在微博上看到的食谱,自己试了一下,调味稍作调整,只是面条买错了,如果用圆面条就好了,不过味道还不错
不是wan是苑苑啊
这道菜是在网上向台湾名厨阿基师学的,在youtube或爱奇艺和youku等视频网都可以找到,他可以说是台湾厨艺界的佼佼者,声望很高,看了他的好多美食视频,发觉他做菜的认真和细腻精神,很多颇有成效的撇步(窍门的意思),是很值我们学习的。他教了观众很多基本知识,很多时候我做菜的感觉都是从他那里来的,还有郭主羲、吴秉承,詹姆士等在《美食凤味》里的表演,象阿基师说的,他们简化了步骤,是专门为婆婆妈妈设计的,值得一看哦。有时候用最简单最日常的材料做出得适口美味健康的菜肴,这才是高境界,在阿基师及以上提到厨师的视频里
rosejyy2000
1准备食材:海天豆瓣酱、肉末、花生米、花生米提前用水泡2小时,小米虾、姜蒜粒、青椒粒2锅烧6成热放姜蒜末爆香,倒入肉末翻炒3肉末炒香4放入花生米,加半碗水烧6一8分钟5放入豆瓣酱6辣椒酱1勺7放小虾米8再加少许水烧开,中火烧3分钟9加入2勺糖10最后放入青椒粒11盛盘加入少许麻油12下饭菜就是它了
香香的小厨房
这道煲仔砂锅黑椒清江鱼块,是以砂锅来烹制的菜式,无须沾粉过油,令其保持鱼原有的鲜味,同时上菜时热辣辣 ,味道亦更佳。
疯自王
别名:紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊禁忌人群:孕妇慎食。基本介绍:本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。茎直立,有时略带红色,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。功效与作用:甘、平、微寒,无毒。清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。营养价值:马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。存储:通风阴凉处保存。食用方
厨娘宋宋
简单方便经济实惠,很多人都喜爱
邹运平
1把各种食材切成丁,菠菜切成段,蒜切成末儿,2菠菜下锅用开水水焯一下,过凉水去除多余的水分 。3再锅中放入食用油,把花生炒熟成盘,胡萝卜和洋葱炒至断生备用,火腿肠煎至金黄出锅,鸡蛋加少许水煎鸡蛋饼这样煎成的鸡蛋饼不老不硬,较嫩),做好的这些食材备用。。4把面条煮熟,和其他做好的食材放在一起,分别放入食用油,食盐,麻油,味精,醋搅拌均匀即可。5成盘,把圣女果切成两半放在盘在边儿上点缀。
zb博子
减肥的好菜,热量很低,可以放心的吃!
小堂堂妈妈
1饭煮熟备用。将蒜切成泥,韩式腌萝卜,菠菜,午餐肉切成丁。2酱油,韩式辣酱,糖,加少量温水混合均匀。3用麻油炒香蒜末。4放入米饭和辣酱翻炒均与。5加入各种丁,翻炒均匀,稍稍放凉备用。6用紫菜将炒饭像圈寿司一样卷起,切块即可。
zeychou
潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。
疯自王
小时候用原始的搪釉砂锅煮饭,烧的是柴炉,有时也烧蜂窝煤,饭焦好香哦,电饭锅横空出世后用就上了电饭锅,有了压力锅后又用压力锅,现在用的是几功能集一身的电动压力锅了,群组里谈到铁锅煮饭,就跟风用铸铁锅煮一煮玩玩,效果甚佳,饭粒粒分明,不软不硬,加上肉菜一起煮又多了几分香味。
rosejyy2000
1准备食材:花生米用水冲洗掉灰尘、芹菜叶、小米辣洗净2锅里放水烧开,把芹菜叶焯水3放凉,挤干水分切碎备用4蒜、小米辣切碎5锅里放油,烧2成热6放入花生米小火炸7变成金黄色捞出备用8锅底留底油把蒜、小米辣煸香9倒入盘中10放盐1勺,糖、香油适量拌匀11成品图
香香的小厨房
莴笋有一种特殊的清香,最适合生食,嫩绿的颜色看着就吸引人,用春莴笋,胡萝卜,和白粉丝一起做菜,一点也不维和,也许每种饭店各有自家的味道,我这道菜走的是云南风,酸辣过瘾,我所用的调料不建议你们做的时候不要随意更换,没一种食材,每一种调味品都有它自己的灵魂,变动一个就会调整整体的口感煮一煮拌一拌,三五分钟就上桌,酸辣滑溜好吃到想哭,下酒一流挑选胡萝卜的时候可以注意一下,一般,颜色越深的胡萝卜,它所含的胡萝卜素越多,尽量不要选择开裂,分叉的。小时的胡萝卜味道特别浓,很是怀念,所以现在买的时候也尽量会选择老农自己
dublinsnow
这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感,香葱烧豆腐我跟着他的视频做了,很成功,所以就想扩展一下,就想到了鸡翅,实践后效果颇佳,它取材容易,经济实惠,没有许多繁杂的过程和昂贵材料,平常百姓菜,彰显出家的温馨味道,深受家人喜欢。说明:本博客所用的大匙、小匙和杯,均用标准量勺,并非就餐时的汤匙和茶匙。
rosejyy2000
这款是广东之一的汤品,在广东每一餐都需要有汤的,如果不想麻烦煲汤的话,这款汤适合你
筱陈陈
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处:少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料:A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙,盐0.5茶匙,胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙,生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄,滤油盛起。4将材料B放在小碗,搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁,盖锅盖一小会儿,加1茶匙白兰地、收汁,可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的,凡是巧克力味、咖啡味都喜欢,虽说我不太喜欢吃蛋糕,总觉太甜太腻,犹其是多油多糖的,但如果有巧克力和咖啡味,就另眼相看了,今儿个看了下孟老师的书,大受启发,把她的方子改了改,把用牛油改成沙拉油,做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面,拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料,炸酱面奖品包裹寄到的那一刻,家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了,酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱,东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是,煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂,第二顿如果你不挑剔,还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱,芝士,仿佛这道面平淡得身价一落千丈了,不过我还是尽我做能小小装饰了一下,一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱,芝士是最搭的,毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子,包子类的面食要想带便当,无非就是蒸或者水煎,如果遇上像韭菜这种有叶子的食材,最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班,又要开始过国庆节,吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴,即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴,当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝