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1猪肘子去骨；2猪肘子切块，放入酱油、醋、姜腌制半小时；3猪肘子焯水备用；4小火放入油和冰糖；5小火炒制油和冰糖，炒出糖色后加水；6放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀；7处理好的肘子放入高压锅中，上气后20分钟；8舀一碗饭，配上红烧肉和青菜即可。
Tracy_gyn
个人很喜欢吃蛋包饭，每次都要去餐厅吃，贵不说，里面的配料又不是都是自己吃的，所以自己动手起来！
那一滴荷露
想吃炒饭了，这是昨天特意多煮了米饭，用来今天做炒饭的，放些自己喜欢的食材，油量也不多，比外面的好吃健康多了。
飘雪厨房
Nigiri就是专指握寿司，不是我们平时做的寿司卷，通俗的说是寿司店广告上一片三文鱼铺在一小块米饭上的那种。我真觉得我应该去日本定居，日本料理的口味好适合我，有很多我都好喜欢。。。可能我是吃货吧。。。额。。。后来一边上学一边打工的时候，正好在一家寿司店，就偷师学了点寿司的制作方法。虽然跟正规寿司店的不能比，但是自家解解馋还是不错的。这次发帖专门讨论这一种寿司，寿司卷的做法之前发过一个加州卷的，详见这里
我在等风
这是明天帮同事做的午餐，五个人的午餐！幸好我能干不然就累傻了！呵呵呵呵
CorrineNora
1鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线； 2 洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟； 3 准备好其它原材料； 4 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水； 5水再次开后捞出备用； 6 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水； 7虾仁变色发红后马上捞出； 8 热锅凉油， 下入姜葱末；9爆香后下入米饭； 10米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒；11再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆； 12 继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味；
斯佳丽WH
1准备食材2园葱和豆腐干分别切丁3火腿肠也切丁4炒锅倒油烧热先放园葱丁翻炒5再放火腿肠翻炒6再倒入米饭翻炒均匀7最后倒入豆腐干8快速翻炒，加少许盐调味即可关火
康康1818
1食材：脆皮肠、青菜（已洗净）、米饭2将脆皮肠放在案板上切成片，待用。3将已洗净的青菜放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和脆皮肠翻炒翻炒。5接着，合入米饭，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸭蛋、虾皮、米饭、葱花2将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。5接着，合入米饭和虾皮。6翻炒翻炒。7然后，搁入葱花，加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
地道、正宗、喷香的台湾卤肉饭，有三样调味料是必不可少的——香菇、海米、油葱酥！油葱酥是大家都会用到的，香菇、海米在有些配方中却没有；没有，倒也没关系，做出来也挺好吃，只是总觉得缺了点儿什么，尤其缺少“馆子”里那种浓香、复合、有层次的味道；加点儿香菇、放几粒海米，配合油葱酥的香味，正宗、地道的味道豁然而出！如果做的次数多，再有点儿老卤汁，绝对赶超任何一家台式餐馆了！浓香醇厚的卤汁，包裹着炖至酥烂、入口即化的上好五花肉，浇在香糯弹牙、光洁油亮的米饭上，还未尝味，口水已经“流了一地”——
芹意
用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，著名菜有菠萝咕老肉，今天，我们就来学做一道好吃不腻的菠萝炒饭~！
糊涂小ai
米饭披萨，一直看着别人米饭披萨，一直嚷嚷着想吃米饭披萨，自己动手做一个呗！还是那句话，一手拿到啥材料就做啥搭配。没有芝士又怎么了？！酱料的气场也可以镇得住！不想咋滴！开始吧嘿。。。就一个巨无霸米饭煎饼，噢不。。。是米饭披萨！还是腊肠口味的=。=
dog小主人_CSY
我想家家户户都会有这样的经历，米饭做多了，一顿没有吃完，那接下来的剩米饭要如何处理呢，炒饭吗？这样油脂会超标耶，为了家人的健康，之前也曾尝试做过米饼，这次因为王老师中午临时决定不回来了，而我和小宝又决定去游乐园玩，等于中午一家三口的米饭一口未动呀，面对如此庞大的米饭，我突发奇想，打算做一个米饭披萨，没想到做好之后小宝很是喜欢，于是剩米饭又一次华华丽丽的变了一回身。
长颈猫
迷糊中做成的早餐，看似乱七八糟，幸好味道还行！
喵喵女
世界杯期间做的：飞翔吧足球
Qiuyue0815
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
