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买了一条鳎目鱼，不到二斤。在天津卫严格讲，三斤以上一条的才是真正的叫鳎目鱼。二斤的鳎目鱼也不小。家里没有大锅，所以切成鱼块做清蒸鱼。
绿野薄荷
1鳎目鱼处理完毕，洗净控水。2葱姜蒜改刀，花椒八角干辣椒备用。3把鱼身均匀拍上少许干面粉。4锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿捡出不要。5放入鱼中火煎制。6定型后翻过来。7煎至两面金黄色盛出备用。8留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。9放入煎好的鳎目鱼，烹入香醋，料酒。10放入生抽，酱油，盐，白糖。11放入尖辣椒，放入适量清水，一次性放足，不要中途加水。12大火烧开，继续烧至入味。13待汤汁浓稠时即可关火。14装盘。15成品图。16成品图。
筠旸JY
1鳎目鱼撕去外皮，去腮洗净控水。2表面撒上少许干面粉。3葱姜蒜改刀，尖辣椒花椒八角。4锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味。5放入鳎目鱼。6中火煎制。7两面金黄色盛出。8全部煎好。9锅内留底油，放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香。10放入煎好的鳎目鱼。11烹入香醋料酒。12放入酱油生抽上色，盐和白糖，尖辣椒，少许甜面酱。13放入适量清水，要一次性给足。14大火烧开后再转中火慢炖。15汤汁浓稠时鱼已入味，即可关火。16装盘。17成品图！
筠旸JY
1鳎目鱼清洗干净，表面撒上少许干面粉。2锅内放油烧热，然后放入鳎目鱼中火煎制。3金黄色盛出。4所有鱼都煎好盛出备用。5葱姜蒜改刀。6锅内留底油，小火放入花椒粒八角爆香，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入煎好的鱼????。7烹入香醋。8少许料酒。9加适量生抽。10加少许白糖和盐。11倒入适量清水烧开。12中火慢炖。13烧至汤汁浓稠时即可关火????。14成品图！15成品图！
筠旸JY
1鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。2葱姜蒜备好。3鳎目鱼表面撒上少许干面粉，锅内放少许油，烧至五成热放入鱼。4全部把鱼煎好盛出备用，锅内放少许油，放入花椒粒八角爆香，然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。5把四条鱼全放入锅里。6烹入香醋和料酒。7加少许盐，白糖。8放入适量酱油上色好看。9倒入适量清水烧开转中火烧至入味。10汤汁浓稠即可关火。11装盘上桌啦！
筠旸JY
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
