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本来就喜欢姜，天天去菜市场，天天看到那些诱人的嫩姜，忍不住就多做了几道重姜的菜。青蒸鱼，我们喜欢用蒸鱼豉油调味，我今天改变一下，调味时特别的加入了大量的姜末醋和芝麻油，味道也很棒，得到了家人的认同。材料：一斤左右的鲈鱼一条配料：姜50克加20克 葱30克 香菜 红椒 调料：盐3克 糖5克 生抽10克 醋15克 芝麻油 15克胡椒粉1克 料酒5克 烹调油适量做法：
辽南蟹
这道菜的方法是以“熏”的技法操作。熏得技法是把已经处理熟的主料，用烟加以熏制的一种烹调技法。这道菜属于一道创新陕菜，它源自于陕菜中的香薰鱼。
桃李烹饪
冬天来了，来一份水煮鱼暖暖身，喜欢更辣一些的，加入泡椒一起同煮出来的汤水更辣爽口。我们家做的这个还算是微微辣，没有放红油。食材：鲈鱼600克配料：豆芽100克、生菜100克、鸡蛋清1个、姜5克、葱5克、红辣椒6只、花椒半茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐4克、玉米淀粉半茶匙、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的，所以冬天是品鲈鱼的最好季节！鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。鲈鱼可治胎动不安、产生少乳等症，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。以前做过剁椒鱼头很是美味，清蒸鲈鱼总感觉缺少了些味道，为了健康养生饮食又不想淋熟油，就用了剁椒蒸鲈鱼这
阳光明媚99
本道菜具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
yhyaxswz
小外甥女一岁多了，刚断奶不久到了添加辅食的时候。小家伙天生就是个吃货每天小嘴不停，妹妹说给她吃点肉松又嫌卖的不卫生，添加剂多，我就辛苦一下做了鱼肉松正好适合她吃，且鲈鱼味道鲜美，富含多种维生素，矿物质肉质细嫩易于消化
美女天天
在餐馆吃过烤鱼，感觉鱼好似炸过，鱼皮较干，用烤箱的蒸烤模式做了一次，肉质鲜嫩多汁，加了豆豉辣味十足，避免吃入过多的油脂，最后省却了浇热辣椒油，味道也不差。
悠哈厨房
1鲈鱼洗干净，在鱼身抹些食盐2放到蒸锅蒸3蒸好了4把蒸出来的水倒掉，然后把花生油和生抽倒进去
yanqm86
一转眼一年又将过去，过了腊八春节很快就要到来了。这道沙拉，这道番茄橄榄鲈鱼沙拉，是一道好吃好看又好做的西式菜式，节日期间用它来宴客，一定会大受欢迎的。用西红柿、橄榄、罗勒、香菜和柠檬汁调的地中海口味的料汁本身就可以和沙拉媲美了，再浇到鲜美的鲈鱼上，想不好吃都难哦
万山红
1鲈鱼去鳞去内脏洗净，柠檬，红椒，香菜洗净2葱姜切丝，大蒜切片，柠檬切片，去少许柠檬皮切丝，红椒切丁。鲈鱼两面划几刀，用盐，柠檬和姜丝腌制十分钟3将腌制好的鲈鱼放入平底锅中用油煎，见到两面泛黄即可。4将鲈鱼盛出，国内倒油，放葱姜蒜爆香，放入煎好的鲈鱼，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，再加入水500ml，大火煮开后转小火煮十五分钟。5放入柠檬片，醋，冰糖，红椒然后转大火收汁6盛出鱼后装盘，撒上葱花，香菜和柠檬皮丝作为装饰。
JoyzZ
来一道鲜辣滋味的鱼菜提下胃口。希望大家喜欢哦。
遗忘↘蕾拉●
一不小心葱放的有点多，但是很赞，一点都不腥，很嫩！超级简单，而且也是一道大菜哦～
暴力猪127
这道菜属于鲁菜。特别适合年夜饭。
多啦A梦在墨城
年年有余：无水葱姜焗鲈鱼
一厨作
鲈鱼有两种，即海鲈鱼和江鲈鱼，江鲈鱼肉质细腻，又以鲜活为多，适合于清蒸。海鲈鱼个头较大，和江鲈鱼比较而言，更适合于烧制。这条海鲈鱼由于太大，所以一分为二，烹制后又将其对接后装盘。
馋嘴乐
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
