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1菜心洗净。2鸡杂切小块。3锅子爆香姜蒜后放入鸡杂。4加入适量酒。5另起锅放入菜心断生。6放入菜心。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
这道菜是我家每次过年过节必做得美食。粉条酸爽，鸡杂脆嫩，可以直接做菜，也可以用来拌面条。
蓝雨阳光780913
1鸡杂洗净切好。2材料如下。3鸡油煎至出油。4放入鸡杂翻炒。5放入辣椒等炒香。6加入适量白酒。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
身体允许的话，把配菜换成青红鲜辣椒，味道更好，颜值也高。
不做妖精好多年
鸡杂鲜香，粉条软糯，入口即化。
蓝雨阳光780913
1食材:鸡杂、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、蒜苗。2鸡肠切段，鸡胗鸡心切片。3鸡胗鸡心冷水下锅，放入葱姜料酒。4焯水两分钟捞出。5鸡肠焯水二十秒捞出。6锅中放油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。7放入鸡杂。8放入生抽和少许的老抽翻炒均匀。9放少许的盐。10放入少许的白糖大火翻炒。11放入青红椒。12蒜苗梗翻炒几下。13再放入蒜苗叶翻炒几下。14锅边淋入少许的香醋翻炒均匀即可。15成品。
笑笑昵
鸡杂鲜香，粉条入口即化。
蓝雨阳光780913
酸辣美味。
蓝雨阳光780913
1玉米面条跟米粉一样，如果不提前泡，就要多煮一会儿，冷水下锅煮。2乌鸡杂一套，洗净。3切片。4放容器内，切葱姜放进来，放食盐和鸡精及料酒和食用油。5拌匀放淀粉。6搅拌均匀备用。7香菇洗净切片。8切葱姜放进来。9切葱芽。10热锅冷油，苏泊尔的平底锅都是中间高，也不知道谁设计的，估计肯定不是会做饭的。11油热放鸡杂滑炒。12鸡杂炒熟。13盛出来。14放香菇翻炒。15放食盐、鸡精及清水生抽。16炒至汤汁快收干。17放鸡杂和葱叶，翻炒均匀即可。18煮好的面条捞出。19装盘。20放上鸡杂。21成品。小窍门喜欢吃辣的
不做妖精好多年
1鸡杂切好。2豆芽洗净。3切粉加少许辣油拌匀。4香菜小葱切段。5锅子烧热放入鸡杂。6放入豆芽翻炒。7放入切粉。8放入香菜翻炒即可。9装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
1鸡杂。2姜片。3紫苏洗净。4辣椒切段。5锅子烧热放入鸡杂。6放入鸡肝。7放入辣椒。8放入紫苏。9翻炒调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
鲜辣美味。
蓝雨阳光780913
1鸡杂切碎。2大葱切段。3锅子烧热放入鸡杂。4加入适量辣酱。5放入鸡肝。6放入大葱翻炒。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
酸辣美味。
蓝雨阳光780913
1新鲜鸡杂洗净切片焯水备用。2洋葱切块备用。3蒜苗切小段。4葱花蒜末备用。5生姜切片。6起锅烧油，放入鸡杂，翻炒，放入料酒生抽老抽豆瓣酱。7放入洋葱蒜苗一起翻炒，直至汤汁收干。8盛入盘即可。
jj佳佳
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
