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1将食材准备好。2排骨用清水泡会去去血水。3切好香葱，生姜3片，大蒜2瓣备用。4这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。（老妈自己晒制的，吃起来很是下饭呢！！）5锅内倒油，把姜，蒜，放入爆香。6爆香后，在把排骨放入翻炒。7加入1勺料酒炒香后，继续翻炒。8加入盐1小勺。9白糖1小勺。10酱油半勺。11倒入开水，过排骨的一半即可。12盖上锅盖，中火5分钟左右。13汤汁烧开后，把萝卜丝和香葱一起放入，炒匀即可。14在长辈眼里，以前经常吃的菜！只是我换成了排骨来制作。（也可以换成猪肉丝）
苽苽
自从有了“地沟油”的出现，爸妈是怎么也叫不到外面去吃火锅了，不过好在我们有手意， 于是决定在家自己动手做，其实很简单，就是洗一洗，煮一煮嘛 。
我的美食美刻
喜欢酒楼的点心 芋头蒸排骨今天自己琢磨着蒸，味道八九不离十啊 嘿嘿 很好吃。就是芋头太粉了，应该放点点水在盘子里会更软糯。
柴哇哇学煮饭
冬季进补什么东西最好？第一肉：墨鱼 上榜理由：关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0。7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。 墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。 最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。 最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互
幸福海味
俺懒，一次炖得有点多。据老公说，这汤是我的巅峰之作。有点咸有点甜的汤，粉粉的藕，香香的排骨，那么大一锅，一顿下来居然只剩一小碗了，我们都被自己的大胃给吓到了。老公严重谴责我的厨艺如此精湛，他怕被我养成大肚子，呵呵~~
芙芙
这道排骨呢,其实我也不知道叫什么,只知道以前吃了觉得好吃,跟着学的,而且都是适合我这种一个人生活的懒人菜,呵呵,今天吃这个排骨,吃了两碗饭呢,对于不爱吃米饭的我来说,很难得呢!而且,上次L也说好吃~嘻嘻~~~
钱钱de餐桌
秋冬很适合温补，但是大补容易上火，所以我没有放其他特别滋补的配料，我只用了在菜市场随手就能买到的排骨、西红柿、黄豆生姜，调料只放了一味盐，我喜欢原汁原味的那种浓汤，所以从不放味精或者鸡精。排骨吸收了番茄和豆的香味蘸着生抽吃很美味，喝汤的时候好幸福啊，大口大口吃肉的时候也很满足... ...
大圈的小圈
此汤有润肺，健脾胃的功效。口感香浓，清甜。胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。对小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等有一定功效。“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说；可见冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜的注意事项 ： （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中
水的清新
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 枸杞
双鱼座米屑儿
1原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。2热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。3部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。4芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）5大酱炒均匀放土豆进去。（炒大酱的时候要小点火，以免糊锅）6添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）7汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。8装盘！开饭！
lengnina
薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。 怡汝的这款【薏米赤豆排骨汤】补气养血、去湿解毒、养肾易心、调节肠胃。对于体质弱，体热手脚冰凉有一定的作用！试用人群：一般人群都可以，有病吃药的暂时除外。
绿色天使
说起莲藕排骨汤可是湖北的一道名吃，几乎家家都会做，家家都爱吃，逢年过节餐桌上随处可见，现在人生活节奏快，特别像我们这些平日里要上班的年轻人，没空在家受着炉子慢慢熬，有的干脆用高压锅炖，我今天是用电紫砂锅炖的，没有高压锅省时，但是喝汤就是喝的功夫啊！
西瓜小莉莉
冬天一到，想起热气腾腾的煲仔饭就特别馋，吃下去后觉得浑身都热乎乎的。
凌波仙
萝卜白菜，很常见的大众美食啊～～！！最近菜场萝卜白菜都只有四五毛一斤，真是又便宜，又营养味美的食材啊。。。哈哈哈。。。只是炖了这锅汤后，我拿着相机拍了两张相片后，突然发现一个问题，怎么碗里只有花生白菜，不见萝卜了？当时从汤锅内盛了这碗拍照，其它的就端上桌让大家开吃了。。。等我发现已经晚已～～！！快喝汤了，润肺生津，清清爽爽～！！！
水的清新
1排骨洗干净，晾干水。加料酒，生抽少量，姜丝，南乳汁，腌制20分钟。2再加上五香的粉蒸肉粉，我加的比较多，所以加了些水，这里有的人是加油的，可还是少油比较健康，搅拌均匀。3铺底我用的是土豆，也可以用南瓜，都很好吃，土豆均匀的铺在盘子里。4上面把排骨码好。5蒸锅，等水开了，放入排骨，大火40分钟。记得水要加。6出锅，撒上葱花。非常的原汁原味。很香。大人小孩都爱。
琦食
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
