小炒鸡杂

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1.成品。

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2.锅边淋入少许的香醋翻炒均匀即可。

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3.再放入蒜苗叶翻炒几下。

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4.蒜苗梗翻炒几下。

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5.放入青红椒。

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6.放入少许的白糖大火翻炒。

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7.放少许的盐。

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8.放入生抽和少许的老抽翻炒均匀。

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9.放入鸡杂。

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10.锅中放油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。

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11.鸡肠焯水二十秒捞出。

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12.焯水两分钟捞出。

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13.鸡胗鸡心冷水下锅，放入葱姜料酒。

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14.鸡肠切段，鸡胗鸡心切片。

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15.食材:鸡杂、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、蒜苗。