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1把藕的头部切开一小段2用筷子或牙签把藕的空隙填满，填满后稍微蹲几下，把糯米蹲实3用牙签吧莲藕头部固定4吧红枣，枸杞，桂花装入纱布中5把莲藕，调料带，糖放入高压锅中，放入大概于莲藕齐平的水，用高压锅压1个小时6等高压锅自然撒气后，开盖，开火，一边收汁，一边把汁水浇到莲藕上，把汁水收到差不多干，就可以切片装盘喽！~
ぺcc果冻ル
新年快到了，就像这道菜，祝福大家新年财源滚滚来，藕，在我们家乡叫莲菜，谐音是“连财”，又圆滚滚的，快过年的时候家家户户都会买的，寓意是财源滚滚来！（南瓜忘记拍了，大家要记得准备哦）
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1藕 土豆洗好切片备用2鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制3同上放材料4土豆粉用清水洗净备用5煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放6倒一碗清水烧开7水开后放鱼头煮8放鱼骨开后，放鱼片9两分钟后放藕和土豆片，土豆粉煮开烧十分钟10面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和草鱼肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）
一片2丹儿
年三十儿都要吃一条有头有尾的整鱼，在冰箱里找到这么一条大鱼，决定用麻辣香烤的方式烹饪。因为临时决定要烤，没准备太多配菜。烤出来特好吃，跟外面卖的一个口味呢，而且这鱼没刺儿，超爽！
迷糊杨杨杨
1准备材料。藕去皮，切片。葱切小末。2锅里放油，油多一点。炒之前，锅一定要洗干净。不然炒出来的藕就是黑色。油要多，才不会粘锅。3油烧至7层热。藕下锅。一直大火爆炒。直至藕的表层成金黄色。起锅！4开饭咯！小窍门1.炒的时候一定要不停翻炒，才不会胡掉。2.炒之前锅一定要洗干净，不然炒出来就是黑色的。
文囝堇
1准备排骨，藕，普洱茶。排骨洗净。切段，藕切小块，（图片引用于网络）2普洱茶先用热泡2分钟，（不要开了的大概7层热）去掉第一道水。然后用纱布包裹起来。将排骨，普洱茶，放进砂锅里，大火开后，小火炖1个小时左右，放进藕块。炖30分钟左右。最最后放入盐。（图片引用于网络）3放点葱，也可不放。热腾腾的汤，最喜欢喝了。闻着还有淡淡的茶香味。小窍门一般茶叶都有农药残留，所以茶叶用热水先泡2分钟，去掉农药残留。普洱茶也可换成其他茶叶。
文囝堇
1藕洗净去皮。2擦成泥状。3切几片莲藕焯水留装饰用。4藕泥加糯米粉加糖活成面团。5面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。6面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。7面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。8油烧热，入锅中炸至金黄色熟透。9盘中摆藕片、黄瓜片、番茄酱装饰，沾着番茄酱吃，很好吃的藕丸子哦。
丽制美食
1藕切片。2藕片加水，玫瑰酱，糖。煮干。3装盘。
wuliao201310
莲藕只有经过寒冷的历练才会褪去涩艮变得清甜爽脆起来。 很是喜欢用莲藕做菜，以至于连绵不断起来，藕丝、藕片、藕块，烧炖等等。喜欢莲藕除了其特有的口感外，很多的原因是其富含营养且易于烹制，另外其经济实惠的价格也是喜欢它的原因吧。 喜欢把简单的菜搞得复杂一些，这样好像能显得专业一些，像这个葱油藕片吧就做的有些繁琐了。凉拌菜里放入海米可能有一些突兀，但最终的效果证明，放海米没有成为“画蛇添足”。
狼之舞
1牛腩与藕切小块。2备好材料3将以上所有材料放入砂锅中，大火烧开，撇去浮末，改小火炖2·5小时。4营养健康，做法简单，不会做菜的都易上手！
小尧0209
这个藕片不似于胭脂藕的红，只是淡淡地紫色，紫色优雅高尚就如童话梦幻里的世界一样。它，是我最爱的颜色之一。额。。好像讲了好多废话呀，好了下面就教大家做法了。
虫子の膳坊
1原料图。2糯米提前泡至少三个小时。3将糯米控下水用筷子填入藕洞，不要填的太满。4把刚才切下来的藕节与填满的藕用几根牙签固定在一起。5把封好口的糯米藕放入锅中，加入适量水沫过藕，加入冰糖、红糖、红枣，大火烧开，中火煮一个小时左右。6将煮好的糯米藕取出切片，撒上蜂蜜就可食用。小窍门糯米填到藕洞里不要填满，因为糯米煮熟后会膨胀会把藕节连接的地方涨开。
大熊的妖精
1糯米洗净，加入适量水，泡两小时左右。2藕洗净，去皮。3把藕的上头切下一块。4在藕孔里加入泡好的糯米，用竹签帮助使糯米更紧实。5装好糯米后，用牙签把藕固定起来。6锅中加入适量水、红糖、大枣，放入藕。7我用高压锅肉和排骨档，藕出锅了。8切片，吃的时候淋上糖桂花。
丽制美食
朋友聚会时点了这道菜，菜品颜色让人耳目一新，口感清脆，味道可口，非常喜欢。回来后就琢磨着自己尝试—下，第一次做，家里的炒锅是铁锅，把所有材料一起下锅，惨不忍睹啊，不但藕发黑，荷兰豆也变颜色了，口感还有点生，宣布失败！这—次改变做法，成品有模有样。加入香肠，比素炒的清淡又多一些咸香的味道，好吃！
承毅妈妈
1鱼头、酒酿、藕、青椒、洋葱、2锅中下油，放入鱼头中小火煸一下，盛入碗中备用。3锅中下油烧热，放入洋葱、藕、青椒炒一下，盛入碗中备用。4锅中下油放入鱼头，倒入料酒、生抽略煮下，再倒入剁椒、酒酿、水（水要多放）、最后放入炒至好的洋葱、青椒、藕大火烧开转小火煮，20分钟后关火即可出锅成品。
天宝513
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
