1核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎2黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖粉80克打至蓬松3低筋面粉140克加奶粉20克,盐少许拌匀,加入黄油乳酪混合物拌匀4加入碎核桃拌匀,搓成直径约2厘米的小球,310F烤25-28分钟就好
给点紫色阳光
1黄油在室温下软化后,加入白糖打发2加入鸡蛋液搅拌,要充分搅拌好3加入面粉,和成面团4分成40份。用手按成圆形,上面放一颗杏仁,烤箱预热后,180度中层10分钟上色即可(我烤了两盘)
先锋号姐
1将面团配料中除黄油以外的原料放在一起揉至表面光滑。2加入黄油揉至扩展阶段后,用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻半小时。3把290克黄油平铺在保鲜袋里,用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片。4把面团用擀面杖擀成一个长方形面片,黄油片去掉保鲜袋铺在擀好的面片中央。5将一端的面片向中间翻折过来,盖在黄油片上。6将另一端的面团也翻折过来,把黄油片包裹在面片里。7把面片翻面,并旋转90度。再次擀成为长方形面片。8从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。9另一端也从1/3处向中间翻折,完成一次三折。10重复9-12完成3次
焙享时光
面包都是软软的可是今天想吃翠翠的面包,首选面包棒吧,做的很成功
小帅厨娘
1软化黄油打发,加糖粉拌匀,蛋液打散分次加入黄油中拌匀,其余过筛加入拌匀,揉成光滑面团。2冷藏半小时,整形。3烤箱预热160℃,烤20分钟。
藜树花
1将水先分出80ml, 先冲开酵母粉,10分钟(最好使用温水)2另一个碗打发鸡蛋,加入剩余水200ml,形成蛋水(建议用冰水)3模具搽上一层薄油4其他所有材料(1-7 混合,并加入酵母粉水、鸡蛋水,先用手或大勺搅拌后,放入搅拌机,先慢速再加快速,8-9分钟。5加入11的黄油,再搅拌8-10分钟。直至面团能被拉成薄膜状即可。6将面团放在桌面上,稍微整理成团后,盖上保鲜膜,放入电饭锅中发酵,60分钟 (电饭锅不要开电,利用电饭锅的密封状态以便迅速发酵)7发酵好的面团(手指插进去,凹洞不回弹即可),放在桌面拍两
萧瑾
1将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大。2主面团材料(除了黄油)与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时,加入软化的黄油继续揉和,直至扩展阶段。3揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份(60g/只)4把小面团滚圆,松弛15分钟(如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵);如果做长条状,继续下一步。5取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵。6面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士。7烤箱预热180度,中层上下火约14分钟即可。
1除黄油外的材料揉成团,揉至稍具光滑状放入黄油,继续揉至扩展阶段,放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。2将面团分割成8份,滚圆松弛15分钟。3将面团擀平放入椰蓉馅,揉圆稍稍按扁,用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵,发酵完成刷上蛋液。(我现在是放置在室温下进行最后发酵的,表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍)
焙享时光
话说自从家里买了面包机,做吐司我就再也没有用手揉过!虽然出膜的时间都在30-40分钟左右,可是一个轻松一个累人呀!我这次手揉的是250克的面粉,第2天起床好象已是半身不遂了!
麦子老妈
风靡一时的奶酪包,做法并不复杂,配上香滑的奶油奶酪,松软的面包,非常好吃,
灵泠
这个花朵餐包是之前做了带去给流浪儿童中心的小朋友的,说来也是搞笑,本来是要做吐司的,做到一半,已经擀好卷卷准备放进吐司模里,却死活找不到吐司模,才想起吐司模借给土豪用了,于是只好把面团又揉圆放这个八寸圆模里面发酵,成品烤出来却漂亮到让自己惊讶,同事和小朋友们都很喜欢~
小董妞@厨房
最喜欢红枣的味道,所以爱吃红枣玛芬糕,如果你也喜欢,快看看吧:
小草根家庭美食
1将披萨面饼所有材料混合。2揉至扩展阶段。3发酵至2倍大。4取出发酵好的面团,按压排出面团内气体。5擀成和披萨盘一样大小的面饼。6披萨盘刷一层油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。7面饼室温下发酵20分钟,然后刷上事先熬好的披萨酱。8将青彩椒一半切丁,一半切成青椒圈,香肠切片,马苏里拉芝士刨成丝,金枪鱼取出备用。9铺上一层芝士。10再撒上青椒丁。11铺上金枪鱼肉。12铺上香肠片和青椒圈。13撒上剩下的芝士。14披萨烤箱开启披萨功能,中层烘烤约15分钟即可。
藜树花
1黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀,再用电动打蛋器搅拌均匀。2分次加入全蛋液,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。3加入奶粉,继续用电动打蛋器快速搅打均匀。4低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入搅拌好的奶油糊中,用刮刀切压翻拌成均匀面糊。5将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中,烤盘铺硅胶垫,将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。6烤箱预热170度,将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右,熄火后,不要取出烤盘,继续用余温将饼干焖10分钟。
杜晓辉
1黄油软化,将糖和糖粉加入搅拌均匀,加入鸡蛋。(可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入,我偷懒了)2搅拌均匀3将粉类过筛,加入黄油中4用刮刀压拌均匀成面糊5将面糊装入挤花袋。(可以选择自己喜欢的任何花嘴形状)6在烤盘里挤出花形,烤箱预热175度,中层上下火烤约15分钟
忧伤卷卷