上、岩石上便会出现地皮菜,闲暇的人们便会拿个篮子去采地衣。明代王磐还有一首极富生活情趣的诗:“地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁,相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼,还家饱食忘岁凶。东家懒妇睡正浓。”地皮菜是美味佳肴的食材,外表看起来有点像黑木耳,富含大量的蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,有多种做法,就是简单的韭菜炒地衣,味道也很鲜美,颇受欢迎
清水淡竹
1把鸡蛋炒好,加入虾皮,凉后加入韭菜,我烙韭菜盒子就加点咸盐,2面活软一点,醒好后,分成小份3赶圆,多放点馅4包好,用电饼铛烙好,
蕊蕊加油
1和面,俗话说软面饺子硬面汤,意思就是饺子皮的面应该稍微软一点,没有比例,因为我也不太会和面,只能一点一点加水,肯定不会出错,和好的面放置一边醒一会儿2择荠菜,这个是个细心的活儿,周末去爬山顺便挖了点,非常新鲜。如果你不喜欢择可以在市场买人家择好的,择好的荠菜要绰水,开水放进去20秒捞出来挤干水3和馅,沥干水的荠菜切碎,韭菜切碎,肉末,加入花生油搅拌,因为韭菜容易出水,加入油可以防止韭菜杀出太多的水分。然后加入蚝油、盐、生抽、少许老抽、五香粉,朝一个方向搅拌,让肉上劲儿4擀饺子皮儿5包饺子6煮饺子,沸水下
、大俗
1瘦肉带点肥的,半冻切碎,快包的时候加入切好的韭菜2加盐,油,味精,少许蚝油3擀皮要注意厚点肚子
初寒_ihaotU
1把鸡蛋炒碎,海米切碎,韭菜切碎。2把所有原材料调味拌匀3把烫好的面擀成薄皮4开包5不粘锅放少许油,小火慢煎。
小厨美食
1海鲜洗净煮熟,沉淀汤汁、取肉待用。2葱切片,韭菜切小段,土豆切丝。3面粉放入盛器,将水龙开至滴水的状态,用筷子将面粉搅成小面疙瘩后,取出摊放。4锅中少油爆香葱片,下土豆丝煸炒至软,将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚,撒入搅好的疙瘩推匀;汤再次烧开,将打散的鸡蛋撒入锅中;边洒蛋液边用铲子搅拌。5待蛋液全部浮起呈蛋花状,加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油,酌情调味(如果用的海鲜原汤不建议再加盐)。
五台山礼麦藜麦
春天了,最近就想吃韭菜盒子,今天正好有时间,心动不如行动。
伊诺宝宝
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。新鲜小管口感清爽,搭配应季的蔬菜--韭菜,只需简单的调味,就非常美味哦
彭燕红
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。这次老家拿来了一些晒干了的辣椒,想着炒个鸡肝,很下饭哦
彭燕红
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤,馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅,我真高兴,终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
瑶柱,又名扇贝柱,很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛,自然是西兰花,外加各色蔬菜,配色又配营养了。其实,用的都是素菜。新年到,大鱼大肉吃得多,偶尔吃吃素,换换口味,也更利于健康。另外,这是一道纯素菜,由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多,大家也试着做做吧。新年快乐!
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知,俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼,当然也可以制作豆渣粉等,俺今天将豆渣与南瓜组合,还是第1次呢,其味道大不一样,煎的难度加大了,原先做一个大的,真没想到,翻面时破碎了,后又摊成小的,才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿