搜索
再做泡椒凤爪，这次添加了花雕和白酒，做出的泡椒凤爪放入冰箱保存时间可比正常多了两天，多做一些随吃随取。
玉食贝贝
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。 夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失
叶子的小厨
冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面，一天就成为冻豆腐了，由于水在4℃的时候密度最大，体积最小，所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀，结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞，解冻以后水流走了，洞留下来了。 ^_^用冻豆腐做的菜很入味，因为吸收了汤汁，很香。
夜魇
其实这个菜炒制的过程只需要10分钟，但是处理猪肝要30分钟o╯□╰o。另外配菜看自己喜欢，没有蒜苗，用洋葱、蒜薹什么的都行。O∩_∩O
夜魇
1葱姜蒜切片，干辣椒切小段，泡椒切开备用，小葱切葱花。2藕去皮切丁，红椒切块。3热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。4热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。5入藕丁炒至断生。6入红椒，沿锅边淋入醋，翻炒均匀。7关火调入味精，撒入葱花翻匀。小窍门红椒不必炒久，最后放入翻炒一下就行，另外强烈建议放入八角，很香的味道呢。
夜魇
1准备调料：小米辣椒，泡椒，大蒜，青花椒，韩国辣酱2带鱼洗净剁成小段。3剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌均4炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。5将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。6煎至带鱼块边缘出现焦黄色，即可。7煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油8倒入泡椒 ，花椒，小米辣椒，韩国辣酱炒香9加适量的清水或高汤小火烧5分钟入味。10放入炸好的带鱼，加入生抽，料酒，盐适量大火闷5分钟11大火收汁。1
心清似水淡若云
豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
★水舞颜★
一直喜欢吃鱼，也喜欢做鱼，而且总是一意孤行地按照自己的方式做鱼。并且固执地认为只要自己是喜欢的和高兴的，美食就可以随心所欲——如果不违反食物相克。之前做干烧鲫鱼都是要将炸过的鱼放到酱汁中烧一会儿，而这次则是直接将酱汁浇到了鱼身上，很醇厚的味道。O∩_∩O
夜魇
虾的营养价值1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 麻辣水煮虾，肉鲜嫩入味好，老少皆宜。
叶子的小厨
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。 夏天的大排档吸引了无数人，啤酒、烤串、盐水花生......人们慢慢悠悠地品味生活。我家也不例外，只是我们不上街边的大排档，我们把大排档搬到了家里，或者开车去郊外，自己带上自制的各种小吃，带
叶子的小厨
鳝鱼是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气，治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。孕妇常吃黄鳝可以防治妊娠高血压
心清似水淡若云
1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来2准备大葱，嫰姜，大蒜3红泡椒，和辣椒准备适量4锅里下入多一点的油，放入姜，大蒜炒香后5在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味6放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺子，老抽一勺子，料酒一大勺，五香粉继续翻炒使之均匀7加入适量的水，改小火慢慢煨。如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料。 大概汤汁将近收干即可出锅。8装盆上桌，就可以吃了，怕辣的同学，可以剥开虾肉蘸上一点食醋，
心清似水淡若云
1买回来的藕刨去外皮洗净。2洗好的藕切成薄片。3切好的藕侵泡在清水里，以免变色 可以洗掉藕外表的淀粉。4将鸡胗，鸡冠洗净。5洗净后分别改刀，放入适量的料酒腌制下去腥。6准备 调料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣酱，泡椒，小米辣椒7炒锅置火上，放入平胡思炒菜3倍的色拉油烧热8投入豆瓣酱，泡椒碎炝香9下入鸡杂略炒，烹入料酒煸炒出香味。10调入精盐、五香粉、白糖、生抽调味11加入干辣椒，干花椒小火翻炒入味，中途不要加水，加盖闷10分钟。12然后倒入藕片，干豆腐等自己喜爱的素菜，撒上孜然粉翻炒至入味，调入鸡粉，起锅装
心清似水淡若云
惭愧，做这个菜的时候心太急，肉丝都快切成肉片了⊙﹏⊙b，各位童鞋可别像我这样着急哈。不过好吃就行。O∩_∩O
夜魇
1 准备一个容量为1L的玻璃瓶子，洗净，用热水烫过消毒。【注意：泡菜一般分为冷水坛和生水坛两种。如果是冷水坛的话，里面的材料要用冷开水冲洗过，保证不能有生水（自来水）进入坛中，否则容易变质。】 将瓶子晾干，把买来的泡椒用剪子剪开，这样能使辣味散发出来，剪开泡椒的数量视个人口味而定。【注意：剪子也要用热水消毒过，自己在家做吃的要的就是干净卫生】 2往瓶子里加入350g白米醋，加入冰糖或白糖、适量的盐，白开水，调成合适口味的泡椒水，最后调成的泡椒水分量大约是瓶子的40%~50%。3将买来的
玛丽姐麻辣大厨
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
