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本来应该是用苦螺肉的，但这边没卖苦螺，所以就用其它螺肉代替。
灵草
螺肉，是南宁人常吃的小菜，或是炒或是煮汤。最常用的方法就是炒酸辣。配菜可以有许多选择，象水芹菜，酸豆角，酸笋、紫苏、都是与螺肉配伍的好食材 。
南宁小鱼
1米饭煮熟，剩热拌入寿司醋（米饭：醋 5：1）2材料：蟹子、八爪鱼、螺肉、海草、香松超市买现成的，吞拿鱼沙拉酱自己拌的3紫菜按照上面的痕迹剪成长条状4想口味好一点，也可以在饭里加入香松5将米饭填入模具，压紧实6将压好的饭团从模具中取出来，用紫菜条把饭团围边7接口处沾点水，粘上，围好了。8这是拌了香松的饭团9最后在围好紫菜的饭团上面，依次放入蟹子、八爪鱼、螺肉、海草、吞拿鱼沙拉酱10吃的时候可以蘸甜辣酱、沙拉酱，或者芥末酱油，都挺好吃小窍门1、吞拿鱼沙拉酱不好买，于是自己动手做，味道非常棒，跟买的一模一样！
YYP2
1四季豆切丁；2热锅热油，加入蒜片和豆豉炒香；3加入四季豆丁翻炒；4加入半匙盐、1匙糖、半匙酱油、1匙半料酒和少量水煨煮；5加入螺肉煨煮。小窍门1.豆豉本身就有咸味，加盐时要少加。
小确幸、
1清洗干净的螺肉，2切好的酸豆角放进油锅里，3炒香，4另起锅放进辣椒炒香，5倒进螺肉，6炒匀，7炒干水分，8放盐，9炒熟，10倒进 炒好的咸豆角，11炒匀，12淋上生抽，撒上味精即成。13炒好的螺肉。
水青青
好吃的家常菜---韭菜炒螺肉
政妈妈
广西柳州的特色食品之一
薯片加咖啡
1准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。2将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。3将螺肉切成薄片。4锅底少许油爆香姜末。5放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。6加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。小窍门关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体
杜鹃花美食
1把大米洗净入锅煮，其他海鲜主料洗净，备用。虾可去掉头部、螃蟹切开容易入味。2待锅里的米半熟后，倒入所有海鲜主料，放姜丝。盖上盖子后煮10分钟至大米和海鲜完全熟透即可。3加入盐即可。小窍门可根据个人喜好加入味精等调料
倾流年9420
清明螺丝赛鹅肉。美味的螺肉加上韭菜，红辣椒大蒜末，香飘整个楼道，做这个菜你就多准备一点米饭吧。
苹果的萍
新鲜海螺肉。
韩希贝
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
