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老人回家拜清明的时候摘了一些蕨菜回来，肉炒了一顿，剩下一些干脆油渣炒了，也挺不错，喜欢蕨嘛，不管怎么炒都喜欢。
爱在夏郢
1买来的蕨菜已经处理干净。2切段。3酸菜、蒜末、姜末。4五花肉切片。5五花肉煎出油脂。6放入姜蒜炒香。7倒入酸菜翻炒。8来两勺醪糟9炒出香味。10倒入蕨菜继续翻炒2分钟，炒出锅气。11加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。12放入小半碗水，盖盖焖两分钟后，撒上鸡精提鲜，出锅。13成品。春天的山珍，鲜美极了。
宸·羽
1牛腱子冷水入锅，放入姜片，料酒和1/3个洋葱，烧开后撇去浮沫，中小火煮1小时，关火后取出牛肉，牛肉汤过滤备用。2牛肉用一半就可以，把牛肉撕成小块，加入1匙辣椒面和1勺生抽拌匀备用。31/3的洋葱切丝，锅中加入植物油，放入洋葱，葱姜片和1瓣蒜片炒香。4放入白萝卜片和1匙辣椒粉炒匀。5放入牛肉块炒匀。6倒入牛肉汤，加入盐，白糖，1勺生抽和韩式辣酱。7放入蕨菜，平菇，香菇和绿豆芽煮约5分钟。8关火，加入葱花，小米辣椒圈和熟白芝麻即可。
髅小彬
1蕨菜摘掉花洗干净，多洗几遍，锅里烧开水，把切好的蕨菜焯水。2锅里热油放入小米辣蒜子炒香放入香肠炒香。3放入蕨菜。炒一会儿放生抽，盐，辣椒粉翻炒均匀放味精出锅。
只是想简单一点
