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买了一条鳎目鱼，不到二斤。在天津卫严格讲，三斤以上一条的才是真正的叫鳎目鱼。二斤的鳎目鱼也不小。家里没有大锅，所以切成鱼块做清蒸鱼。
绿野薄荷
1鳎目鱼处理完毕，洗净控水。2葱姜蒜改刀，花椒八角干辣椒备用。3把鱼身均匀拍上少许干面粉。4锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿捡出不要。5放入鱼中火煎制。6定型后翻过来。7煎至两面金黄色盛出备用。8留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。9放入煎好的鳎目鱼，烹入香醋，料酒。10放入生抽，酱油，盐，白糖。11放入尖辣椒，放入适量清水，一次性放足，不要中途加水。12大火烧开，继续烧至入味。13待汤汁浓稠时即可关火。14装盘。15成品图。16成品图。
筠旸JY
1鳎目鱼撕去外皮，去腮洗净控水。2表面撒上少许干面粉。3葱姜蒜改刀，尖辣椒花椒八角。4锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味。5放入鳎目鱼。6中火煎制。7两面金黄色盛出。8全部煎好。9锅内留底油，放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香。10放入煎好的鳎目鱼。11烹入香醋料酒。12放入酱油生抽上色，盐和白糖，尖辣椒，少许甜面酱。13放入适量清水，要一次性给足。14大火烧开后再转中火慢炖。15汤汁浓稠时鱼已入味，即可关火。16装盘。17成品图！
筠旸JY
1鳎目鱼清洗干净，表面撒上少许干面粉。2锅内放油烧热，然后放入鳎目鱼中火煎制。3金黄色盛出。4所有鱼都煎好盛出备用。5葱姜蒜改刀。6锅内留底油，小火放入花椒粒八角爆香，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入煎好的鱼????。7烹入香醋。8少许料酒。9加适量生抽。10加少许白糖和盐。11倒入适量清水烧开。12中火慢炖。13烧至汤汁浓稠时即可关火????。14成品图！15成品图！
筠旸JY
1鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。2葱姜蒜备好。3鳎目鱼表面撒上少许干面粉，锅内放少许油，烧至五成热放入鱼。4全部把鱼煎好盛出备用，锅内放少许油，放入花椒粒八角爆香，然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。5把四条鱼全放入锅里。6烹入香醋和料酒。7加少许盐，白糖。8放入适量酱油上色好看。9倒入适量清水烧开转中火烧至入味。10汤汁浓稠即可关火。11装盘上桌啦！
筠旸JY
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家庭DIY，均以自然、健康为原则，因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。7煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。8转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮，这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日
kiss战女
