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很容易做而且好吃，是道不错的主食。
阳台上的太阳花
“冬吃萝卜”,是北方老百姓家喻户晓的一句话,也是一句胶东老百姓流传甚广的营养口号,每年冬天把萝卜收了回来，就要挑出一些来晒咸萝卜，另外留下一些来现吃，再剩下的就要全部把它们埋到菜窖子里，准备着这一冬好吃。这些咸萝卜是农村过冬的必备菜之一，这是用最古老的方法晒的。把萝卜从头处切成块但萝卜尾那不能切断要连起，这样晒的时候是一个整萝卜。把萝卜打好花（切好）后，要用盐渍一到两天，然后就挂在房外在枝子上一直这么晒，一直晒到下雪了，再收回来，放在坛子里存着，现吃现拿。当您要吃的时候，先把咸萝卜在清水里泡洗一下，也或用
君梦深蓝
秋天腌制的萝卜干，多数都当做小菜食之，简单方便，味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜，也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味，萝卜干和胡萝卜搭配烹制而成，值得一试。
馋嘴乐
1备萝卜干，2泡软清洗沥水，3切碎。4切碎，先用盐腌制半小时入味。5切点辣椒丁，6烧油，放进辣椒丁炒香。7关火，待温度冷却后淋上生抽，蚝油，撒上糖，调味鲜合成汁。8烧好的辣椒汁倒进腌好的萝卜干里拌匀，9好的萝卜干直接就可以吃的。10其余的装进瓶里慢慢吃不会坏的。
水青青
1备萝卜干一捆，2将萝卜干用清水泡软清洗干净，去掉老的，老的嚼不动。3挤出水分切碎。4先用盐，醋腌制半小时入味。5野天椒切碎，白糖一小碗。6烧油，7倒进野天椒炒香，8关火，倒进白糖，9淋上生抽，蚝油，撒上花椒粉和鸡精炒匀。10炒好的椒油浇在萝卜干碗里11拌匀即成。
水青青
冬季经典下饭菜，让您口齿留香，回味无穷。
捷赛私房菜
1白菜一分为四，每层都均匀抹上盐。2放在容器中，用重物压上，室温腌制2-3天，去去水分。（切记：整个辣白菜的腌制过程中，所有的容器都不能有一点儿油）3萝卜干切成片。传统的辣白菜是放鲜白萝卜，但是腌制过程中，萝卜会变得软烂，口感不是很好，遂我改为萝卜干，即使吸收水分，但还是有韧劲。4糯米粉隔水蒸。开锅后再蒸10分钟（注意：上面再盖上一个小盆，防止冷凝的水滴入糯米粉）。有的方法是加糯米糊，但糯米糊太稀，抹酱的时候有些挂不住，所以改为糯米粉。5姜蒜剁成末儿，比例姜3蒜7.6苹果和白梨剁成末儿。7把萝卜干、姜蒜、
千门封竹
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信关注:山哥来了
山哥来了
冬季正是吃酱肉的好时节，这是亲戚家每到过年时必做的一道菜，从小吃到大都一直很喜欢，酱肉里的肥肉吃起来一点都不腻人，做法也省时省力，时最适合宴请宾客的了。
噗哩哩
1食材：萝卜干（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）、干辣椒（已剪开）2将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。3放在案板上切成条。4将已清洗好的萝卜干放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。6接着，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒，7翻炒一下。8然后，合入切好的萝卜干翻炒翻炒。9最后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味炒匀，即可。13出锅装盘。
花鱼儿
1食材洗净待用.2青蒜切小段,腊肉切小片.3热锅冷油,煸香腊肉出油.4放入红椒粒.5再合入萝卜干翻炒.6放少许酱油,味精加青蒜炒匀出锅.7装盘即好.
清荷荷
过节后的这段时间，就是消化家里剩余的各种年货。今天回家翻出了不少萝卜干，还有一小段芹菜。正好可以做个萝卜干炒腊肉了。 北方人做这道菜，可能做不出那种正宗的感觉，但花儿一直都很喜欢吃腊肉，家里也会常备一些，时不常的就和家人一起享用腊肉那独特的风味。
花儿萝卜
1食材：萝卜干（已清洗）、五花肉（已切成丝）、尖椒（已清洗切开）2将已清洗好的萝卜干放在案板上切一切，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的尖椒和萝卜干翻炒翻炒至尖椒断生。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
花鱼儿
1食材：萝卜干（已清洗）、大豆蛋白（已泡软）2将已清洗好的萝卜干放在案板上切一切，待用。3烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒一下。4接着，合入切好的萝卜干翻炒翻炒。5然后，加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
花鱼儿
开胃菜，香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了！
食尚煮易
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
