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1鸭解冻，入开水锅中焯水。2洗净剪成小块，沥干。3锅预热，小火将鸭块炒出油。4盛入碗中，锅中油留着备用。5鸭块放入高压锅中，加适量开水和姜丝，压十分钟。6无盐萝卜干提前半小时泡发好。7切成寸断，沥干。8葱姜蒜洗切好，青红椒洗切好。9压好的鸭块取出。汤待用。10铁锅烧热，刚刚炒鸭的油就够了，放入葱姜蒜炒香。11放入鸭块，翻炒一分钟。12加料酒生抽老抽，炒匀。焖二分钟。13加入鸭汤，烧开，小火焖五分钟。14放入萝卜干，炒匀，放盐，烧开。15小火焖五分钟。16转入砂锅中，烧开后改小火，煲三十分钟。注意检查是否还
斌joanliu
1萝卜干泡发，切成寸段。2辣皮子洗一洗。3辣皮子切小段，姜切片，蒜拍松。4锅预热，倒油，放入姜蒜。5放入辣皮子，炒香。6放入萝卜干，翻炒两分钟。7加盐和生抽，炒均匀。8加少量鸡精，炒均匀。9出锅。喜欢嘎嘣脆的就它了。
斌joanliu
有肉有主食，早餐好选择。
hjtlooking
1芸豆摘洗干净后焯水，切粒。2五花肉剁成末。3萝卜干搅碎。4小洋葱切成粒。5先炒馅料，起锅热油，放入肉末。6炒出油脂。7再放入葱和萝卜干炒出香气。8倒入芸豆。9放入所有调料翻炒入味，盛出备用。10接下来和面，糯米粉和面粉的比例是1：1。11加一半开水一半凉水和成面团。12取一块小面剂，捏成小窝，放入馅料，再捏成饺子状。13做好的半成品。14垫上油纸，入锅蒸15分钟。15时间到，出锅。16咸香软糯，非常好吃呢！小窍门1.萝卜干是有咸味的，因此不需放盐了。2.馅料已炒熟，蒸的时间不需太长，只控制粄皮的时间即可
宸·羽
小时候妈妈的味道。
春雨芬芳
1五花肉刮洗干净，切成小块备用。2姜丝备用。3萝卜干洗净切碎备用（萝卜干是朋友自己做的，放了几年的颜色都呈深红色的特香）。4热锅入油，放入姜丝煸炒均匀。5放入五花肉小火煸炒。6小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。7调入少许盐炒匀。8放入萝卜干翻炒均匀，加入少许盐，清水焖煮三分钟。9调入少许鸡精调味即可。10成品图。11成品图。小窍门朋友自己腌制的萝卜干，有几年了颜色偏深，香气浓郁！五花肉炒萝卜干，咸香味浓，美味下饭～
RLing
下饭神器。
鱼丸粗面～
1葱姜花椒用热水泡着，备用。2萝卜干泡发切成段。3瘦肉剁碎，加所有调料和辅料，混合均匀，搅拌好能。4最后放入萝卜干，再拌匀。5包子馅拌好了，盖上保鲜膜冰箱冷藏等面发好。6用面包机揉面发好的面团。7将发面团排气，搓成长条，切成一个一个剂子，压扁，擀圆。8包成包子，放入蒸锅中，二次发酵20分钟。9大火烧开，改中火蒸15分钟，焖5分钟。10出锅。
斌joanliu
1萝卜干提前浸泡，葱花洗干净切断备用。2鸡蛋打散备用。3放入萝卜干，葱花，快速搅拌均匀备用。4油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊。5快速煎至两面偏黄。6用铲子轻轻按压段。7成品，家常下饭菜好吃美味。太香了。小窍门萝卜干有点咸味，所以搅拌鸡蛋糊的时候，不需要放盐了，老家的萝卜干味道超级好，特别喜欢吃家乡的味道。
どら
1油炸好的五花肉切片，萝卜干洗干净切断备用。2大火烧六成熟倒入玉米油炒五花肉，在倒入萝卜干一起炒。3加入一根葱花煸炒均匀出锅。4装盘，成品图。5家常下饭菜好吃美味。
どら
1萝卜干提前用温水浸泡好，洗净切成小块备用。2五花肉刮洗干净后，冷水下锅加料酒焯水煮开三分钟，捞出切成厚点的块状。3姜片备用。4热锅入少许油，放入姜片翻炒均匀，放入五花肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。5加入适量生抽，冰糖翻炒至上色。6放入萝卜干翻炒均匀。7加入适量清水，盐焖煮五分钟，调入少许鸡精调味即可。8成品图。9成品图。小窍门自制萝卜干不含盐分，提前用温水浸泡即可！口感脆爽清甜，下饭极了！
RLing
1准备，萝卜干切断，葱花，小鱼仔。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒萝卜干。3倒入干鱼一起煸炒。4加入适量清水。5大火烧几分钟，加入葱花。6加入少许老干妈辣椒酱。7煸炒一分钟出锅。8成品图。9家常下饭菜！
どら
1火腿肠切细备用。2萝卜干洗净切细备用。3豆角洗净同样改刀切细。4锅中热油放入萝卜干炒香。5放入火腿丁翻炒。6放入豆角翻炒均匀。7少许盐调味炒匀。8加入适量清水焖2分钟后，加入少许鸡精炒匀即可出锅。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1准备热干面。2调料包。3锅中烧水。4水沸加入面条煮制6-7分钟左右，面条无白心即可。5捞出沥水放入碗中。6加入调料包拌均即可。
甜甜mimi
简单，微辣，老家的味道。
どら
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
