搜索
以前经常在酒楼吃铁板黑椒牛柳，其实也就那么回事，加个铁板，又多些你的钱，谁知道在厨房里到底怎么操作？每次吃了黑椒牛排，喉咙就痛，上火，还真够斜性的。今天我还真的不信那个斜，只管美味，忽视喉咙了。
rosejyy2000
食材：鲜豆角，火腿，红辣椒丁。调料：精盐，食用油，老抽，味精，耗油。方法：1、豆角切段，辣椒切丁。2、超市买火腿肠切片，3、先将切好的豆角放进锅里，4、加入精盐和辣椒丁炒匀，5、加适量的清水将豆角焖熟。6、加入火腿，调入老抽炒匀。7、再调入耗油，味精即可出锅。
水青青
呵呵，喜欢猪手，喜欢那黄豆，带着宝宝一起，人手一个，一起吃，幸福就是这么的简单
美食宝宝爱美食
福寿鱼也称非洲鲫鱼，因为刺少特别适合老人家和小孩吃。现在正是糯（毛）豆大量上市的季节，而糯豆相对黄豆来说对于老人和小孩食用也更易消化吸收。
捣蛋她阿姨
1我很喜欢买这样的五花三层。2五花肉洗净去毛切成5厘米见方的肉块，葱姜切片，香菇泡发，花椒、大料、香叶、肉桂、小茴香装在调料盒内，并准备冰糖。3锅中放少量的油，因为炒糖色不好掌握，所以凉油就下入冰糖，靠油温上升一点点的将冰糖融化，另外提醒大家，糖炒至先浮在上面黄色，很短时间就散开溶入油中并且不冒烟时迅速下入肉块翻炒。4炒肉快并加入葱姜，因为猪肉出水，所以要不停的炒，直至锅中水变成油，这样就将肉中的油炒出来了，这是大家就知道我为什么让你们少放一点油了吧！5将肉炒出油后，加入陈醋、料酒去腥，后加香菇（并将泡发
tgyxyy
1千张切成丝备用2红椒洗净切丝备用3肉丝切成丝备用4洋葱半个胡萝卜一根切丝备用5芹菜叶少许切成小段备用6先把肉丝用淀粉+水拌匀，锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用7锅里倒油，先放入千张不停翻炒，这样会比较香8接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒9翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝，加入半勺老抽，半勺郫县豆瓣，加一点点水一起大火翻炒10炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精，即可出锅装盘小窍门千张炒的时候最好是第一样放，这样会更香噢
asoka_0932
1鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水，洗净2锅内热油，爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片3下寸金骨鸡胗煸炒4加老抽盐料酒冰糖葱段适量水（没过锅内内容物为准），大火煮开，盖锅盖小火焖20-25分钟5大火收汤6关火，滴上美极鲜，出锅，撒上香菜
长乐未央0922
1猪脚切块泡去血水，焯水2放在砂锅里，加八角香叶干红椒香葱姜块3加白酒4加老抽5加盐冰糖，盖锅盖焖一个小时，大火收汤至汤汁浓稠6装饰一下，上桌小窍门焖猪脚前半小时一定不可开锅盖，如果锅内水煮干了请加开水或热水
长乐未央0922
食材：鲜茄子3个，豆腐250克，调料：精盐，植物油，香豆瓣酱，调味汁，老抽。方法：1、茄子冼净切成长条，2、放进油里过油捞出待用，3、豆腐切大块，4、放进油锅里调味，5、在豆腐上撒上精盐，调入老抽，小煎片刻。6、将豆腐和茄子摆盘，淋上调味汁，7、码上香豆瓣酱，8、放进微波炉里加热5分钟即成。
水青青
1准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好2泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄3鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入4酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型5锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开6放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮7收干汁后起锅
心曲之旅
营养贴士：腐乳是个好东西尤其适合老年人食用猪蹄富含胶原蛋白美容养颜，相比其他猪蹄做法，这个腐乳烧猪蹄不腻很是下饭，不妨试试
帅帅小厨
1胡萝卜切滚刀块，五花肉过沸水洗净切片，，葱姜切末2油锅六成热时，倒入五花肉，葱姜末煸炒到肥肉出油3加入冰糖，生抽，老抽和料酒4加入冰糖，生抽，老抽和料酒煸炒到汁上色，倒入开水，开水要没过肉面5煸炒到汁上色，倒入开水，没过肉面6放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁7放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁
小清新倒霉女
四喜丸子是一道逢年过节喜寿宴席上常吃的一道菜，是取其吉祥之意。 四喜丸子红润油亮，配上一些翠绿的青菜，颜色亮丽，在加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，更是令人无法抵挡的超级美味。
泽瑞妈妈
1煮一锅开水下切好的豆腐煮半分钟左右捞出沥水2热锅凉油爆香葱花，加豆瓣酱翻炒一会3加入事先准备好的料汁4下煮好的豆腐5豆腐均匀上色后关火6出锅装盘时撒上葱绿小窍门因为加了生抽、老抽还有豆瓣酱咸淡合适，所以没有加盐。
康康1818
昨天在家正在准备月饼，这不朋友来了，啥也没有准备的，只能从冰箱里找些存货，正好还有些米饭，好吃又快速的炒饭，蔬菜+肉+饭齐全~
Caroline-cc
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
