搜索
汤汁鲜亮，鸡杂脆嫩，粉条软滑。
蓝雨阳光780913
青笋在秋季成熟，清热降燥，和鸡杂一起炒，特别鲜美。
蓝雨阳光780913
1原料。2热锅冷油。3倒入处理好的鸡杂，翻炒变色出油。4倒入切好的青红椒。5加盐糖炒至断生。6出锅前加味精调味。
媛芷媛味
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
鲜美，简单一锅上桌，天冷了暖暖的最适合了。
琪_feXjZ8E2
过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。
雨欣欣欣
鸡杂的香味煮进了粉条里，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
四川特色菜肴，可直接食用，也可以搭配面条，味道香浓。
蓝雨阳光780913
1食材:洋葱切丝，鸡杂切小段。2鸡杂改刀。3锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。4放入鸡杂翻炒。5放入生抽。6放入酱油。7放入洋葱翻炒三分钟。8放盐调味。9翻炒均匀即可。10成品图。
笑笑昵
鲜香美味。
蓝雨阳光780913
这是一道广东宴会名菜，食材虽然都不高大上，是大菜的边角料，但却深入人心极受欢迎，很好地诠释着老百姓生活的烟火气。
凤梨小厨房
1材料如下。2鸡杂洗净切好。3辣椒切圈，大蒜拍扁。4仔姜切片，大葱斜刀切。5锅子烧热放入鸡肾和肠炒至八分熟。6放入鸡肝。7放入辣椒和仔姜蒜爆炒。8放入大葱爆香。9调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
1新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。2芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。31汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。4炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；下姜、花椒、蒜和泡椒炒香。5下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。6下芹菜同炒，炒断生即可；加盐调味完成。
家香老贵阳味道
1鸡血鸡胗在开水锅中煮熟，不能大火，要煮十多分钟。2辣椒和姜蒜切好。3鸡肝鸡肠鸡胗提前用盐水搓洗干净，沥干水后切小。4鸡血煮好清洗沥干。5冷锅冷油，先放入辣椒和姜蒜炒香。6再放入鸡肠和鸡肝炒熟。7再放入鸡血和鸡胗，翻炒。8放入盐料酒生抽，中火煮。9早上没吃的鸡蛋也放进去算了。压碎鸡蛋更入微。10继续煮。11汁收的差不多，放点香醋。出锅。很下饭。
斌1975
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
