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1食材：荠菜（已洗净）、香干、雷笋（已剥壳清洗）。2将雷笋切开下入清水锅中煮上6分钟左右捞出。3随后，下入荠菜焯一下，捞出。4用凉开水过过凉。5接着，将香干放在案板上切碎。6然后，将雷笋放在案板上切碎。7最后，将过凉好的荠菜控干水分，放在案板上切碎。8放入大盆中。9合入切好的香干和雷笋，加适量的盐。10加适量的味精。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：猪肉（已清洗切丝）、雷笋（已剥壳清洗）、黄豆芽（已清洗）。2将雷笋放在案板上切片。3将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。4起锅倒油烧热，下入猪肉翻炒翻炒至变色。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7翻炒翻炒。8然后，合入焯好的雷笋和黄豆芽翻炒翻炒至黄豆芽断生。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：酱肉（已清洗）、雷笋（已剥壳去老根清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2将雷笋放在案板上切片。3将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。4随后，合入黑木耳焯开捞出。5接着，下入酱肉煮上10几分钟捞出。6放在案板上晾凉，再切成片。7起锅倒油烧热，下入切好的酱肉和焯好的雷笋、黑木耳翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的味精，调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋（已剥壳清洗）、鲜虾（已去虾线虾须清洗）。2将雷笋放在案板上切成滚刀块。3随后，下入切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮10分钟。10然后，合入鲜虾翻动翻动烧煮5到6分钟即成。
花鱼儿
1食材：蛤蜊（已清洗）、鲈鱼（已洗净）、江白虾（已去虾须清洗）、咸肉（已清洗切成片并在清水中浸泡30分钟）、雷笋（已剥壳清洗）、姜片。2将雷笋放在案板上切成滚刀块。3随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。4起锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。5接着，合入咸肉、搁入姜片、加适量的料酒。6加适量的开水。7再合入切好的雷笋烧煮8到10分钟。8然后，合入江白虾和蛤蜊烧煮2分钟。9最后，加适量的白胡椒粉。10翻匀即成。
花鱼儿
1食材：油豆腐、咸肉（已切片并在清水中浸泡30分钟去除一部分咸味）、黑木耳（已泡发洗净）、雷笋（已剥壳清洗）。2将雷笋放在案板上切成滚刀块。3随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和咸肉、加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，将油豆腐拆开包装取出撕一个口子和黑木耳一起合入、加适量的清水。7翻动翻动盖上盖焖煮8到10分钟。8然后，开盖、加适量的味精。9翻匀即成。
花鱼儿
1食材：黑木耳（已提前泡发清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、雷笋（已剥壳清洗）。2将雷笋放在案板上切成段。3将青椒放在案板上切成段。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的青椒翻炒翻炒。6然后，合入黑木耳、加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的清水。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1雪菜用水清洗几遍（如果太咸就用水泡一泡）。2蚕豆瓣适量，我还放了一些豌豆。3雷笋剥壳焯水后切细，火葱、姜丝、干辣椒切好备用。4锅中水烧开，放入蚕豆、豌豆焯水2分钟捞出。5锅中放油，小火煸香葱姜辣椒。6放入雪菜和雷笋翻炒一会。7放入豆瓣炒匀烧几分钟。8放入葱叶，加适量盐和白糖调味炒匀。
清水淡竹
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
