最便于携带的出游零食,莫过于饼干。换汤不换药,最容易改编的,也莫过于饼干了。芝麻蛋黄饼干,参照孟老师的海苔薄片,几乎没有太大改动。海苔变芝麻,没有在烤盘上摊成圆片,最后的结果竟然有些像。。。蛋黄圆?当然,它也实在不够圆,但也足以引起相关联想。。。。就当它是蛋黄圆好了,连吃起来,都叫人忍不住想到它。。。。
食·色
自己第一次做的电饭煲蛋糕,蓬松度和甜度刚好,很喜欢。当然这要归功于舍友的指导哈,噗哈哈。。。
草莓堆儿
每次经过范记,我都要去买上一个玛芬蛋糕,连老公都说这个习惯有点奇怪!我就是喜欢那个松松软软绵绵的口感……,有次还差点为了买一个玛芬蛋糕被交警贴罚单了 ^O^ ~
大尘zi
一个蛋,两种饼干。蛋黄做了蛋黄饼干。蛋白有些不知何从。忽然灵机触动——同样的方子,蛋黄换作蛋白,会是什么样的效果?孟老师的烟卷饼干,纯蛋白,油高于粉。将粉高于油的蛋黄饼干变成蛋白饼干,会近似于那烟卷饼干么?难以想象可能的效果。老话说,实践出真知。一试便知。。。。。用裱花袋来挤面糊,形状比使勺子规整了许多。。。
食·色
寿桃,最传统的庆生面点。印象中,大多有馅儿,且多为豆沙馅。其实质,不过是桃形豆沙包。只不过因为被赋予桃子的形状,便有了别样的意义。所谓豆沙枣泥,无非是红豆与大枣混合制成的泥沙馅。寿桃为什么都要用甜馅?天知道。或许,生日这天都应该是快乐甜蜜的吧?九个。九,中国传统文化中一个饶有趣味的数字。因其谐音“久”,而被赋予了长长久久的寓意。
食·色
喜欢在周末的清晨为家人做一顿丰盛的早餐,让他们在美味中醒来,享受阳光灿烂的好心情。女儿特别爱吃华夫饼,平日里我上班早,时间来不及,所以,隔段时间我就会在周末为她做华夫饼来吃。有的时候做原味的,有时候做香草味的,还有的时候做巧克力味的,女儿特别喜欢在华夫饼上挤上一层雀巢鹰唛炼奶。她说,有了炼奶的华夫饼才是最完美、最美味的。自己做的华夫饼没有市售的那么腻那么甜,搭配雀巢鹰唛炼奶,感觉真的是好美味!将雀巢鹰唛炼奶直接挤在华夫饼上,或者将华夫饼切小块蘸着雀巢鹰唛炼奶,想怎么吃就怎么吃哦!搭上一杯牛奶或者果汁,配上
小厨飘香
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一瞬花开
原方子来自木桶美女,偶是看了伊莲做的很是漂亮,动了心,下午在家没事做,刚好整个蛋糕来玩一下,个人感觉,口感就一般吧,比较紧实,但是养眼呀,看着让人心动,下次再试一下用戚风的做法来做一下,到时候再汇报。感谢木桶,伊莲两位美女,把好的东西分亨给我们。
安静之慧
黑巧克力乳酪夹心蛋糕,里面是轻盈顺滑的奶油奶酪夹心!华丽丽的感觉,香醇微苦,很诱人哦!喜欢巧克力的童鞋们,介个绝对是最爱哈。灰常美味,但真的能量太高,只能当下午茶不敢晚上吃哦...
我爱番茄美食
1蛋清和蛋黄分离2纯蛋黄3纯蛋清放到无水无油的干净盆里4牛奶、玉米油倒入无油无水的盆中,用筷子搅拌均匀5加盐、泡打粉6加筛过的低筋粉7轻轻翻拌均匀8倒入打均匀的蛋黄液9翻拌均匀10巧克力隔水融化11融化12加入融化的巧克力上下翻拌13拌匀14蛋清加2滴白醋用打蛋器低速打至有大泡泡15加入绵白糖16高速打发17把打发的蛋白1/3倒入蛋黄糊中,用橡皮刀上下翻拌18再倒入1/3继续翻拌19翻拌均匀20倒入剩余的1/3蛋白中21拌匀22倒入8寸蛋糕模,大力震出气泡23烤箱150度预热5分钟,放入蛋糕模倒数第二层,
羊脂仙露
玉米面是玉米做成的面粉,它含有丰富的营养素。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的适宜佳品。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除
飞鱼童话
玛芬蛋糕做起来非常简单,主要是以泡打粉做为烘焙酵素,无需打发鸡蛋既省时又省事,相信即便是烘焙新手也一定能成功。之前做过一次玛芬蛋糕,由于没有添加泡打粉,所以不是很成功。这次重新调整了配方,另外还加入了红枣,烤好的蛋糕松软香甜非常好吃。
康康1818
很简单的自由式料理,放入的食材可随意更新
吃趴
稀奶油。竟然忘记了它,赶紧想辙解决它。其实,原本想把它当黄油/玉米油做面包。可是,面包如今正承担着别的实验项目。稀奶油只好另谋出路。刚好有个计划,蒸个南瓜的什么发糕之类?不如把它加进去。简单一点搞个泡打粉版发糕,那大概和马芬差不多。只不过用蒸不用烤而已。把君之和孟老师请出来作参考,猛然间在孟老师的香韧干果蒸糕里找到灵感。把干果们换成南瓜,想必也可行。去掉了糖,保留部分蜂蜜——不想要太甜。最后的结果,看起来还可以吧。不知道是不是南瓜的原因,似乎比孟老师的蒸糕显得湿润一些。
食·色
吃起来像玛芬,大众的口味~
大尘zi
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
做个下酒菜不错。
老公最好
食用方便面,煮着吃比较便于消化,而且煮时加入自己喜欢的青菜、禽蛋类或肉类既营养又好吃,也不会费太多的时间,岂不比简单的泡面更好。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的,但是味道一点也不柴,很香,试过就知道哈。
老公最好
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人,他常常手拿冰盏两个小铜碗弄出声响吸引人注意,边走边卖。
kiss战女