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北方寒冷的冬季很适合吃肉，尤其是今年的冬季，气温持续偏低，多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者，吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。
浓咖啡淡心情
1锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。2锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。3锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。4倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。5把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。6加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂
古西西
木瓜有很不错丰胸效果，虽然不晓得是不是真的，但是绝对值得一试。至于羊肉，其极好的滋补功效就不用说了，最重要的是羊肉都是瘦肉，即使有肥肉也不会被人体吸收，所以不用担心吃羊肉会长胖。木瓜炖羊肉是不错的选择，不但丰胸还可以瘦身。
liweizhu
1将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。2加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。3起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并煎到金黄，翻面煎到熟。4加入蛋液。5等到蛋熟就可以承盘了。
tuzitan
味美！肥而不腻！粑而不烂！
tyler
1猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。2卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时，有中药味飘出即可关火。3卤料降温至80度左右将猪耳朵及调料放入，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上，味道更佳。4取出放入冰箱，吃时拌上凉拌调料即可。小窍门猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
kazuki
1材料:鸡翅 柱侯酱 姜蒜片 胡萝卜片2鸡翅焯水捞出沥干3重起锅放油把鸡翅炒变色,放入姜蒜片炒香4放少许料酒炒出香味5倒入柱侯酱调成的汁6再加入适量水7中小火烧至收汁,倒入胡萝卜,加少许酱油炒匀即可
狗窝
方便快捷的懒人饭
小崔厨房
制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒豆瓣要用火均匀，方能酥香、色红。加汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。
tyler
昨天做了比较满意的棒子鱼和比较失败的葡萄鱼，心里一直纠结。。。。今天上午照例去俱乐部打球，下午想来想去，还是再做道葡萄鱼试一试吧！按照鱼老板的推荐，市场上肉比较厚的应该属鳒鱼（不知道是不是这个字？），片下鱼肉，呵呵，还真是。鱼肉开45度手指宽十字斜花刀深至4/5以上。加料酒、少许盐和胡椒码味。挂全蛋液，裹多量面包糠。先初炸成熟捞出来，油温升到8成热再复炸1次，捞出来装盘。汁水有用的葡萄汁（图个便当，就用的醒目葡萄汁）加紫薯调色。葱、蒜略炒，下用葡萄汁调和的紫薯你，小火烧烧，黏度大就稍微加点水，下白醋、糖、
虎叔
1莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）。2五花肉切小块，然后和姜片一起放入锅里，加适量水，加料酒，烧开，然后捞出冲去血污，控干水备用。3抄糖色。将冰糖放入烧热的油中，慢慢搅拌，带糖变为枣红色的时候放入肉块，使其完全充上色。4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入莲藕一起翻炒上色，加入适量开水，烧至沸腾。5将所有的食材转移到沙锅中，加生抽，然后转小火两个小时。两个小时后，加盐和少许鸡精，大火收汁，即可。
飘往那儿
喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧。
飘往那儿
1新鲜带鱼切成段，加盐，辣椒粉，料酒，胡椒粉腌制一下。2充分拌好后腌制半小时左右。3锅里放油煎制带鱼。4开始变色了。5有食欲吧。6煎好的带鱼装盘备用。7切姜丝，蒜片，辣椒备用，量多点味道更理想。8锅底放油，小料进行炒制，炒出香味来，把煎好的带鱼放入锅中炒香。9炒好的带鱼很香的，由于在海边所以厨房条件不是很好，所以容器不是很棒的。
君梦深蓝
1鸡腿4个，洗净，剔骨。2切成2厘米见方的鸡丁。3土豆两个，切丁。4洋葱和圆头椒切丝。5架起油锅，六成热时下入鸡丁，快速翻炒，至颜色微微泛白后捞出，控去多余的油，备用。6锅中留底油，下入洋葱丝和圆椒丝爆香。7捞出，可与鸡丁置于同一容器中，备用。8土豆在这里有两种做法：喜欢吃爽口生脆的土豆丁的朋友，备料时需准备新土豆，然后大油，土豆丁下油锅直接翻炒；而我喜欢吃酥软的土豆丁，采用大火热水煮土豆丁8-10分钟。后加入豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。9下入鸡丁、洋葱丝和圆椒丝，将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖，大火收汁。1
娃娃小排骨
1提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。2提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味.。3把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。4在盘子里摆好（如果有竹帘的可以趁机铺上，没有竹帘的可以铺一层白菜叶子，红薯.....这样排骨吃起来不会太腻）。5最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了。6吃吧吃吧。。。
酸辣土豆丝
秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵
hongtanye
一天没吃饭了，晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼，非常想吃，馋到不行，立即行动。决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的，主要锅不一样，煎出来味道有点不同，但是也很好吃了。
立志当厨娘
市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。
坨坨妈
记得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔伤脚在医院的时候，大树给做的，那时，第一次吃咸味的粥，感觉怪怪的。看着粗粗的肉条，心里很温暖，吃完了全部的粥。后来再吃都感觉没有第一次美味。想着想着就打算熬粥做午饭了。据说皮蛋不能多吃，含铅多哦。
立志当厨娘
<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>
李星月
