搜索
我是八零后，小的时候能吃到的点心品种不多，其中以桃酥最为常见，香香甜甜酥掉渣的桃酥饼干不仅是童年的回忆，那味道也真的让人喜欢，所以入了烘焙坑以后桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一，最开始我试过很多配方和方法，光是面粉就用过很多种，低筋粉用过，普通面粉用过，混合的也用过，虽然做出来的桃酥饼干也酥也香，但总觉得缺少点儿什么，总也做不出小时候吃的那种老式桃酥的感觉，后来经过跟专业老师的学习，终于弄明白了桃酥表面裂纹要如何操作才能好看以及火候的掌握方法等等，老师的配方我做过之后觉得略甜，所以稍加改动，今天也会分
美食妃英理
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。
小比克2q04E
制作简单，毫无烘焙经验的新手最适合尝试，因为椰蓉本身就香，所以这款椰酥相当酥脆，非常香。
小比克2q04E
这绝对是一款极好的下午茶，低脂无糖无油。
球娃娃
红枣糕是我从小就喜欢吃的一款点心，也叫红糖红枣糕，每次买都要排很长的队，老远就能闻到浓浓的红枣香味儿，冲这味道就能吸引不少顾客。红枣糕吃起来十分松软香甜，由于它松软异常，所以特别适合老人和孩子吃，原来只是觉得它好吃，自从入了烘焙大坑，学习过它的做法以后，就觉得原来红枣糕做起来这么简单，而且用的原材料都是普通又常见的，成本很低，现在觉得，想吃红枣糕还用去买吗？自己动手，分分钟就能做一大盘，而且味道比买的都好！我今天分享的红枣糕做法简单易操作，而且成功率非常高，即便是刚入坑的新手，按照我的步骤做下来也能成功，
美食妃英理
今天做一个橙香磅蛋糕，清新橙香气息，湿润的蛋糕体中，包含酸甜的果香和酒香，爱吃橙子的你一定要试试哦。秋风起天气渐冷，这时候就需要一块满满热量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香浓的咖啡，让你一天充满能量。
宅家吃货JACKERLU
1大红枣去核、剪成小丁。2贝贝南瓜去皮、去籽，切丁。3红枣丁和南瓜丁，加入少量水，微波炉600w加热1分钟，变软即可。4打入6个洋鸡蛋。5鸡蛋加白糖。6打成均匀的蛋液。7蛋液中加入红枣丁、南瓜丁。8加入牛奶拌匀。9加入泡打粉、中筋面粉（普通面粉），搅拌均匀。10双效泡打粉。11加入食用油，搅拌成这样的面糊，同时预热烤箱至180度。12烤盘里铺上烤箱用纸，倒入蛋糕液。13撒上松子仁和白芝麻。14放入烤箱，上下火、180度烤45分钟。15蛋糕出炉后，取出自然冷却。
seiseizhang
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。
小比克2q04E
桃酥，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，今天来和我一起做桃酥啦，红茶桃酥你吃过吗？
小比克2q04E
1胡萝卜洗净、去皮，半根切丁备用。22个洋鸡蛋➕140克牛奶，搅打均匀。3再加入110克食用油、90克白糖或代糖、3克精盐，继续搅打。4秤入300克中筋面粉（低筋面粉也OK）和6克泡打粉或者3克小苏打，翻拌均匀。5加入胡萝卜丁和40克核桃仁碎，翻拌均匀。同时，提前预热烤箱至200度（10分钟）。6翻拌这种程度就可以。7模具内侧的几面都刷上油，方便脱模。8刮入面糊。9连模具一起放入烤箱，第二层，上下火220度烤50分钟。10蛋糕出炉后，冷却一下脱模。11冷透之后切片。
seiseizhang
来自英国下午茶的经典升级版。乳酪口感酥软，奶香气浓郁。方便、可口、休闲的司康饼，做法简单，非常适合烘焙新手。
小比克2q04E
今天做一款油酥芝麻烧饼，其颜色金黄诱人食欲，外酥里软、层次分明、酥香可口、卖相不错。
putimama
千层发面饼是我国面食主食之一，其特点外酥里软，层次分明，口味咸香、好吃看得见。
putimama
1所有食材放到大碗中。2揉成面团，盖湿布饧发20分钟。3面团搓成长条，切小剂子。4先把小剂子搓成短点的条状，接着两只手往相反方向搓成细长条，两头对折捏紧，扭成麻花。5油温加热到放下筷子有密集气泡时，放入麻花炸，用筷子不断翻动麻花，待颜色变金黄时捞出沥油。6香酥可口，小吃解馋。
清水淡竹
杯子蛋糕听起来不太像传统中式点心的名字，但是今天分享的这款红糖红枣杯子蛋糕确属中式点心范畴，其实就是老北京传统的红枣糕，红枣糕我分享过很多版本，配方万变不离其宗，只是用到的模具样式不同，做的数量多少的差别而已。我分享过六寸，八寸圆形模具配方，长方形正方形模具配方，但还是有很多朋友问只有纸杯能不能做？那肯定能，今天分享5个鸡蛋的配方，用纸杯来制作，个人觉得5蛋配方是相对比较容易成功的，用电动打蛋器就能很好地完成打发，也不会由于用料过多而至过分消泡，最终导致红枣糕成品不够松软。而且做出的数量也很多，足够一家人
美食妃英理
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
