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1准备好材料。2黄瓜刨成丝；葱切丝；青红椒切丝；香菜切段；3金针菇切去老根，洗干净备用； 木耳洗净切小块；4金针菇焯熟，捞出沥干水；5木耳入锅焯熟，捞起沥干水；（焯的时间都不要太长）6所有材料入大碗里，加入辣椒油、香油、盐、醋拌匀即可。
々苗∴
这道菜的味道吃起来很爽口的
退伍老兵特色美食坊
我也是经历了一次失败了，这是我做凉皮成功的一点点心得体会，以后想吃就自己做啦，会者不难，不麻烦，干净卫生，经济实惠。昨天做了一次凉皮，却以粘，不筋道，一切就碎，而失败告终。不服气，找找原因，这次做的可以说真的是太成功了，而且不粘，不碎，好劲道，把之前的不足供大家参考：这次我准备了3个不锈钢小盆，一个盛面浆，两个小的轮流交换烫凉皮，节省时间，一个带盖的大炒勺，还有一个汤锅，用它来放凉水冷却凉皮小盆。勺子是塑料汤勺，我的小盆不算大，直径26cm每次一勺。首先，第一次做的凉皮和的面较软，没揉上劲，也没醒面，和完
快乐家家家
1 花生加开水泡2分钟左右，皮变皱。2去掉花生皮，有点小麻烦，不过熟能生巧哦。3辣椒剪成丝。4锅中加水、红辣椒切丝加入、加花椒、大料、盐、香叶、桂皮、料酒煮20分钟左右，煮好后不要开盖子，闷30分钟左右，让花生充分入味。5花生捞出控干水分，装入保鲜袋入冰箱冷冻30分钟。6锅中加油，烧至温热加入花生，小火炸至金黄色，花生飘起来就可以了。7捞出花生控干油分。8小锅中加入适量油，加入花椒、麻椒、辣椒丝炒香。9加入花生翻炒几分钟。10加一小勺料酒、一小勺辣椒油接着翻炒出香味就OK啦，花生凉透后，会更加香脆，可以撒
丽制美食
家常菜，说的是带有“家”的味道的菜肴。家的味道是个宽泛的带有浓浓DIY特色的滋味，每个家庭都有其“私人定制”味道的菜肴。味道酸辣甜咸，浅薄厚重等等，无不烙有“家”的印记。 春节时候的家庭菜肴可以说是一个“美食大集合”了吧，不管您是煮夫还是主妇，都会不加保留的把自己的手艺显摆出来，把自己的手艺做成道道美味呈现给亲人，并期待着博得他们的赞许。我想，得到亲人对自己厨艺的赞许，是我们这些“厨师们”、最最开心和欣慰的事情。 下面我就给大伙介绍我家的一个小菜：凉拌牛腱肉，牛肉选用牛腱子肉，牛肉的腱子肉里面有纵横的
狼之舞
这个菜应该送给那些爱二两的哥儿们，对于喝酒我没心得，不过曾听很多爱酒的兄弟谈起过，说会喝酒的不用就菜也能喝的有滋有味。看来会喝酒的人是不需要酒肴的，不会喝酒的才吃菜呢，我是属于那种借喝酒这个幌子来吃菜的人，因此在酒场上很是不得人心。 关于自己初次喝酒最早的记忆还是小孩子时候的事情了，小时候在农村待过一两年，那时候的生活是贫苦和枯燥的，因此上老爷们在生产队劳作了一天最开心的事情就是回到家喝上二两高粱烧了。 小时候最爱冬天了，因为只有冬天才能享受到热乎乎的热炕。那时候老家是有火炕的，冬天屋外雪花飘舞，寒风
狼之舞
丽江腊排骨火锅是纳西族的传统美食。用腊排骨熬汤，煮食各种小菜，荤素搭配，咸鲜可口，非常好吃。当地有一种说法，如果去了丽江，不吃腊排骨火锅，就等于没去丽江一样。可见腊排骨火锅在纳西族人心目中的地位有多么的重要。
chuj2009
冰箱里冷冻的丸子还是元宵节的存货，本着拒绝浪费的原则，果断做成了丸子汤。放些我最爱吃的粉丝，辣椒，呼噜噜来一碗，酸辣爽口，别提多舒服了。
tgcyy
1准备好所需食材，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜、香菜。2把所有食材洗净、紫甘蓝和胡萝卜切细丝，香菜切末。备用。3把金针菇、胡萝卜焯水（焯水时锅中加少量的食盐和一滴色拉油）焯水时间不能过长，3——5秒。超好的食材迅速放入凉水中过凉4把处理好的金针菇、胡萝卜、紫甘蓝，放入盘中，准备调味。5取各种调料调料适量。6加入好调料后，再撒上少许香菜末，用筷子拌匀。7取一个大小适中的杯子（圆形或方形的都可以）我用的是方形的，本人觉得有新意。把办好的金针菇放入杯中，稍用力压实。8把杯子中的金针菇，再倒扣回盘中。成品就完成了。看着
食为我香
春节期间卤制各种肉类，感觉是南、北方共同的饮食习惯，节前将各种肉卤制好后，低温冷藏好后，待过节时家里来客人，切上一大盘卤类拼盘，既充实肚子，也是非常好的下酒菜。节日期间因来访客人多，厨房是最繁忙的场所，因此为了节省时间，大都是将卤类简单切好后，再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了。节后大都会剩下各种卤类的零头，这次推荐一道家常凉拌卤牛腱子肉，做法简单，味道独特，特别下饭，五份钟就可以将一道美味高档大菜摆上你家的餐桌。
君梦深蓝
笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
欢心
折儿根又叫鱼腥草有清热的功效！
淡淡风情
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。
欢心
1水淀粉2葱和香菜切细3姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、4豆腐切粒5水烧开放入豆腐和盐煮4分钟6捞出控干水分7锅里放菜籽油8放入葱姜蒜小米辣炒香9放上郫县豆瓣10炒香11放入豆腐和适量水12放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！13把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。小窍门翻炒时动作要轻，不要把豆腐弄坏了！
淡淡风情
【麻酱拌面】简简单单一碗面 喜欢吃面条，清水面，捞面，拌面，蒸面，喜欢就是喜欢，特别喜欢。 煮一碗面用不了多长时间，哗哗啦啦的做出来，香香的吃一碗！
辽南蟹
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
