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家里还剩下些薏米,正好又买了块羊肉, 于是就来试着做个薏米羊肉煲啰.
菲菲猫
今天要上的这道菜叫做“法式奶油菜花汤”，浓汤是法国餐桌上的经典头盘之一，一般分为清汤，汤，奶油汤。而奶油汤，其实顾名思义，就是加了奶油的汤。先将原料用黄油炒熟，再加入基础汤煮一段时间，再用搅拌器将所有汤料与汤一起打碎，在上桌之前，再加热时加入奶油稀释。这道“奶油菜花汤”就是以传统的奶油汤制作手法烹制而成的。 一直都喜欢西餐的小资情调，很羡慕会做西餐的人，所以就从电视上偷师了这道菜，来个“班门弄斧斧”，自己动手也来做个这法餐桌上最经典的浓汤之一来品尝。
斯佳丽WH
1鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 大火煮开后再煮上五分钟；2捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿， 这样能很容易的去壳了；3五花肉放入冷水中， 加入几片姜，葱段和料酒一起煮；4煮出其中的血沫后捞出备用；5锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；6小火煸炒， 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时；7再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；8翻炒几下后加入适量的料酒， 红烧汁和冰糖；9再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟；10再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟；11加入适量的盐和胡椒粉调味；
斯佳丽WH
今天家里晚餐听宝贝的话，吃馄饨。小家伙喜欢吃肉多点的食物，为了营养全面，汤汁里加上蔬菜和蘑菇、鸡蛋。一会一大盘子就吃完了。
(纳尼亚)
天气很冷，迫不及待的熬了一大锅大酱汤，浓浓的大酱汤混着鲜美的菌类，那个鲜美啊~~~好吃的大酱汤出了酱的好坏之外还有一点就是淘米水了，用淘米水来煮能更增添风味哦~~
蓝@海
用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
斯佳丽WH
口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌。
桃子所
奶酪这个东西有人“喜欢：有人“恨”家里老爸是吃不惯，老妈却喜欢的要紧。这两天老妈嘴馋了。那我就给我积分换的披萨盘开开光，做个料足的“海陆双汇披萨”。不敢吹牛一流，但是个人认为把必胜客pk下去的实力还是有的，谁叫咱料足呢。这个披萨俺就不走复古风格了，实在是不搭调啊！不多说了，看看吧，就看这拉丝也够过瘾的
帅帅小厨
西式面条好吃除了有意式面条的筋道美味,还离不开一个香浓馥郁的酱汁.可是如果看看西式面条酱汁的组成,常常就会让我吃得胆颤惊心.黄油,淡奶油,奶酪...有的时候是三管齐下.舌头虽然满足了,可是肚子也肥了一圈.今天做的是一款轻盈版的西式面条.今天的主角是酱汁.面条我就在这里简单带过.这次是自己做的意面.用的中筋面粉.两个鸡蛋打成蛋液,约107克.加入是鸡蛋两倍重量的中筋面粉即234克,3克盐,面包机和面档.面团和好后,拿出用手揉光滑,静置一个小时.这个面团份量是两人份的.注意,完全没有加水的.工业意面有加入硬的
菲菲猫
其实西餐除了浓郁的酱汁,精致的拼盘,也有这类像中国和着米粥吃的辣萝卜,腌菜的一样的小吃呢.不过在程序繁多的正式西餐里,这个是和饭前酒搭配着的小菜. 虽然是饭前菜,可是用料却丝毫不敢怠慢的.看看食材单就觉得这个口蘑真是享尽了荣华富贵呵.
菲菲猫
红红的酱汁儿洒在金黄的面条上面，颜色诱人，裹着酱汁儿的口蘑穿梭在其中，翠绿色的葱花又增添了一道点缀，令人垂涎欲滴。夹一口送到嘴里：酸酸甜甜的番茄酱汁儿伴随着辣嗖嗖的豆瓣酱，味道超级爽不说，这种中西结合的口感让人留恋忘返，吃完一口还想再吃第二口！这道面的灵感也来源于川菜的甜酸辣口感，又融入了番茄意面的酸甜的味道，二者一结合，一道新菜应运而生~~
青蛙的厨房
一场秋雨一场寒，在潮湿而微寒的初秋，在不知道晚餐吃什么的时候，我随性而发。一盒市售的杂菇，几片牛羊肉片，来做碗鲜味十足的热汤面，温暖我们在一场场秋雨下略感微寒的身心。
栀子花儿开
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。可以防止发胖。 口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。 中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。 口蘑含有多种抗病毒成分，对于辅助治疗由病毒引起的疾病有很好疗效。 口蘑能提高免疫力，防癌抗
叶子的小厨
这道菜的特点是入口蘑菇丝滑爽口且汤汁回味浓郁。
89606175
红菜汤是俄罗斯最大众化的汤，可以说每个俄罗斯人提起红菜汤那都是浓浓的一股家人和回忆的味道，每家的做法也都不同。而且红菜汤也不一定是牛肉汤，猪肉汤，素的，或者纯红菜头熬的汤都是红菜汤。我这个方子是从俄罗斯最大的美食网站上面扒下来的，是里面好评最多的一个红菜汤。我做了之后给很多俄罗斯人尝过，评价很高，绝对的地道家常味儿。红菜汤用的是牛肉清汤，不带牛油，菜里面里面只是加了一点点油，所以是相当健康的一道菜，冬天来上一锅肉菜汤都有了，很棒。小弟人在彼得堡，自然得给大家介绍一些地道的俄国菜，第一道自然是中国人最耳熟能
主公，给个桃
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
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