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这道泡椒虾，因为过了油炒，外面的壳是脆的，里面的肉紧实有弹性，加上泡椒酸中带辣，辣而不燥的口感，非常特别。 换一种口味，又是一另一种心情。
妍之有你
1基围虾去壳，去尿线，洗净，加盐、料酒码味。2猪肉末放盐、鸡精拌匀。3鸡蛋去壳，加盐搅散。4胡萝卜洗净，切粒，开水中煮2分钟。5玉米粒洗净，开水中煮3分钟。6小葱洗净，切葱花备用。7开大火，炒锅放油加热，将猪肉末炒熟后铲出。8余油加入虾仁炒熟铲出。9余油加入搅匀的鸡蛋液，炒熟。10加入米饭翻炒至米饭散粒。11加入胡萝卜粒、玉米粒翻炒30秒。12加入猪肉末、虾仁继续翻炒1分钟。13关火，放入少量盐、鸡精、白胡椒、葱花拌匀。14装盘即可食用。小窍门米饭不要煮太软，要呈颗粒状。
chuj2009
1基围虾剪去须，开背去除虾线，然后用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟2用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟3蒜瓣剁成蒜泥备用4把虾平铺在盘子里，撒上蒜泥，一勺蒸鱼豉油淋在表面5上蒸锅5分钟出锅，出锅时把烧热的油淋在上面小窍门蒸的时间不能太长，5分钟就够了，太长虾肉容易变老，影响口感。
请叫我小蜜
有个电饼铛真好。今天的串烤虾就是用电饼铛做的，不放一点油，做的方便，吃的也健康。烤的香香脆脆的，连虾壳也能吃下，不浪费，据说虾壳还能补钙呢。
英子草23
丑小鸭变成了美丽的天鹅一直是童话故事里才有的。今天我们就要让小小的活蹦乱跳基围虾演变成满身是金粒的战袍凤尾虾排！
幸福美食X
番茄酱烧虾，是我家宝宝很喜欢吃的一道菜。。。味道酸甜可口
yoyosmum
1将胡萝卜、黄瓜洗净切丁，金钱菇温水泡发洗净切丁；基围虾去虾线洗净切丁，并用黄酒、淀粉拌匀；方火腿切丁；鸡蛋放少量盐打散。2锅内放适量油分别将鸡蛋、基围虾炒散，盛出备用；3锅内再放油先将胡萝卜丁、香菇丁下锅略炒，再将黄瓜丁、方火腿下锅翻炒；炒至黄瓜略干后下米饭翻炒，炒3分钟左右将基围虾、鸡蛋下锅继续翻炒；起锅前放盐调味。
funhappy77
现在正是基围虾大量上市之季，喜欢吃虾，更喜欢吃酸酸甜甜个口味。基围虾：营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
英子草23
不管哪种萝卜，在我家都是很受欢迎的，这个季节是吃白萝卜的好时节。白萝卜能下气消食，开胃健脾，除痰润肺，解毒生津，和中止咳。这个季节不管是大人还是小孩，总是或多或少的有些感冒，咳嗽，咽喉方面的小毛病，这个时候就要多吃些白萝卜了。萝卜虽好，但如果单吃，就会觉得味道寡淡了些，所以我家吃萝卜总是搭配着吃的，最多的就是和排骨一起炖着吃。膳食食疗：萝卜十字花科草本植物莱菔的根。冬季挖鲜根，去茎叶，洗净用。味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。含葡萄糖、蔗糖
舌尖上的吃客
1准备食材,香菇提前用水泡发开2将马蹄去皮切粒3将香菜及葱切末备用4将虾剥壳留尾巴,用牙签挑去虾肠后洗净沥干水加入姜蓉、酱油、盐、料酒抓匀腌十分钟5将五花肉及香茹切粒6把切粒的肉和香菇剁成肉糜7然后倒入马蹄一齐剁匀8将剁好的肉糜放盆里加入料洒、蒜蓉、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉9将加入调料后的肉糜按顺时针方向搞拌上劲,然后将肉糜拿起用力挞,重复动作十次10将挞好的肉糜分成13个,每个酿入一只腌好的虾,酿好装入碟11锅里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分钟12然后洒上香菜葱未焗1分钟就可以了13最后成碟上桌
打雷的下雨天
11、先剥出虾仁，挑去沙线，洗净沥干水，剁成虾泥，加盐、味精、料酒、葱、少量胡椒粉和蛋清，拌匀，放入冰箱冷藏半小时左右22、把芝士切成丁，调一点湿淀粉备用33、从冰箱拿出虾泥，手沾湿淀粉，取适量虾泥，包入芝士，把虾泥捏成虾球状，裹上面包糠44、入油锅炸至金黄色即可油温6、7成热，调中火炸小窍门用的是基围虾，里面包的是马苏如果没有可以用其他的芝士试试。
xy妈妈
现在的天气是怎么了，转变的这么快，连个多云的过渡都没有了，难到真的世界末日了吗？ 天气冷了，基围虾都开始涨价了，之前我买了一些冻在了冰箱里，自认为是个聪明的举动，不过也确实如此，价格翻了一倍多点。今天做了道茶香虾，为了保持虾的样子，从肚子上切开就行了。。。每次发了新的菜谱都希望有更多的人评论，更多的人收藏，这会让我很多成就感，最近发现个事情，为什么我的访问率没那么高，原来我每次都发日志，而首页里菜谱在前面，很容易被大家发现，日志即在不起眼的角落了，所以这次我要发菜谱。。。
雨落浅浅伤
自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。十三学得琵琶成，名属教坊第一部。——白居易 老人常说，杜康河上有三奇：河雾平不及岸；鸭蛋黄鲜血样红；虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说，这三奇是王母娘娘贬金童玉女到杜康河以后才有的。 1.虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它 可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕
sunny爱吃
1材料图2基围虾去壳3剁成虾泥，加入一个鸡蛋黄以及少量剁碎的肥猪肉，加微量盐调味4取小馄饨皮一张，把虾肉放中间，如图捏紧四周的馄饨皮5鸡蛋一个摊成蛋皮，切丝备用6水烧开，下小馄饨，煮开等小馄饨飘起来就立马捞上来，小馄饨皮很薄，很容易烂7捞起来放到提前准备好的高汤里，撒上蛋丝和紫菜.
请叫我小蜜
1基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性2沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干3将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟4另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟5入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。6萝卜切片，用柠檬醋腌制小窍门通心粉煮的时间尤为关键，时间嵌则生，火候过则烂。
鱼菲
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
